まりもりす
さくらひめ酵母タイプ3 生酒
しずく媛 精米歩合60
キリッとしたドライな口当たり
旨み甘味がほどよくあって、厚みをだしている
ほのかに乳酸菌の香りキレのいい酸味
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まりもりす
無濾過生原酒 備前赤磐赤坂産朝日100%
協会14号、7号酵母
精米歩合50%
微発泡 開栓時の小気味いい音
ほんのり甘い穏やかな香り
甘み旨みふくよかで、酸味もありキレがいい
バランスよく飲みやすい
まりもりす
香りは穏やかめ
早熟メロンのアタックにからの、ふくよかな旨み
旨み強いが微発泡な感じと酸味で軽やか
単体で飲むには物足りないが、フレンチとかに合いそう バターソースとか重たくなりすぎずいいのでは
開封３日目、旨みが乗ってきた。
旨みとキレのバランスがいい。うまい！
まりもりす
熟れきってないメロンの香り
とても澄んできれいな味
うまい
まりもりす
しずく媛50% 18号酵母
甘みがありつつドライ
アルコールも高くフルボディ
鍋物とか旨みの強いものに合わすのがいいんじゃなかろうか
うまい
まりもりす
山田錦100% 酸度1.4 日本酒度0 アルコール16度
香りはおだやかで、ほのかにレモンのような爽やかな香り
口に入れた瞬間爆発
旨みグワっときて、甘みブワッときて、1秒後に酸味と辛味が顔を出す
かなり濃い味わい ステーキにも負けないのでは！
うまい
まりもりす
こくうまキリッと
うまい
まりもりす
4年前の生酒
納豆臭くて、おいしく感じられない。
納豆は好きだが、日本酒で強く感じるのはよくない。
Btypeとはネットで調べてみると、菩提酛仕込みという古い製法だそう。だが納豆の香りはだれも書いてない。保存の状態や期間のせいなのか、私の感性の問題なのか。。。。
まりもりす
生酒
後味はキリッと引き締まり、香りはめちゃくちゃメロン。香りは甘いがけっこう辛口か
うまい
開けて数日経った方がふくよかで旨みが増してる
まりもりす
日本酒度-15
糖分を多く残しているからだろう、原酒だがアルコール14%
甘酸っぱい乳酸菌の香り
バナナ熟したパイン
甘く芳醇だが、酸味もあるため甘ったるくなりすぎない
うまい
まりもりす
山田錦
りんごの香り
味にまとまりがある
甘味旨味苦味酸味辛味どれも併せ持つが、とてもバランスがいい
機敏に動ける力士みたいな感じ
うまい
まりもりす
酵母1801号と1401号を使用しているそう
甘み旨みがぶわっときて、さらーっと引いていく
乳酸菌の香りあり、酸でキリッと終わらせるのでなく、さらーっと綺麗におわる。
うまい
まりもりす
松山三井 17度 日本酒度+4
山本酒店限定で瓶詰めしてもらってるそう
高いアルコールを感じさせず、クセのない飲みやすい感じ
食中酒によさそう
まりもりす
吟の夢100%使用
熟れたパイナップルとメロンの香り
アルコールが17度と高めだからか、ぶわっと香りが広がってカッと引き締まる
苦味も感じるかな
うまい
まりもりす
日本酒度は+1だがキレがよく
厚みのある芳醇な香り メロン
白子なんか合わせてみたいなぁ
まりもりす
乳酸菌を強く感じる
きれいな味で旨みもある
とてもきれいな変わり種
まりもりす
あの新政のようなフルーティーさは今回はなかった。これはこれで旨みのある辛口でおいしいが、純米吟醸が吉
まりもりす
ウイスキーのようなスモーキーな香りがある
その香りが最後まで残り、かなりくどい
苦手かも
まりもりす
微発泡。
14度あるとは思えない飲みやすさ。
まりもりす
ほどよい甘味と気味いい切れ味。
うまい