NN314
心地よい発泡と口に広がるマスカットのような風味。
抜けはよく、アクセントにほんのわずかな苦味。
そのバランスは至高。
とても呑みやすい。
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呑みやすい。
まさにSAKURAの名の通りの爽やかさと淡い雰囲気を醸し出す。
フレッシュで口当たりはシルクのような柔らかさ。
ぶどうや白桃のような香り。
限定酒なので、見かけたら購入必須。
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知人へのギフトとして運良くゲット。
そのため味の評価はできないですが、ボトルデザインから楽しくなるお酒です。
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フルーティさと苦味のバランス、甘さの深み（濃厚さ）を感じた後はスッキリ抜けていく（淡麗）。
完全予約なので予約を逃したらほぼ呑む機会がないほどのプレミアムな一本。
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最近流行りの味ではない昔ながらの日本酒の風味があり、それでいてさっぱりしている。
熱燗やぬる燗なども試してみたい。
煮物を肴に飲みたくなるお酒ですね。
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飲み口からメロン。
甘い口当たりだが、スッキリしていてとても爽やか。
相変わらず醇道一途はコスパも良く、上質。
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炭酸とほのかな甘み。
まろやかさもあるが苦味もある。
炭酸が抜けていけばよりまろやかになると思う。
爽快に飲めるし、値段もお手頃。
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八反錦
飲み口はマスカット。
微発泡あるが柔らかく、後味はスッキリしていてスッと上品に抜けていく。
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上積みのみだと、微発泡をほのかな感じでジューシー。
にごりを混ぜてから飲むとより発泡が強まりつつも、乳酸ぽさでまろやかな味わいに。
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一口入れた途端にメロンでした。
口当たりも良く流石。
ハズレがない赤武。迷ったら確実に買うべき日本酒。
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無圧状態の中汲みで、米は山田錦の純米大吟醸です。
口当たりはシルクっぽく、フルーツの甘みを感じ後味はスッキリ。
若干の苦みを感じたが、これは食中酒として、アクセントとして様々な料理に合わせやすいのかなと。
この酒はおそらく温度や日にちを置いてみて楽しむものなんだろうとおもいます。
初日は結構冷やしてから呑みました。
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東洋美人の醇道一途 直汲生。
口に運ぶ際の爽やかな果実の香り。
その後にメロンの甘味、抜けにほのかな苦味があり、バランスは極上。
この価格にしてこの仕上がりはコスパが非常に高い逸品。
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これまでに飲んだ発泡している日本酒の中でも特に強く、日本酒の枠を超えた逸品でした。
個人的には食前にいただくのがいい気がしますが、料理によっては食中でも食後でもいけると思います。
柑橘系の酸味っぽく感じます。
余韻は日本酒っぽくなく、数日置いても発泡がなくなるようなことはなかったです。
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澱絡みということで、飲み口から発泡していて、非常にドライでありまろやかな口当たり。
呑み終わるまで発泡しており、長く楽しめる。
数日置いてみて味の変化を楽しみたい。
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ワイン酵母で仕込まれワインと日本酒の特徴を併せ持っている。
香りはメロンのようなマスカットのような。
味は酸味のある果実で鼻に抜けるときにほのかにワインを飲んだような余韻が残る。
燻製ものや発酵食品、白身魚あたりと相性が良さそう。
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フルーティな味わいで、スッキリしている。
お酒だけを楽しむこともできれば、食中酒としても料理の味もしっかりと引き立てる。
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公式に書いている通り、飲み口は発泡によりプチプチとした舌触りを感じる。
洋梨っぽさと発泡が合わさりスッキリしている。
個人的には食前でも食中でもいけるし、和食だけでなく、洋食にも合わせられる日本酒なんじゃないかと思う。
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微発砲そしてやや酸味を感じるものの、甘みもスッキリとしている。
一日置いたら、発砲が初日より落ち着いてこれはこれで飲みやすい。