まりもりす
精米歩合50%
アルコール16度
飲み口から後味までやや甘め
甘み旨みが強めで、シナモンの香りがする
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59お気に入り銘柄
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まりもりす
無濾過生原酒
さがの華100%
アルコール13度
乳酸を含んだシトラスの香り
きれいな甘みきれいな酸きれいな苦味
旨みがありつつも後味すっきりで、食事に合わせても単体でもいける
うまい
まりもりす
米:改良信公100% 純米生酛 木桶
アルコール14度
枇杷と乳酸菌の香り
去年のコスモスはもっとフレッシュフルーティーだった気がする
軽くまろやなか口当たり
甘み酸味がほどよく、生酛由来なのかなと思う旨み
甘みを含んだきれいな余韻
木桶は自分にはわからなかったが、この落ち着く感じがそうなのかな？
めちゃくちゃうまい！
まりもりす
広島県産雄町100%
精米歩合50%
アルコール16度
比較的落ち着いた香り
パイナップル
雄町らしいコク旨で、甘みは軽やか
ドライな仕上がり
少しぬるくなってきたくらいがうまい！
生酒の中でも、香り飛ぶのがかなり早い気がする
開けて２日以内には飲み切った方がいい
まりもりす
特別純米
精米歩合60% アルコール15度
熟成香？
柔らかい口当たり
中口程度で旨みしっかりしている
ほどよく酸味もあり深みのある余韻を残す
まりもりす
山田錦100% 精米歩合50%
日本酒度+4 酸度1.6 アルコール16度
自家培養酵母
サイダーのような、軽いシトラスと爽やかな香り
旨みを含みながら、飲み疲れない爽やか軽やかできれい
食中酒にはとてもいいかも
うまい
まりもりす
尾道市のおだ酒店限定ボトル
山田錦100% 精米歩合60%
アルコール17度 自家培養酵母
杜氏 西垣昌弘
とてもふくよかな甘み旨み
トロッとした甘みに、鼻に抜けるフレッシュな完熟フルーツ
フルボディ
うまい
まりもりす
アルコール16-17度 精米歩合55%
日本酒度+2
稲穂を思わせるような黄金色の香り
まったりしたふくよかな甘みのアタックに、くどくない余韻
グラスの後半になると、練乳いちごのような甘みと酸味を感じる香り
変化が大きくおもしろい
まりもりす
日本酒度+6 精米歩合70% 協会1401酵母
アルコール15度
完熟メロンの香り 香りから重厚さが漂う
どっしりコク旨で、すこしピリッとした辛味を持っている
まりもりす
アルコール17度 精米歩合60%
さわやかフレッシュだが完熟フルーツの香りもある
ふわりとした甘みとスッキリキレのある後味
いつ何と飲んでも合いそう
うまい
まりもりす
運悪く鼻が詰まり、香りがわからない。
復活したら感想更新します。
廃業寸前の酒蔵を、親戚の方が継ぎ復活したそう
自然な酸味のある乳酸菌で、まさかのモダンなスタイル！フレッシュで飲みやすい
うまい
まりもりす
甘味と酸味がキチッとしてる
クラシカルな感じ
アルコール感はしっかり感じる
まりもりす
さくらひめ酵母タイプ3 生酒
しずく媛 精米歩合60
キリッとしたドライな口当たり
旨み甘味がほどよくあって、厚みをだしている
ほのかに乳酸菌の香りキレのいい酸味
まりもりす
無濾過生原酒 備前赤磐赤坂産朝日100%
協会14号、7号酵母
精米歩合50%
微発泡 開栓時の小気味いい音
ほんのり甘い穏やかな香り
甘み旨みふくよかで、酸味もありキレがいい
バランスよく飲みやすい
まりもりす
香りは穏やかめ
早熟メロンのアタックにからの、ふくよかな旨み
旨み強いが微発泡な感じと酸味で軽やか
単体で飲むには物足りないが、フレンチとかに合いそう バターソースとか重たくなりすぎずいいのでは
開封３日目、旨みが乗ってきた。
旨みとキレのバランスがいい。うまい！
まりもりす
熟れきってないメロンの香り
とても澄んできれいな味
うまい
まりもりす
しずく媛50% 18号酵母
甘みがありつつドライ
アルコールも高くフルボディ
鍋物とか旨みの強いものに合わすのがいいんじゃなかろうか
うまい
まりもりす
山田錦100% 酸度1.4 日本酒度0 アルコール16度
香りはおだやかで、ほのかにレモンのような爽やかな香り
口に入れた瞬間爆発
旨みグワっときて、甘みブワッときて、1秒後に酸味と辛味が顔を出す
かなり濃い味わい ステーキにも負けないのでは！
うまい
まりもりす
こくうまキリッと
うまい
まりもりす
4年前の生酒
納豆臭くて、おいしく感じられない。
納豆は好きだが、日本酒で強く感じるのはよくない。
Btypeとはネットで調べてみると、菩提酛仕込みという古い製法だそう。だが納豆の香りはだれも書いてない。保存の状態や期間のせいなのか、私の感性の問題なのか。。。。