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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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初めて生酒という物を飲んで、日本酒の美味しさに気付いた初心者です。 以来、適当な銘柄を適当に呑んでましたが、も少し詳しい知識を会得したいと登録してみました。 皆様のレビューを拝見させて頂きながら勉強して行きたいと思います。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

たかちよ扁平精米 無調整 おりがらみ純米おりがらみ
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gomibako
香り芳醇、ちょい甘め寄り。 酸味無し、ほんの少しだけ苦味有り。 おりがらみらしいふくよかな味わい。 美味いな、かなり好み。 他のたかちよシリーズも是非呑みたい。
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gomibako
香りはそこまで。 米の味もそれなり。でも磨かれている感じはします。 辛口で少しだけえぐ味を感じますね。 辛口としてはクセはなく呑みやすい。財布に優しめなのもGood(^^)d
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gomibako
香りは少し。 甘辛度合いは少し辛口よりかな?酸味は無いです。 コクもそこそこスッキリで水のように呑める系…と言いたいけど少しだけえぐ味を感じた。 とはいえレベルの高い酒。
巻機純米生酒無濾過
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gomibako
微発泡、コク強め、甘さ強め、酸味無し。 柔らかく、優しいお酒。炭酸のおかげでちょい苦。 香りはフルーティー爽やか系と言うよりは芳醇な感じ。 巻機山登ったので同じ銘柄をチョイス。 しかしマイクロバブルで洗米すると何が変わるんだろう?
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gomibako
正統派純米吟醸といった感じ。 香り良く、甘くて辛くてスッと消えていく。 えぐ味は皆無。呑みやすい。いつの間にか呑みすぎてしまう系。
福祝盤州干潟純米吟醸原酒生酒
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gomibako
ちょい発泡。爽やかで甘さ強め。 米の味も少し。炭酸のおかげで少しえぐ味を感じてしまうかな。 でも値段は安いので満足😆
東薫きらっせ銚子 金目鯛に合うお酒純米吟醸
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gomibako
観光客向けなのかな。 吟醸香はしないけど、米の味はするスッキリ系でとても呑みやすい。 名前のとおり、和食の食中酒としてとても良いですね。
栄光冨士仙龍 無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
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gomibako
さすが生酒、フルーティーな良い香り。 呑むと甘酸っぱい、ジューシー系のお酒。 米の味はしないかな。 原酒なのにアルコールのえぐ味は皆無。度数が低めの奴を引いたんだろか。 大満足の一品でした。
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gomibako
生酒だけど香りはそこまで。 吟醸香はしないけど米の香りはまあまあするかな。 コクは強め、かなり辛口、米の味もそこそこ。ちょい酸味優位かな。 でもスッキリ系で呑みやすい。
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gomibako
純米では無いけどアルコールのえぐ味は殆どしない。(ちょっとある) 香りはそこそこ。コクと甘さがそれなりに。辛くは無いと思います。酸味はないかな。 バランスの良い酒だ。純米が好きだけどこれは美味いと思う。
浦霞DATE SEVEN SEASON2 episode4 style 伝統の海純米大吟醸
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gomibako
吟醸香有。 スッキリ甘味有、米の味とえぐ味は無し。 バランスの良い王道吟醸酒…よりも一段階上の高級路線な感じ。 香りも味も最強レベルで嬉しい……が、名前に 横文字が多すぎて。 何なんだこの長ったらしい意識高い系の名前は!
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gomibako
甘味強めの爽やかな香り… 呑んでも優しいコク、甘味。酸味はないかな。米の味も殆どしない。 良く磨かれてる感じがします。 とにかく「優しい」という印象。 強烈な香りがあるわけでもなく、えぐ味や刺々しさも皆無。 酒屋の女将さんに好みを伝えて選んで貰った酒。 超アタリだ。女将さんに感謝!
奈良萬愛山純米吟醸生酒
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gomibako
フルーティーな香りがそれなりに。 スッキリとコクがあり、呑みやすいけど、結構辛めな感じがします。 甘辛い和食などはこれを呑むことで口の中がスッキリしそう。
國権スワローラベル純米吟醸
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gomibako
香りは無いかな。 コクも甘さもそこそこ、酸味は無し。 尖った部分が無く、水のように呑める系の酒… 食中酒としてオススメなんだそう。 確かに料理の邪魔はしないですね。 でもちゃんと酒の感じはあるので、肴を選ばず呑めるかな。
加茂錦荷札酒 吉川山田錦純米大吟醸
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gomibako
播州山田錦と比較すると少し辛めかな? 香り、酸味は弱め。 しかし相変わらずスッキリとしていて呑みやすい。 友達はこっちの方が好みだったらしい。
加茂錦荷札酒 播州山田錦純米大吟醸
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gomibako
香りは少し。 甘くてスッキリ、酸味はないかな。 米の味も殆どしない。 ホントにスッキリ、雑味無し! 透明感のあるコクが素晴らしい。 自分の中で荷札酒シリーズの2番目になった
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gomibako
米の味、米の香り、強め、余韻も米。 さすがの純米、でも吟醸酒では無いから米が前面に。だがそれが良い。 そこそこスッキリしているので食事の邪魔はしません! 和食系の食中酒としては最高ですね。 旨いです、ただ料理を差し置いて主役には慣れない酒。でもこういう酒があると食事が嬉しくなる。そんな酒。。、。
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gomibako
香りはそこまで。 甘味とコクと酸味のバランスで言うとやや酸味強めかも。でもバランスは良いですね。 アルコール感も少しだけ。 呑みやすいですが、これを呑むなら醇酒明快呑むかなあ...
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