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十四代の酒造から技術指導を受けた酒。純米ながら、口当たりは甘くまろやかで、純米大吟醸のようなバランス。米の甘みをよく感じられ、後味も抜けがいい。
非常に旨い酒。
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タイムライン
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口当たりはスッキリと水のよう。酸味が強く、甘みは少なめ。しかし、切れ味よく後味がなくなっていく。
九州の甘い醤油で刺し身と相性の良さそうな酒。
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口当たりは芳醇。甘味、旨味ともに濃く、圧倒される。しかし、後味はスッキリと抜けて、嫌なアルコール感はない。原酒らしい度数の高さを忘れてついつい飲み進めてしまうような旨い酒。
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口当たりは甘め。辛口とあるが、甘口かな。後味はスッキリと水のように抜けていく。
まとまっているお酒。
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Team SagaSakeと基山商店のコラボ品。酒米はさがびより100％。
口当たりは微発泡で甘め。しかし、甘ったるくなく、仄かな苦味が少し追いかけてくる。
後味は苦味を少し残しつつ、スッキリと抜ける。
スイスイと呑んでしまう酒。旨い。
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宇美町の豊村酒造のお酒。
口当たりは甘め。その後、アルコールの若干の苦味。後味は柔らかいけど、アルコール感も残る。
ちびちびと楽しむお酒。
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口当たりは優しく甘め。アルコール感はきつくなく、後味もまったりと消えていく。
カッと来ず、スイスイと飲みやすい。旨い
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口当たりはスッキリ。甘味がシュッとくる。後味もスッキリと消えていくが、純米らしいどっしり感、アルコール感が残る。肴と合わせてちびちび呑む酒。旨い
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口当たりはスッキリ。酸味が強めだが、しっかりと甘みもある。後味もスッキリと抜ける。微発泡が心地よく、美味しいお酒。
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口当たりはスッキリと、しかし甘さが優しく広がる。口の中では、甘さが広がらずそのまま湛えられてます後味はスッキリと消える。
飲みやすく、体に馴染むいい酒。
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口当たりはまったり。甘味が強く、口に入れると若干のアルコール感を纏わせつつ、甘みと旨味が広がる。後味も、甘味が強く残る。旨い。
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酒の陣用の希少酒。口当たりはまろやかだが生酒らしいガス感も少しある。甘味が強く、後味は水のようにスッと消える。雑味も苦味もない、素晴らしくまとまった酒。旨い。
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新潟の酒祭りで売られていたもの。繊細な生酒で、2ヶ月以内の飲みきりが推奨されている酒。
口当たりは水のよう。その後、柔らかく甘みと酸味が来るのだが、そのバランスが良すぎて、体全体に旨味が馴染んでいく感じ。後味も、全く嫌な感じなく抜けていく。
久々、日本酒で大感動。
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口あたりはスッキリ。やや酸味が強めで口に入るが、口の中で旨味と甘味が優しく広がる。後味は、米の旨味とアルコール感がブワッと広がる。
口の中で転がすと、熱を帯びて旨味と甘味が強まるようで、なるほど旨い。
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口あたりは柔らかい。甘味が強く、カッと来ない優しい酒。旨い。
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雪若丸とは酒米の名前。口あたりはまろやかで、酸味がありながら、甘みが強い。フレッシュかつ、米の味もしっかりする。度数が高いが、嫌なアルコール感もない。旨い。
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どぶろく。甘酒にアルコールを加えたような味わいで、甘みが強く、非常に飲みやすい。クセになる。
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諏訪大社献上酒。口あたりは柔らかい。一口目は酸味を強く感じたが、二口目以降は、甘みも感じて、甘味と旨味のバランスがいい。飲むほどに口に馴染む、旨い酒。
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無濾過の生酒だが、全くきつくなく、甘み、旨味のバランスがよくとれている。旨い。