まりもりす
山田錦100% 酸度1.4 日本酒度0 アルコール16度
香りはおだやかで、ほのかにレモンのような爽やかな香り
口に入れた瞬間爆発
旨みグワっときて、甘みブワッときて、1秒後に酸味と辛味が顔を出す
かなり濃い味わい ステーキにも負けないのでは！
うまい
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まりもりす
こくうまキリッと
うまい
まりもりす
4年前の生酒
納豆臭くて、おいしく感じられない。
納豆は好きだが、日本酒で強く感じるのはよくない。
Btypeとはネットで調べてみると、菩提酛仕込みという古い製法だそう。だが納豆の香りはだれも書いてない。保存の状態や期間のせいなのか、私の感性の問題なのか。。。。
まりもりす
生酒
後味はキリッと引き締まり、香りはめちゃくちゃメロン。香りは甘いがけっこう辛口か
うまい
開けて数日経った方がふくよかで旨みが増してる
まりもりす
日本酒度-15
糖分を多く残しているからだろう、原酒だがアルコール14%
甘酸っぱい乳酸菌の香り
バナナ熟したパイン
甘く芳醇だが、酸味もあるため甘ったるくなりすぎない
うまい
まりもりす
山田錦
りんごの香り
味にまとまりがある
甘味旨味苦味酸味辛味どれも併せ持つが、とてもバランスがいい
機敏に動ける力士みたいな感じ
うまい
まりもりす
酵母1801号と1401号を使用しているそう
甘み旨みがぶわっときて、さらーっと引いていく
乳酸菌の香りあり、酸でキリッと終わらせるのでなく、さらーっと綺麗におわる。
うまい
まりもりす
松山三井 17度 日本酒度+4
山本酒店限定で瓶詰めしてもらってるそう
高いアルコールを感じさせず、クセのない飲みやすい感じ
食中酒によさそう
まりもりす
吟の夢100%使用
熟れたパイナップルとメロンの香り
アルコールが17度と高めだからか、ぶわっと香りが広がってカッと引き締まる
苦味も感じるかな
うまい
まりもりす
日本酒度は+1だがキレがよく
厚みのある芳醇な香り メロン
白子なんか合わせてみたいなぁ
まりもりす
乳酸菌を強く感じる
きれいな味で旨みもある
とてもきれいな変わり種
まりもりす
あの新政のようなフルーティーさは今回はなかった。これはこれで旨みのある辛口でおいしいが、純米吟醸が吉
まりもりす
ウイスキーのようなスモーキーな香りがある
その香りが最後まで残り、かなりくどい
苦手かも
まりもりす
微発泡。
14度あるとは思えない飲みやすさ。
まりもりす
ほどよい甘味と気味いい切れ味。
うまい
まりもりす
うまい
まりもりす
新政のようなフレッシュなフルーティーさ。
うまい。
まりもりす
めっちゃメロン
日本酒度は-2だけど、キリッとしてて、香り甘くて味わい辛口って感じ
程よい酸味が切れ味増してる
まりもりす
緑茶を感じるアロマ
ふわっと米の旨みが広がり、さっと液体はいなくなる
そして星空を眺める時間のような永い静寂な余韻を残す
うまい
まりもりす
うまー。
定価で飲みたいわい