さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
チェックインの多い場所
タイムライン
よしお
先輩が持ち込んだ瓶燗火入れの羽根屋。
舌先にピリッと炭酸感。
しっかりとした旨味。
バランスよく酸味が出てくる。
スッキリ爽やか。
火入れながら流石です。
よしお
やっと地元、富山県の酒蔵制覇できました。
(富山県酒造組合＋α)
最後の酒蔵は、富山県最古の酒蔵。
私の大好きな、山形の上喜元で修行された林秀樹杜氏の醸す林。
旨味がしっかりとしたお酒。
個人的につぼにはまりました。
言葉にできません。
本当に美味しい。
ひるぺこ
よしおさん、こんばんは。富山酒の制覇おめでとうございます㊗️🎊最後は林で👍上喜元も林も好きなので何だか嬉しいな💕富山のお酒は美味しいお酒いっぱいですね😊
よしお
ひるぺこさんありがとうこざいます。
これに懲りずに各県制覇コツコツとしていきたいと思います。
和尚丸水産
よしおさん こんばんは🌝 富山全制覇おめでとうございます！私も近いうちに林をお迎えしようと思っているんですよね👀
よしお
和尚丸水産さん。
是非お迎えしてみて下さい。
個人的に4号瓶あると嬉しいのですが。
よしお
程よい甘味。
旨味、酸味がしっかりと。
ふんわりと苦味。
スッキリと非常に呑みやすい。
夏にいいですね。
よしお
舌先にピリッと。
しっかりとした甘み。
負けない旨味。
酸味も程よく淡い苦味。
2日目。
甘みが隠れ、酸味が主張。
バランスよくフルーティ。
かなり美味しい。
よしお
トロリとした呑み口。
柔らかくスッキリした甘み。
お米の旨味がじんわり。
バランスの取れた綺麗なお酒。
よしお
口に含むとピリリと微炭酸。
フレッシュだけどしっかりした甘味旨味。
暴れそうだけど上手く抑えられてる。
酸味を感じ終えるとお米の旨味がふんわり。
ふわりと苦味。
あぁ～美味しい。
よしお
なかやす酒販株式会社限定品。
山廃らしい香ばしい香り。
とろりとした舌触り。
甘味、旨味が強烈に感じたところで、お米の香りがずっと残る。
くどさすら感じる。
が、ついつい進んでしまう。
衝撃の美味しさ。
熱燗も美味しい。
こすけ
よしおさん、こんばんは
高岡に旅行に行く際は、必ず、なかやすさんに行きます。こちらは初見ですので今度行ったら探してみます。富山のお酒は特に好きです。
よしお
こすけさん、こんばんわ。
富山のお酒は淡麗辛口なんでしょうが、このお酒は真逆です。お気をつけ下さい。
こすけ
よしおさん、こんばんは
情報ありがとうございます。富山酒は淡麗旨口と個人的には位置付けでますが、最近は白ワインのような生酒、生酒なのに古酒ぽいのもあります。これをみて楽しみ😊が増えました。
よしお
強い甘味では無いけど後を引きます。
旨味しっかり。
酸味もバランスよく。
甘酸っぱい。
苦味で締まる。
と思ったら甘さがほんのり残ってる。
美味しいです。
よしお
ちょっと重めの甘味。
旨味はしっかり。
ラベルは涼しげなんだけど。
個人的に真夏にこの甘さはちょっと。
よしお
舌先ぴりり。
ほんのり甘い。
旨味しっかり。
酸味もしっかり。
苦みがじわりと残る。
とてもフルーティーで美味しい。
いくらでも呑めるお酒。
よしお
1日目
甘くはない。
米の旨味がずっと続く。
酸味もない。
苦みもない。
変化がない。
2日目
米の旨味が深く濃く。
渋みも感じ美味しいお酒になりました。
よしお
淡くすっきりした甘味。
主張しないが、しっかりした旨味。
気づけば酸味が顔をだす。
とても綺麗に流れます。
舌にピリリと炭酸を感じます。
私見ですが、スプラッシュは言い過ぎ。
2日目
酸味がたち、フルーティーがでてくる。
が、スプラッシュは言い過ぎ。
とても美味しいです。
よしお
初！東京都のお酒。
甘味は少なく水のように入ってくる。
あれっ？って感じたところで、
やや強い酸味を感じ、お米の旨味が膨らんでくる。
最後はほんのり苦く。
すっきりだけどしっかり。
美味しいです。
東京の蔵人に感謝です。
よしお
笑四季さんは、前から呑みたかった1本。
ようやく買うことが出来ました。
甘酸っぱい。
個人的にフルーティーと言うより米の旨味。
後味はすっきり。
呑みやすく美味しいお酒。
よしお
温めて。
甘くはない。
さっぱりしてる。
旨味と酸味のバランスがいい。
わずかな苦みもアクセントに。
お米の旨味も感じます。
個人的に。
何か足りないけどちょうどいい感じ。
よしお
岐阜県各務ヶ原市の蔵元林本店さんにて購入。
購入した喜びで、お店を撮影するのを忘れました。
温めると美味しい。
酸味が立ちながら、お米の旨味もしっかり。
苦みは目立たないが、うっすら余韻を残す。
この余韻、香ばしい香りと共にしばらく残ります。
凄く居心地がいいです。
300mLで購入したが、4号瓶だったかな。
色々と反省事項が多い状況。
よしお
冷やだとほんのりお米の旨味。
甘味もすくなく。
余韻もなく。
温めると、お米の旨味がたっぷり広がる。
カラメルのような香ばしい風味がしっかり残る。
なかなかに骨太。
いぶし銀という言葉がよく似合うお酒。
よしお
熱燗にて。
甘味が少ない。
米の旨味、温めてしっかりと。
やや酸味を感じて終了。
ふるきよ昔ながらのお酒。
結構すき。
よしお
初めての日高見。
お魚に合うそうで。
冷やして。
ふんわり甘味。
旨味しっかりしと酸味でしまる。
温めて。
甘味、酸味が引き立ちこちらも旨い。
ふんわりの甘味なので、優しい味付けに合いそう。
追加、1日目は煮魚で判らなかったが、2日目はカツオのタタキで一杯。
びっくりするほど旨味が引き立ちました。
生魚には日高見でした。
ジェイ&ノビィ
よしおさん、おはようございます😃
初日高見㊗️おめでとうございます🎉
我々、鮨屋🍣で飲んだ日高見に感動して🥹日本酒沼にハマりました☺️ホント魚にはバッチリですよね！
よしお
ジェイ&ノビィさんこんばんわ。
スーパーの刺身でしたが、ホントに相性良かったです。
寿司屋で日高見呑んでたら、ほっぺた落ちてましたよ。
スーパーの刺身で良かったです。