ありまちえびじんCHIEBIJIN DOLCE中野酒造大分県2023/8/11 15:40:322023/8/71ありまチョコレートとのペアリングがあうとか、水ではなく日本酒に置き換えた貴醸酒とか、色々気になるお酒。 名前から連想する甘さよりも、冷酒だからか、ほろ苦さのほうが印象として強い。そこに少し甘いチョコレートとのペアリングがとてもよく合う。
ありま乾坤一純米吟醸 ササシグレ大沼酒造店宮城県2023/8/11 15:36:102023/8/72ありまササニシキの親にあたるという米の酒。 最初甘さがあるかな?からの大人なガツンとしたキレのある辛口で〆てくる。
ありま十四代純米吟醸 酒未来高木酒造山形県2023/8/11 15:17:042023/8/72ありま酒未来は他の酒造のやつを飲んではきたけど、本家本元の十四代は初。 本家は甘さとクリアな後味で、龍の落とし子と比べて温度変化しても印象がそこまで変わらないかな。
ありま十四代純米吟醸 龍の落とし子高木酒造山形県2023/8/11 15:11:352023/8/42ありま爽やかな甘みとクリアな喉越しが印象的。 温度が常温に近づくにつれ、酸味やドライさが出てきて、また違った味わいになるのもいい。
ありまばくれん虹色ばくれん 超辛口大吟醸 生詰亀の井酒造山形県2023/7/28 14:31:202023/7/261ありま超辛口となってるけどそこまで辛口ではなかった。 ほんのり甘さや酸もあることで辛口が和らいでたのかな。
ありまゆきの美人純米吟醸 技巧 001 一穂積秋田醸造秋田県2023/7/28 14:27:482023/7/261ありまゆきの美人の実験的なお酒。 意識しないと水みたいだけど、じっくり味わってくと米の甘みや酸味が淡く口に広がってく、今後が期待できるお酒…なんだけど、水害の影響とかで酒蔵がやられたみたいで、今後がちょっと心配。
ありま加茂錦荷札酒 純米大吟醸 酒未来加茂錦酒造新潟県2023/7/28 14:21:342023/7/26ありま酒未来のイメージ=米の甘さが強い、をとことん追求したかのような甘さが口に含んだ瞬間広がるが、そのあと酸やシュワッとしたガス感、さらに淡麗辛口でキリッと〆る複雑な味の構成がよい。
ありま龍力純米吟醸 テロワール吉川本田商店兵庫県2023/7/28 14:14:292023/7/2211ありま土壌の違いを楽しむというコンセプトのお酒。 この吉川は、甘さよりも酸や辛口が印象的で、食中酒というか濃い目の肴とのカッピングがよい。
ありま龍力特別純米 テロワール社本田商店兵庫県2023/7/28 14:11:052023/7/2212ありま土壌の違いを楽しむというコンセプトのお酒。 この社は、山田錦の甘みがあるけどバランス重視な印象。
ありままんさくの花吟醸 かち割りまんさく日の丸醸造秋田県2023/7/28 14:05:242023/7/2214ありまザ・夏!って感じでかち割りがよく合う。 淡麗辛口なのだろうけど、ロックでよく冷えてるせいか、ほぼ水みたいにグイグイ飲めてしまうキケンな水。