we015010
柑橘、リンゴ
ハーバル
少し苦味あり
原料米:山田錦
使用酵母:協会9号
精米歩合:60%
アルコール度数:17%
日本酒度:＋3〜5
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フルーティ(ライチ)
わずかにセルフィーユの爽やかさ
ほんのり石灰のミネラル感
爽やかなリンゴ酸(ガス感)
優しい甘み
ワインっぽい味わい
原料米：山田錦
使用酵母:協会9号系
アルコール度：16-17％
we015010
アプリコット、
ヴァニラ、ナツメグ、シナモン
土っぽさ
原料米: 山田錦70％（兵庫県多可町中区産）
金紋錦30％（長野県下高井郡木島平産）
精米歩合: 60%（混和率／精米歩合50％5割、60％5割）
アルコール度数:15度
日本酒度:＋5
酸度:1.5
アミノ酸度:1.3
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ニュートラル
リンゴ、洋梨
上新粉
スムース
酸味穏やかでミディアムライトボディ
仄かな苦味
使用米:山田錦100%
精米歩合:50%
アルコール度数:15度
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メロン、リンゴ、パイナップル
アカシア
上新粉
少し岩清水のようなミネラル感
使用米：山田錦100%(広島県東広島市造賀地区産米100%)
精米歩合：40%
アルコ―ル度数：16度
日本酒度：+1.0
酸度：1.2
使用酵母：広島もみじ酵母
(「広島吟醸酵母」より香り（カプロン酸エチル）が穏やか)
we015010
特A地区の山田錦100%
精米歩合35%
17-18%Alc
洋梨、パイナップルのような吟醸香
(少しバナナもある？)
まろやかなテクスチャ
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絞ってすぐに氷点下まで冷蔵して瓶詰め
精米歩合60%
16%Alc
今日のしぼりたて3本中で最もフレッシュで口中での微発泡感を感じる。
少しハーバルな印象も。
we015010
兵庫県産山田錦
70%Alc
17%Alc
フレッシュだがミネラリーで灘っぽさがある。
味わいはやや角がある印象。
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豊岡産五百万石
精米歩合55%
17%Alc
フルーティ、吟醸香
新酒っぽいハーバルさもあり。
we015010
瓶内２次発酵スパークリング
精米歩合60%
12%Alc
ワイン酵母
辛口スパークリングで、米の旨みもしっかり感じる。
we015010
精米歩合60%
16%Alc
やや辛口
米の旨みもありつつフルーティーな味わい
なめらかなテクスチャ
we015010
精米歩合60%
15%Alc
やや辛口
落ち着いた香りとなめらかなテクスチャ
we015010
精米歩合70%
18%Alc
力強いアルコール感
少し熟成感もある
we015010
精米歩合70%
17%Alc
辛口
少しアーシーな熟成感あり
we015010
精米歩合60%
16%Alc
この日飲んだひやおろしの中では一番フルーティー
we015010
精米歩合65%
18%Alc
米の旨みが一番はっきりしている。
