さかっき
生酒なのに自分の保管がうまくできなかったせいだと思うが、酸が強め。
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さかっき
DRY SPARKRINGと銘打って
日本酒のむげんの可能性がつまった一杯でした。甘過ぎずキリッとして、気持ちがしまりました。佐久に転勤する同僚の花向けにふさわしい酒です。
さかっき
🍑ももをかぶっている雷鳥がかわいいエチケット。自然な桃の香りがして、わざとらしくない。いちご🍓もあるらしいので楽しみ
さかっき
肉系のつまみによく合いました。常温◎好みの食中酒ですね。「極寒手造り」と書いてあります。佐久は長野県の中でも、それはそれは極寒で、明日の朝もマイナス10度以下。サクスパークリングの応援のクラウドファウンディングでいただきました。返礼品は何が来るかわからない楽しみがあったので、新しい出会いに大満足！
さかっき
福島県は、飲んでみたい酒の宝庫です。
さかっき
年末年始日本酒祭り第二弾！
鼻にとおる香りが優しくて、旨味は抜群。生だから、早く飲まなくちゃと嬉しい限りです。高い天(そら)を見て謙虚な一年に
さかっき
年末年始の日本酒祭り第一弾！
シュワシュワを仕事納めに飲みたくて、机にこぼすほどシュワシュワでした。ああもったいない。甘い口当たりですぐ開けてしまうのでした。
さかっき
佐久の酒
さかっき
地元のローカルなスーパーで発見。コスパも最強でした。精米70%でも、大信州らしい盤石な癖のない飲みやすさ。イクラをつまみについつい飲み過ぎました。新蔵記念というところも応援したくなります。ご祝儀がてら明日の開店同時に買い占めですな。
さかっき
新緑がきれいになってきたので、冷やした生酒が飲みたくなりました。緑のラベルで爽やかなところもいいですが、注ぐとメロンのような香りが立つのです。酸味と旨味がたっぷりで大好きです。信州産の金紋錦を使っているところにも惹かれます。
さかっき
常温で、食中酒に最適、肉でも魚でもよく合う。
さかっき
口一杯の旨さと鼻を抜ける酸のさわやかさ。
美山錦60%、食事しながら飲むのが一番好きな酒。
食後も悪酔いしないのです。
今日は今春はじめてのおこぎ(ウコギの新芽)のおひたしと濃い目の豚と蕪の煮物。牡蠣のみぞれ汁。香りのつまみにも負けない香りでちゃんと日本酒味わった感じがします。とてもいい組み合わせです。
さかっき
いいことがあったので、フレッシュに爽やかな大吟醸を購入。するすると飲みやすく、うまいなー舌に当たるシュワ感が好き、誰からも好かれそうな一杯。大信州は王道。
さかっき
少し温めたぬる燗で
はちみつのような香りでも、甘ったるくなく
旨みもあります。2018からの２年ものだそうです。日本酒のビンテージとは私ははじめて聞きました。
さかっき
諏訪湖の御神渡りを願って、諏訪の酒を手に取る。ぬる燗にしてみたところ雑味のないすっきりした味わい。どんどん飲めてしまいました。裏のラベルにQRコードがあり酒造りの経緯がよくわかり、丁寧な手仕事が伝わりました。ますます好きになりました。近くのスーパーでも買えてしまう名酒です。
さかっき
燗酒のお勧めと言われるままにいただきました。精米70%で、温度による味わいの変化が楽しめます。紹興酒のような甘みと酸味がいいですね。
さかっき
新年のスタートの一本
かすかに感じるシュワっとした舌ざわりがすっきりした爽やかさを運んでくれます。
おいしいのでいつもより大きなぐい呑みでいただきました。
信州産ひとごこち100%
ラベルには「日本酒を醸すことができる喜び」という一言が記されています。
大変な状況でもおいしい新酒をいただけることに感謝です。今年も長野のおいしい地酒に出会えそうな期待の膨らむ一本でした。
さかっき
久々の諏訪のお酒。私の日本酒好きの原点。表裏の無い真っ直ぐなお酒の名の通り、ビシッとアルコール度数の高めなところがあります。すっきりした中に香りが立ちますね。
さかっき
寒い夜になってしまったので、燗酒にしました。削りすぎない80％。温めた時に米の香りが強くて好きです。アルコールに勝ちます。
さかっき
きっと優しい甘いものを体が求めていたんだな。アルコール度数6%と優しすぎます。
デザートです。鼻に抜ける香りは乳酸菌飲料で、すっきりいただける微炭酸。
エチケットのライチョウさんも愛らしい。