ふかわ
パイナップル、ピリッと感のあとにかなり強い苦味で切れてふわっと香る おいしい
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吟醸香はあまりない。苦味と酸味のドライさの途中で、いちごと乳酸をふわっと感じる。2日目は始めの苦味と酸味が弱くなり、バナナ感も出てきてよりジューシーさを感じる。食中酒向きではないし、好みではないがとても印象に残る。
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これもメロンジュース ほどよい苦味もあっておいしい
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甘さ 炭酸 乳酸菌
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メロンの香りのあとにすぐに酸味が追いかけてくる メロン系の日本酒はこのくらいの方が飲みやすい
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メロン感と若干の酸味 印象には残らない
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開運の特別純米の方が美味しかった
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磯自慢の別撰本醸造よりもさらにメロン感 アル添感がない分、こっちの方が好み
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メロン感がすごい 飲み込むと若干のアル添感と共にしっかり洗い流してくれる ふわっとメロンの残り香
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旨辛 辛はピリッと感（炭酸ではない）と酸味と苦味があって複雑 おいしい
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結構甘め、後味はドライ 温度が低いと苦味がかなり強いので、少し常温に置いた方が美味しかった
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強い旨味が最初から最後まで
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バランスの良い甘苦酸がずっと続く感じ
ソガペール エ フィスリア サケ ナチュレル
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ガス感も手伝いシャンパン的な複雑さが頭に浮かぶ
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白ワイン的苦酸 温度が上がると（時間経過又は飲み進めたことによるかも）白ワイン感は薄れた
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飲み口は甘みと少しの苦味、それが強めの酸でキレる。その後に旨味が出てきて、残った酸と一緒に余韻になる。美味しい。
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旨味が強い キレは苦味と酸味で切る感じ ただ、余韻は残る 美味しかった
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辛さのあとに米のふくらみが来る感じ
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最初はフルーティーで、あとから苦味が追いかけて来る感じ その入れ替わりが美味しい
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甘さ、ふくらみが強い。飲み込むと酸で切ってくれるが、完全に無くなると言うわけでは無く、余韻を残す感じになる。