JIRO
すっきり辛口、少し苦味もある
淡麗で酒飲みが好きな味、美味しい
淡白なつまみよりトロとかポテサラのようなしっかりしたつまみが合う
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
JIRO
日本酒らしかぬ味
コーヒーのような香ばしい風味と苦味
後味はほんのり甘味
美味しい
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柔らかい飲み口で淡白
甘酸っぱい？
JIRO
ほんのり甘く微発泡感あり
飲み口はしっかりした辛口
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林檎酸酵母🍎を使った日本酒ということで、珍しい！となり購入。確か長野市の綿半で購入。
香りはほんのり酸っぱくフルーティーな感じ。味は甘酸っぱい、りんごを感じる。後味はすごく軽い。ほのかに酸味を残してスッときれる。酸味のある日本酒は苦手だがこれは美味しい。
原酒っぽさは感じない、度数は13度なので飲みやすい。
JIRO
昨年の正月に池袋の西武百貨店(改装前)にて購入。地元でも一升瓶は手に入るが4合瓶は入手困難だと盛岡の細重酒店の女将さんより聞いていたので発見した時にすぐに確保。
酸味と苦味と甘味が絶妙なバランスで美味しく、香りもしっかりあり実に日本酒らしい味なのに水みたいに飲みやすい。節制したいと思いながらもついつい杯を重ねるので危険な酒、魔性の酒と言って良いと思う。
JIRO
山形駅前のマッスクスバリュで購入。
あそこのマックスバリュは地酒、地ワインの充実が素晴らしくまるで酒飲み天国である。
お味は甘酸っぱい。思わず美味しい！と叫ぶほど美味しい。つまみと合わせるよりそのまま飲んだ方が美味しい。さっぱしたものより芳醇な熟成チーズ等と合いそう。
日本酒専門店のメニューに女性向けと書かれそうな味わいでした。
JIRO
山形県は美味しいお酒が多い。と言うか東北はどこでも美味しい酒しかない。
少し寒くなってきたので常温でいただく。東北らしいすっきりとした味わいの穏やかな酒。飲み干すときにふわっと香り立つ。
飲み込んだ瞬間はほんのりとした米の甘味がきて、その後しっかりとした辛味が口に広がる。
クセはほとんどない。
つまみはこってりでもあっさりでも何にでも合いそうだが、大学芋に合わせたら苦味が際立ったので甘いものには合わないかもしれない。
JIRO
秋田県限定だったかな？
常温でいただくと濃厚な米の甘味が広がる。アルコール臭は控えめ。
あっさりした肴よりしっかりとした味の肴の方が合うかも知れない。
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500ml瓶で容量少な目。
甘い香りと米の甘さがしっかりと感じられてすっきり飲みやすい。
常温に近づくと少し苦味が出てくる。
ガツンとくるタイプではなく繊細で柔らかい印象
JIRO
秋田県限定。秋田駅前の地場産センターで購入。ネット通販もある👍
ベリーのような甘酸っぱさ、濃厚、後味は微かな苦味。王道ど真ん中の日本酒ではないが、非常に飲みやすくて美味しい。
温度が上がると苦味が強くなるのでキンキンに冷やした方が好きだな。
塩でも美味しく飲めそうだが、いぶりがっこ等の漬物とのマリアージュもやばいと思う。
また飲みたい
JIRO
濃厚な甘味
確かにキノコに合いそう
JIRO
極甘
飲みやすくて美味しい
JIRO
酸味が強い
時間が経つにつれてどんどん酸味が増してくる
さっぱりしてるので漬物などが合うと思う
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あまみがすごい
後味が白米の甘味そのもので良い意味で米の甘味と雑味を感じる
香りはそこまででもないが、飲みやすい
JIRO
信州クラウドとのコラボ酒
甘くて爽やか、ほぼ酸味や苦味なし
東北のお酒に似てる気がする
飲みやすい
JIRO
辛くて苦い、あとから少し甘さあり
後味柔らか
JIRO
香り高いが苦味が強い
さっぱり
JIRO
長野駅の醸すバーにて常温でいただく
爽やかな甘さ、のちに酸味の苦味
度数20度でガツンとくる呑み心地
良き
水を少し足したところ甘くとろんとした味になり非常に飲みやすくなった
これはハマりそう
JIRO
非常に濃厚、味が濃い。辛いと思えば甘さもあり飲みやすい。
吟醸香はほんのり、チーズやポテサラのような主張の強いつまみにもよく合う。
能登の杜氏が醸しているようだが、北陸の復興を祈念して飲みたいお酒である。