kawa
甘酸旨冷常温 221110
少し酸味のあるワインのような味わい
桃色酵母を使用して作られたお酒
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8 チェックイン
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
みもみよ🐾
グラスに注ぐとうっすら綺麗なピンク色！
アルコール度9%でお味は甘く、もうジュースです。洋食の食前酒にピッタリかも。
ねむち
愛媛県、西予市。宇都宮酒造株式会社。
「純米酒 花神(かしん)」
はい、花神でございます。
扇町公園のイベント【OSAKA SAKE＆FOOD EXPO 2024】で買ったお酒。
『はなかみ』か『はながみ』かと思ってたら、裏ラベルにハッキリと『かしん』と書いておりました。
宇都宮酒造は、栃木県にも愛媛県にもございます。
冷酒にて頂く。
色は、ロゼワインのような薄ピンク。
桃色酵母を使用していて、伊根満開などの古代米の色よりは透明かな。
桃色酵母は4代目の宇都宮繁明氏が開発したらしい。
紅麹は使用してないってHPでお知らせもしてました😅
香りは、ほんのり甘やかで果実のような、どことなく先入観からロゼワインの香り。
低アルなので舌を刺激しない熟したフルーツの果汁のような口当たり。
カドがない優しい甘味から超マイルドな微酸味へ移って、あと味に完熟の果物のような甘味と微量の渋味を感じる味わい。
これは個性あって良いお酒😋
■原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
■精米歩合:75%
■アルコール度数:9%
ジェイ&ノビィ
ねむちさん、おはようございます😃
宇都宮酒造が愛媛にも😳何か親近感わきます😊 愛媛酒🍶はあまり飲めてないのですが😅売ってるかな🤔
ねむち
ジェイ&ノビィさん、こんにちは☀宇都宮さんが酒造り始めたから宇都宮酒造みたいですね😊愛媛酒って関西でもあまり見かけない気がしますし、正直イベントに行くまでは、こちらのお酒は知りませんでした🤣
bouken
桃色酵母使った低アルのお酒。扇町公園のイベントで飲んで美味しかったから購入。
公式サイトによると無濾過で米は
松山三井・しずく媛・愛のゆめを使っておりますが、一部兵庫県産の山田錦を使用しています。との事
ロゼみたいな色合い。梅酒の様な甘さ。濃厚で美味しい
ヨーグルトみたいな乳酸も感じる
ねむち
OSAKA SAKE＆FOOD EXPO 2024⑦
boukenレジェンドと会場入口のチケット販売ブースで合流して、飲み歩く。
サケノテブースにて。
宇都宮酒造と言っても、栃木県ではなく愛媛県🤣
【純米酒 花神】
スッキリさあってフルーティ。優しい酸味が果実っぽくて旨い。苦みはほどよい感じ。飲みやすいなって思ったら低アルだった。桃色酵母使用。
【バレリーナ】
わりとスッキリで、甘み少ない。
サケノテブースは購入できたので、唯一花神を購入。
bouken
OSAKA SAKE＆FOOD EXPO 2024⑤
投稿の②〜⑤までが合同会社サケノテのブース
日本酒のコンサルタント業？みたいな会社なのかな？こちらのブースはお酒の購入が可能でした
全く初見の宇都宮酒造さん。
一瞬栃木愛🥰？って思いましたが愛媛県のお酒でした。四季桜の宇都宮酒造さんと同名ですね😅
こちらは蔵元の名前が宇都宮さんみたいですね。
飲んだのは
●花神
桃色酵母使用したお酒。飲んだ時は桃色酵母なのに気づかず😅甘旨でめちゃ美味しかった
●うさぎのバレリーナ特別純米
さくらひめと言う花酵母使用してるみたい。
甘口との事だけど、あまり甘さ感じなかった
めちゃ旨だった花神を購入しました😋
ジェイ&ノビィ
boukenさん、おはようございます😃
愛媛の宇都宮酒造😳なんか親戚感🥰ありますね😆さけのわでも見た事ないような🤔
ここをいくのが流石です👍
bouken
ジェイ&ノビィさん こんばんは😃
たまにそういうのありますよね😁奈良萬も福島とは最初思わなかったです😅チケット勿体無いので買えるお酒は基本スルーしました🙄
abibuta
2022年1月4日
自宅にて晩酌。
仕事始めで疲弊したので酒を
飲む。2022年の宅飲み1本目
(外飲みでは妻の実家にて宮寒
梅 純米大吟醸、唯々 純米吟醸
茜空の約束、百十郎 純米吟醸
ハッシュタグ、桜風 純米酒 ひ
やおろしを開栓済み)は宇都宮
酒造の花神。精米歩合80％で、
うっすら赤みを帯びた色合い。
米の風味の中に果実酒のような
味わい(金柑のような風味)も感
じられ、非常に面白い酒だ。
超甘口だがさっぱりしており、
低アルコールなので飲みやすい。
食前酒にオススメな1本である。