yamahei
まろやかで香り高く、余韻長め。後味にほのかな苦み。
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青森県産米「青天の霹靂」を青森県産まほろば吟酵母と協会901号酵母を使用して醸されたお酒。らしい。正直ジャケ買いですが、ジャケのイメージよりも口当たりまろやか。澄んでスッキリしてるけど余韻長く、程よい苦みがいつまでもあと引く感じ。
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口に含んだ瞬間ジューシーで柔らかく、しっかりした味わい。濃厚で余韻もほどほど。美味い。
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みむろ杉のひやおろし。雄町の味わいがしっかりと熟成感を持って迫ってきます。思ったよりけっこうガツンとくる印象。
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伝統の槽掛け搾りで上槽したおりがらみをそのまま瓶詰めしたそう。爽やかさとキレの良さにおりがらみのまろやかさが合わさって良い感じ。
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おおー、こんなのあるのか。
ワイン酵母仕込みと言うだけあって、めちゃくちゃフルーティで酸味しっかり。ワインと言われて飲んだら勘違いしそう。けどしっかりとしたキレとか甘みの余韻とかは日本酒らしく、そのコラボレーション具合が魅力。
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美味いなー。やっぱ森嶋好きです。
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言わずもがなの夏酒
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信州亀齢の無濾過生原酒。美味い。
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時差投稿。良いね。春の酒はこうじゃないと。
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栄光冨士の無濾過生原酒シリーズは見るたびに新しいものに出会っている気がする…
やっぱ美味いです。好みです。
ガツンとくる複雑な味わいがなんとも言えません。