Genzo
シャルドネ用「ワイン酵母」と「6合酵母」を使用して造ったお酒。
ものすごく期待して買ったけど、個人的には雑味も多く旨味も感じられずちょっと期待外れかな。。
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Genzo
面白いお酒を見つけました！イタリアの国旗とお酒の名前が気に入りました。酒屋さんのオリジナルブランドだそうです。トスカーナワインのCantを思わせるみずみずしさと爽やかな後味が最高！
Genzo
日本に帰国後、初めての日本酒は雪の茅舎。私の好きな山廃、純米、生、三拍子揃ったお酒！
生のフレッシュさとあまさのあとに、山廃の深い旨味が口の中に広がります。余韻は短め。ほんとうまい！
Genzo
昔呑んだお酒の写真が出てきた。車田酒造さんのお酒は美味しいですね。ラベルが超おしゃれです！
Genzo
フレッシュ感はなくてどっしり感と旨みのあるお酒。べたっとした後味が尾を引くのが気になります。もちろん好き好きですよね。
Genzo
新酒しぼりたて生。佐賀県産精米使用。
本醸造かつ生酒ということでかなり甘め。
好き嫌い分かれると思いますが、私は好きです。
たくさんは飲めないけど、ポートワインのように食後のデザート酒として飲むのはどうでしょうか？
Genzo
久しぶりの日本で味わう日本酒最高です。佐賀の光栄菊。新しい酒蔵ながらこんなに旨い酒を連発できるなんてすごい実力やと感じる。
香り、旨み、酸のキレ、どれも最高です！佐賀の酒が大好きです。
Genzo
使用米蔵の花100%の特別純米。常温でもお米の香り高く感じられます。燗にして更に旨い！海外でも買えるお酒でも好きなお酒です。
Genzo
雁木は日本にいる時も好きなお酒でした。またここで呑めるのは幸せ！◯◯さん、ありがとう！香りは穏やかにも関わらず最初の飲み口でフルーティーさを楽しめます。甘いかなと一瞬感じますが、後味がすっきりしているので食中酒としてもいけます！
Genzo
柔らかな辛口です。キレッキレというのではなく優しい味わいです。香りは控えめ。後口もきれいですね。最近はワインばかり呑んでましたが、やっぱり日本人には日本酒ですね！
Genzo
今日は日本酒祭り！笑
家のみでボトル開けまくりです笑
三種類のお米をブレンドしたお酒。プロのブレンダーさん(杜氏さん？)が絶妙な味わいを醸し出しています。多少無濾過の甘ったるさはありますが美味しく呑めます。かなり責めてますね。ラベルも相当責めてますね笑
女性にうけるお酒だと思います(^O^)
Genzo
気づいたら大好きになってたお酒です。毎日の食中酒として最高です。日本に一時帰国して最初に飲んだ日本酒です。やっぱこのお酒ははずせません(^O^)
Genzo
冬季限定酒。もともと香住鶴は大好きなお酒です。日常の食中酒としても最高です。兵庫北錦米を使ったキレキレのシャープな味わいです。ラベルには香り高いとありますが、そんなに強い香りはしませんでした。生原酒でアルコール度数は高めのわりには呑みやすいと思いましたが、日本酒呑み慣れていない人にはちょっときついかもです。
なにはともあれ久しぶりに日本で飲む日本酒はほんと最高です！！
Genzo
昔の写真を見ていたら、偶然にこの写真をみつけました！全国の酒蔵さんが一同に集まるイベントで200人以上の中から見事当選して飯沼本家の方からステージで頂いたものです。コロナなんて名前すらない頃のイベントです。あの頃が懐かしい。。
味わいはスッキリ爽やかでドライな飲み口だったと記憶しています。今度は自分で買って呑んでみたいです。
Genzo
欧州で作が買えるなんて感激です！
飲み口は華やかな香りがして甘い味わいを感じましたが、そのあとに鼻に抜ける香りはすっきりしていて呑みやすいです。
日本の倍くらいの値段ですが、ワインばかりじゃ物足りない笑やっぱり日本酒最高です！一時帰国で日本酒呑むぞー！
Genzo
ドイツで日本酒のレパートリー増やせました！オープンテラスで呑む日本酒は最高です。すっきりした飲み口でフルーティーですが香りは控えめ。キレも良くあっというまに飲み干してしまいました笑 日本の２倍から３倍の値段は覚悟が必要ですが、日本酒呑めることが幸せです！
Genzo
銘柄名の通り花の香りがしっかりと感じるフルーティーなお酒です！久しぶりに定番のフルーティーなお酒を飲みましたが美味しいですね笑
Genzo
私がとやかく説明するより是非これを読んでください笑
絞りたての美味しい美味しいお酒を頂きました！
女性杜氏のYoutubeも必見です！
＝＝HPより引用させて頂いております＝＝＝＝＝
2020年9月10日にフランスで開催された日本酒の審査会「Kura Master 2020」の純米大吟醸部門で金賞を受賞した、純米大吟醸「柔道」。
純米大吟醸「柔道」は灘菊酒造の最高峰大吟醸「酒造之助（みきのすけ）」のカジュアルラインとして2018年より輸出専用商品としてリリース。創業者の実弟で、初めてフランスに柔道を広めた“フランス柔道の父”と称される 川石 酒造之助の功績を記念し、新たなシリーズとして誕生しました。
“「酒造之助の功績」を知っていただきたい”、“「播磨産の日本酒」を世界へ” という思いから醸造を開始した「柔道」。
原料は酒造之助の生誕地である播磨産の「兵庫夢錦」を厳選。兵庫夢錦の魅力を最大限に引き出すため、純米大吟醸では珍しく、あえて削らない低精米の50％にすることで、「酸」と「甘味」のバランスが取れた酒造りを目指しました。