JIRO上喜元超辛酒田酒造山形県2025/7/4 11:20:567JIRO酒屋で「ジンやウォッカのような日本酒らしからぬ酒」と紹介された一本。 ドライで軽い。 口に入れた瞬間は日本酒だが次の瞬間に清涼感のある苦味と辛みがきてスッと消える。後味はほのかに日本酒。 米や麹の風味が薄く日本酒がこんなにもすっきりとした飲み口になるとは、と驚く。 常温に近づくと米の甘味とピリッとした辛みが生まれる。よく冷やしたほうがジンのような苦味が出るので夏の冷酒がお勧め。
