Sake mania
白麹を使用した在位1年目の夏限定のお酒
純米大吟醸は、香りに独特の酸味があり、口に含むと強いが滑らかな酸味がある。
米：山口県産の日本晴と山田錦
ファインライス：46
中国語>日本語
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Sake mania
雪上」は、山形県ならではの端正な味わいの吟醸酒を目指して2015年に開発された山形県の新作吟醸酒です。
結城神の母・出雲の里、父・蔵乃花が15年かけて醸し出した。栽培には15年の歳月がかかりましたが、結城女神はタンパク質が少ないため、醸造時にアミノ酸を抑え、大吟醸の特徴であるキレのあるなめらかな味わいのお酒に仕上がっています。
天結の女神 純米大吟醸吟醸
精度の高いペース：28
日本のアルコール度数：17プルーフ
鼻に桃、洋梨、バナナのキャンディ
舌の奥に苦味のある滑らかな舌。
韻が長くて甘い。
本日の特集：自警団入り牛肉の細切り
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Sake mania
フリント
名前の由来は、古代の英雄であるヤマトンタケル（ヤマトタケル）が、天皇の命を受けて東征の指揮を執ることになったという話に由来しています。東国へ向かう途中、梅本皇后に励まされ、「天正軍剣」と「御武」を授けられた。相模地方を通過中に敵に待ち伏せされ、危険が迫る中、剣で草を刈り払い、鞄の中の火打石で火をつけ、待ち伏せしていた敵を撃退することに成功した。死後、葬られて天界に飛んでいったのが「大智の白い鳥」（酒瓶のラベルにある白い鳥）で、この酒瓶がカバンの中の「火打石」になったという話があります。
FLINT 純米吟醸は三重県産山田錦を使用して醸しており、まろやかで豊かな香りとスッキリとした飲み口が特徴です。
サーブするもの: 冷たいもの、テンパリングされたもの
味わい：フルーティーでほんのりスパイシー、すっきりとした甘さの中にも滑らかさがあります。
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Sake mania
口に含むと、甘みと酸味があり、後味には苦みがあり、ワインのボディと甘みを引き立てています。
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Sake mania
完熟メロンの甘い香りがするリンゴの香り。
繊細なエレガンスを備えた豪華さ。
口の中では、舌の上にわずかに泡立つような感覚があります。
すっきりとした歯ごたえがあります。
喉に苦味から酸味の層があります。
しっかりとしたワインで、余韻が長く続く。
イネ科 山田カム
アルコール度数16
サービング時間 準備ができています。
日本の産地
精子動物 40
飲む温度 8~10 °C
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Sake mania
口当たりはなめらかで、ややアルコール度数が高く、のど越しはやや苦味があります。
本日の一品：山芋細麺と北海道産ウニ。
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Sake mania
いいね〜💕 名前の通り、とてもエレガントなワインです。
＠台湾
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Sake mania
爽やかでさっぱりしていて、甘みと酸味のバランスが良く、とても美味しかったです
暑い時期にピッタリの日本酒!
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Sake mania
秋武酒の人生シリーズは、空（空気）・海（水）・山（土）の3つの要素を人に必要とされ、日本酒の要となる要素としてデザインされています。
3つとも爽やかでピュアな味わいで、複雑なフルーティーさや意図的なアロマはなく、3つとも非常に口当たりが良く、余韻も長い。
⭐ あきぶ純米エアー
空をコンセプトに作られたライフシリーズの第一弾は、非常に爽やかな泡立ちと爽やかな柑橘系の香りが特徴です!軽やかな味わいとアロマティックな香り、夏にぴったりの逸品です
⭐ B 秋保純米海
若き天才To'sが創り出す夏の酒の第2弾は、海をモチーフに、海の上の澄んだ青空を表現しています。特別藍色の瓶は、米「吟醸」を使用しており、辛味と清酒のピュアさが相まって、どんな料理にもマッチします。
⭐ C 秩父純米山
ライフシリーズ第3弾は、大地をイメージしたお酒です。同じ「吟醸米」で仕込んだこのお酒は、日本の山の奥深い美しさを表現した力強い味わいと酸味が特徴です。
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Sake mania
A.元祖出羽燦; 純米大吟釀元祖セイボウ48
口に含むと、滑らかでフレッシュでフルーティーな味わいで、長く軽やかな後味を持つ。
B.ほっと愛山 純米大吟醸酒 西武48号
3つの中で最も滑らかで、シルキーな口当たりで、同じフルーティーな香りが舌をコーティングしますが、もう少しスパイスが効いています。ミディアムボディ。
C.養天亀の銘 純米大吟醸酒 清酒 48
口当たりは中程度の滑らかさがあり、コクのある味わいで、最強のボディを持っています。
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Sake mania
会津坂下產美山錦，精米步合55%，おりがらみ本生
Sake mania
天吹2020のお酒は、観光客にもやさしい。
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Sake mania
相変わらず「獺祭」は甘くフルーティーな口当たりで、アルコールが強すぎず苦味のある後味が特徴です。
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