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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
よしおよしお
富山で酒米を生産している小作人です。 山形で上喜元に出逢い沼から出られなくなりました。 山形のお酒はとても美味しいと思います。 山形の全蔵制覇を検討しております。

登録日

チェックイン

166

お気に入り銘柄

3

殿堂入り

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

チェックインの多い場所

タイムライン

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110
よしお
セメダインのような香り。 ふんわりフルーティー。 甘さは旨味はしっかりあるが、酸味苦みに抑えられる。 苦味がしっかり残る。 でも、ちゃんと美味しい。
コジコジ
おなじお酒をいただきましたが、完璧すぎるコメントですね。まさにその通りだと思います。
黒龍えしこと特別純米
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109
よしお
永平寺町ESHIKOTOにて昼食と共に。 料理はお酒によくあうように作られています。 どちらも美味しかったです。
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115
よしお
初住吉。 人肌燗にて。 杉の香りなのか。 口に含むと独特の香り。 お米の旨味がしっかり、香ばしい風味が広がります。 酸味が立ち、引いた後も香ばしさがしっかり残ってる。 久しぶりに感動。
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130
よしお
舌にほんのりとぴりり。 柔らかくシャープな甘味。 程よい酸味が訪れ、苦みできれる。 雑味がなくとても綺麗。 純米酒らしくない。 個人的にもう少し旨味が欲しい。 雑味も欲しい。
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138
よしお
久々に辛口のお酒。 ぬる燗で。 辛口なんだけど、ホントに辛い。 甘味が感じられない。 旨味じんわり。 シャープで鋭い切れ味。 でも、食事との相性はよろしいです。
出羽桜全国新酒鑑評会 金賞受賞酒(山形蔵)大吟醸
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146
よしお
正月に呑もうとしてた1本。 柔らかい甘みを感じつつ、旨味、酸味と綺麗に流れていく。 ややフルーティー。 少し苦みが気になるので、冷やしてみようかと思います。 繊細で綺麗なお酒。 美味しいです。
紫宙スノーラベル純米吟醸生酒
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128
よしお
やや強めの甘さですが、酸味から苦みへと程よく抜けていき、甘味をひきずらない。 ジューシーながらすっきり呑める。 うまい。
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117
よしお
道の駅米沢の冷蔵庫の一番下で発見し捕獲。 その後、道の駅飯豊に寄りましたが、ここにもありました。 製造者(株)豊町地域振興公社 甘み少なく、旨味も少なく。 淡麗辛口のお酒に麹がどろりと入ったような。 甘いイメージでしたが騙されました。 意外に呑みやすくこれもありです。
土田シン・ツチダ 五百万石純米生酛無濾過
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129
よしお
精米歩合90% 酵母無添加 焼酎用黄麹 五百万石らしくない野太い味を目指したお酒らしい。 私感ですが、 ちょっと重たい甘味。 打ち消すように酸味と苦み。 実に五百万石らしくなく、濃く香ばしく複雑な味わい。 甘いうまい。
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148
よしお
本当は別の日本酒開けたかったけど。 今後の工程上開栓が難しいので。 新年最初は大山さんで。 淡い甘味を引きずりながら、 酸味に似た旨味がしっかり出てくる。 後には、ふんわりお米の美味しさ。 正月からよいお酒呑めました。
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164
よしお
ちょっぴりピリリと。 ほんのりと優しい甘味 旨味がしっかりのってくる。 酸味苦みもバランスよく。 とてもジューシー。 切れ味鋭くあとに引かない。 いいねぇ~。
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よしお
口に含むとほんのり甘い。 と思ったけど、ずーっと甘い。 美発泡を感じ、麹の仄かな風味を感じ。 優しい苦みを感じても甘味が残ってる。 で、ついついもう一口。 優しく、力強く美味しいです。
よこやまSILVER 1814純米吟醸生酒
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家飲み部
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よしお
まろやかな甘味。 酸味を感じつつ苦みが残る。 発泡感もありつつ。 ビターでほんのり甘い余韻。 フルーティーで美味しいです。 一言で言うと流行の先っぽ。
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117
よしお
低精米です。 飯米の精米レベル。 呑んだ感じはやっぱりごはん。 ちょっと焦がしちゃった・・・。 みたいな香ばしさも感じる。 酸味うまみ苦み。 雑味が程よく主張しあいます。 美味しいです。