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口に広がる甘さとスッキリとした飲み口、今宵は秋刀魚と合わせる
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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半合2000円オーバーの高級銘柄
上品で美味しい
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寒くなってきたので今シーズン初の熱燗で頂いてみる
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出し惜しみしていた桃色にごりを開封
半年寝かせたが味は全く落ちず、少し熟成して気持ち少しさっぱりになったかな？
やはりめちゃくちゃ美味しい！
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蔵元限定の純米大吟醸！
たしかコロナ前に酒蔵を訪問した時にも買った銘柄な気がする。
蔵のイチオシ銘柄だけあって非常に美味しい！
味わいは、クラシカルなタイプで落ち着きのある香りと味わい
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先日の京都丹後旅行で購入した1本。
ジューシーな味わいが口の中に広がるも、くどさはなく非常に美味しく次々飲めるが、何か怪しいと思いラベルを見ると19度と非常に危険
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京都駅の新幹線改札内で購入。
新幹線内で頂く！
非常に米のジューシーさを感じる、この酒蔵のお酒は飲むのは初めてだが非常に美味しい、流石京都
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京都丹後旅行3杯目！
宿のメニューには辛口との記載だが、飲んだ瞬間に甘みが広がるもののすぐに引いていき、心地よい飲み口。
地魚によく合う
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京都丹後旅行2杯目！こちらはキレが強くもスッキリした甘さがある！
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京都丹後へ旅行に来ての一杯目。黄金色の見た目、味は非常にクラシカル魚に合う
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屋号はめちゃくちゃクラシックだが、味わいはモダンより。ほんのり甘くて美味しい
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蔵元の隣町滝川市の酒米で醸したお酒。
冷酒で頂くと少し香りが弱く物足りなさを感じたが、温度が上がって常温より少し低い温度帯になってくるとちょうどよくなった
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5月の万博旅行ついでに奈良に立ち寄った際に購入
きりりと締まりのある味わい、少し酒感も強め。
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久しぶりの信州亀齢、フレッシュフルーティながらもくどくなく非常に美味しい
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酒蔵直営店で購入。十津川村と新十津川町の酒米を使って醸された逸品。朴訥な純米酒である。
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火入れだが生酒のような甘さとジューシさ！
品川の秋田物産館にて購入。
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この時期にしては珍しい生酒、蔵元限定品と思われる。
祖父母宅が蔵元近くにある特権、親戚と一緒にお寿司で迎えるも、ここはビール党だらけの北海道、、、日本酒に付き合ってくれる人はおらず一人でしっぽり頂く。（祖母が気を利かせて毎回1本蔵元に出向いて用意してくれる）
この時期に正月に飲むよなごりごりの生酒を頂けるのは非常に嬉しい
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強い甘みのあと、強い酒感と苦みがある。口当たりはとろっとまろやかでなかなか美味しい。ジンギスカンのお供によく合った。
ただし、糖分を添加しているため日本酒ではなくリキュール扱い
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釧路が本拠地の回転寿司チェーンなごやか亭の寿司と一緒に頂く。ベーシックな港町の日本酒
地元民だから言わせて頂くが北海道は寿司のネタは一流だが合わせる日本酒のレベルが頂けない。
根室はなまるでもなごやか亭でも普通酒スペックしか置いてないのはなんだかなあ
純米とか純米吟醸のスペック高めのも置いてくれればなあといつも思う。車社会というのもあるが、食事と酒のペアリングという概念がほんの一部の店以外ないのはもったいない。サッポロクラシックだけ置いとけばいいという考えからそろそろ脱却してほしいところ
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帰省日本酒2本目。
こちらは蔵元は小樽、酒米は北広島（エスコンフィールドのある市）の「赤毛種」という希少米を使った地元限定銘柄
原酒のアルコール感がありながら、きれいな吟醸香と甘みがありすごくいい！
道外の人から見ると隠れた酒蔵だが、さすがの味わい！