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にいがた酒の陣 in Osaka にて
遠心分離は雑味なく味がしっかり抽出されて濃くなるとのこと。
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原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 愛媛県産松山三井100%
精米歩合 60%
アルコール分 16度
日本酒度 +3.5
酸度 1.6
製造年月 2024年09月
火入れ
穏やかな香りと芳醇な米の旨味が調和した秋季限定の純米酒。食中酒向き。
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原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 愛媛県産松山三井
精米歩合 60%
アルコール分 15度以上16度未満
日本酒度 +3.0
酸度 －
製造年月 2024年8月
火入れ
蔵元でひと夏の時を超え、ゆっくりとまろみを帯び、香り深くなめらかな喉越しに仕上がった秋季限定の純米吟醸酒です。秋まで熟成されたしっかりとした旨味とやわらかな酸味が特徴です。
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うす濁り
YK35
華やかさと甘やかさがあり、
味わいもしっかりある。
酸味も比較的しっかりある。
17%Alc
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18%Alc
華やか、甘やか。
18%Alc
酸味優しくまろやか。
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雄町
生酛らしい酸味
奥行きのある味わい
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吟醸香しっかり感じる。
洋梨、メロン、上新粉、セルフィーユ
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雄町
まろやか、ふくよか
食中酒にしやすい味わい
美酒鍋と共に
未設定純米大吟醸
