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抜栓香豊か、口含み甘くすっきりと教科書のような吟醸ながら後口の温かみで夏酒らしい熟成の存在感を示す
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雄町。ワイングラスで嗅ぐとほのかに樽香。口に含むとソーセージの如き薫香。なんだお前。あ、うまいです。
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ロ万らしい甘さがありすっきり飲みやすい。温度上がっても雑味出ないのすごいな...
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安定の作。柔らかい香りと甘味
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後口すっきり、飲み口も龍力さんにしてはさっぱり目ながら米の味はちゃんとします
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甘くすっきりながらウオッシュ感あり
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ウオッシュ感あるブリュットな飲み口だが酸はそれなりにしっかり。後味すっきり
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山田錦
甘み豊かだが冷酒だとさっぱり。米の味もしっかりある
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Black Phoenix
香気穏やかながらまさに妖精の涙のごとし。
雑味一切ないんだけれどえ、無濾過？無濾過...？しかも生？くそう小林の若旦那は化け物か！！
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夏ノ疾風
飲み口涼やかな甘み、のど越しにアルコールの程よい温かみ。
全体的に軽めでまろやか、夏酒らしいとろみ
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割とあっさりで飲みやすい
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磐城壽 鈴木酒造店長井蔵
香り控えめ、味わい濃厚、後味なし
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備前雄町生詰
味わい甘やか、後味なし。香り控えめ
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一度火入れ
香りわずかに甘くほんのり、味はわずかに辛口で淡麗、後味も比較的あっさり。飯米酒らしいかな？
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軽やかな飲み口ながらそこそこ辛味と後を引く酸。バランス良し。お手本のような吟醸で舌がリセットされる。冷酒向き。
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一回火入れ
口当たり大人しい。酸味豊か、後味は酸を残してすっきり。バランス形。
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ワイルドサイド 黒猫 おりがらみ
酸っぱさはあるが零より軽い酸味。飲み口しっかりながら後味はなし。ブルーボトルの品格か。
等外米なのに60%削ってるんだって、すごいね
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三芳菊ワイルドサイド 黒猫
同おりがらみより心持ち酸味が弱いが重め。舌の奥にやや残る
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三芳菊 ワイルドサイドを歩け27BY 純米吟醸無濾過生 新酒 岡山雄町直汲み
香り華やかでフルーティーながら辛味強く、後味長引く。しっかり残る酸味
個人的には、これなら濾過してくれていいのよ...なお味
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28BY
原酒にしては味わいやや淡麗、雑味ほとんどなし。でも後口にアルコールの温かい余韻。熟れたメロンのような甘い風味。香りはフレッシュで華やか