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熟したフルーツ香
味わいは比較的ドライ
麹米は精米歩合50ぱーsz
掛米は精米歩合55%
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表記はドライだがやや甘めの味わい。
乳酸のフレーバーが強く、炭酸ガス注入の爽やかな味わい。
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山田錦の郷にて。
奥行きと抑制のあるエレガントな香り、味わい。
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山田錦の郷にて。
山廃らしい土っぽい香りもあるが、生原酒らしいフルーティーさもある。
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山田錦の郷にて。
1801,901号酵母使用。
フルーティ。
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山田錦の郷にて。
爽やかで果実っぽさもある。
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早瀬浦 大吟醸冷酒用 550円/180ml
兵庫県産山田錦使用 精米歩合50%
リンゴ、洋梨、バナナ、パイナップル
白玉団子
少しヨード、ミネラル？
少し青竹、セルフィーユのようなハーブ香
吟醸香も豊かで、アル添ながら旨味もしっかりある。
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ふくよかでフルーティな純米大吟醸。
LED夢酵母(カプロン酸エチル優勢？)
阿波十割という徳島県認定ブランド酒。
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香りは穏やか
ドライな印象で飲み口の苦味も印象的。
大吟醸ながら旨味も乗っている。