さかっき
今年度が終了し、待ちに待った開栓。ふたが飛び出さんとするようなガスとともに、甘い香りがいっぱいで春が来ました。甘さと旨味は抜群。鼻を抜ける香りも楽しみながら、今年度の疲れを癒します。春、夏、秋と季節を楽しめる亀の海さん。来年度もお世話になりたいです。
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さかっき
今年も御神渡りはあらわれず、5年続けて明けの海。
うまいのだけど、疲れた体には少々アルコールが強い。
さかっき
私の中で急上昇の亀の海。地元の金紋錦、無農薬酒米を最大に醸し出した。鼻を抜ける甘い香りがたまらない。旨味爆発です。
さかっき
地元の金紋錦、カラスミをあてに飲み過ぎました。
さかっき
2023年の日本酒初めに、12月に搾りたての逸品。まっすぐに裏表なくという心意気を取り入れたくて選びました。フレッシュな中にガツンとくる酸、元気をくれるアルコール18%、純和風なおせちをつまみに、酒が進みます。
さかっき
細雪 ささめゆき なんてお洒落なネーミング、いつも季節にぴったり
甘くて新しい香り
さかっき
食前にすっきりと口の中がさわやかになる一杯
甘みと少しの酸と
こういうのが雄町なのかな？
スーッとどんどんのめてしまう。おいしいうちに空けてしまいたい。
さかっき
美山60
空けちゃったあとの写真です。
自然乳酸に愛をこめてとエチケットに書かれてます。
酸もほどよく、純米の旨味も香りも好きです。
さかっき
夕焼け小焼けとはられているように、オレンジが目を惹くエチケットです。旨味と甘さが口いっぱい広がって、鼻を抜けるアルコールは少し強め16度、だからこそ、長野の秋の夕方の涼しい風が表現されています。やはり長野はお盆が過ぎれば秋が来ます。
さかっき
「すごく吹くよ」と脅されて、慎重に開封したので事なく飲めました。「氷を浮かべて」とおすすめだったので、うまく冷やしながら爽やかにいただきました。シュワ感がぴちぴち来て夏突入にふさわしい。
さかっき
地元の東北フェアで購入。やはり私は地元びいき
さかっき
夏に向けた一番乗り 蝉しぐれ
アルコール低め14%ジュースみたいにフルーティ🍹
さかっき
飲んでいる時の心地よさだけでなく、飲み終えて酔いが冷めた後の体のことまで考えて下さっているのかと思うほど、嫌味のない、幸せなお酒でした。旨味、甘味、生酒らしいシュワ感、バランスが抜群です。美味しい！昔上田に住んでいたのになぜこの酒に出会えていなかったのか、悔やまれます。丁寧な作り手の心遣いが伝わります。
さかっき
生酒なのに自分の保管がうまくできなかったせいだと思うが、酸が強め。
さかっき
DRY SPARKRINGと銘打って
日本酒のむげんの可能性がつまった一杯でした。甘過ぎずキリッとして、気持ちがしまりました。佐久に転勤する同僚の花向けにふさわしい酒です。
さかっき
🍑ももをかぶっている雷鳥がかわいいエチケット。自然な桃の香りがして、わざとらしくない。いちご🍓もあるらしいので楽しみ
さかっき
肉系のつまみによく合いました。常温◎好みの食中酒ですね。「極寒手造り」と書いてあります。佐久は長野県の中でも、それはそれは極寒で、明日の朝もマイナス10度以下。サクスパークリングの応援のクラウドファウンディングでいただきました。返礼品は何が来るかわからない楽しみがあったので、新しい出会いに大満足！
さかっき
福島県は、飲んでみたい酒の宝庫です。
さかっき
年末年始日本酒祭り第二弾！
鼻にとおる香りが優しくて、旨味は抜群。生だから、早く飲まなくちゃと嬉しい限りです。高い天(そら)を見て謙虚な一年に
さかっき
年末年始の日本酒祭り第一弾！
シュワシュワを仕事納めに飲みたくて、机にこぼすほどシュワシュワでした。ああもったいない。甘い口当たりですぐ開けてしまうのでした。