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ふかわ
ブラインドで飲んだら日本酒と当てられるかどうかすら微妙。ワインのような酸。 炭酸水で割るのが蔵元おすすめとのことなので試してみたら、もはや日本酒を飲んでいるのか全く分からず脳が混乱した。 お酒としては美味しいが、日本酒として美味しいと言っていいのか?
田酒特別純米酒 山廃仕込
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ふかわ
特純に比べて青リンゴ系の香りはそのままに、旨味が強く感じた。程よい酸味もあり食事にもよく合う。とても美味しかった。
田酒特別純米酒 生 2023年 新酒
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ふかわ
ピチピチドライ。これを火入れするといつもの田酒になるのに驚き。(それとも、単純にノーマル特純とはものが違うのか?) 3日目にはだいぶ落ち着き、田酒らしさを感じた。
総乃寒菊Monochrome 純米大吟醸無濾過生原酒
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ふかわ
香りは南国フルーツ系。味は香りに反してかなりスッキリドライ。一瞬南国フルーツ。電照菊ほどの驚きはないが、これはこれでおいしい。
紫宙純米吟醸 無濾過生原酒 夏酒
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ふかわ
純米吟醸(結の香)に比べてかなりスッキリで物足りない。と思いきやラベルの説明にならい氷を浮かべるとライチ感が出てきておいしく飲めた
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ふかわ
シャンパンのようにポーンと開栓 甘旨がありつつもガス感と酸で軽く飲める 低アルなこともあり、ついつい飲みすぎる
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ふかわ
同じひとごこちだからか信州亀齢にも似てる綺麗な甘酸 ただミネラル感が満載ではっきり信州亀齢との違いがある
屋守仕込み二十五号 純米中取り 直汲み無調整生
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ふかわ
あまり日本酒の感想で大人のラムネというのに対してピンと来たことがなかったが、このことか!と理解した ガス感と苦味と鼻に抜けていくラムネ香が心地よい
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