さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
トコトコ
週末を待てず開封
ラムネっぽい香り
シュワっと爽やかで軽い飲み口。
酸味もありつつ、米の甘みも感じる。甘みもべっとりとした感じでなく、スッと消えていく感じ。春のイメージそのものの味。
アルコール感ない
サーモンのホイル焼きとイチゴと合わせてみる。イチゴが特に合っていてうまい。
トコトコ
純米無濾過生原酒
生酒っぽいフレッシュな酸味と後味のこっくり感のバランスが良い。うまい。
トコトコ
純米酒 無濾過無加水生酒
程よい酸味で美味い。初・風の森、初・露葉風で大感動。
トコトコ
飲み口スッキリ、最後まろやか？
ふくよかな甘み
トコトコ
酸味、程よいキレ。
トコトコ
うまい！
原酒なのでアルコールは17度と高め、がアルコール感なく、程よく辛い。飲みごたえもある。
程よく旨みと酸味あり。バランスよく癖がない。
ガッツリ？しててフレッシュな感じも良。
トコトコ
スッと入ってきて少し甘み
後味もスッとしてる、水みたい
癖なく、程よくまろやかで、程よく辛くうまい。
トコトコ
開けたてより２日目以降の方が味の丸みが出て、後味スッキリしてうまい。
トコトコ
透明
スッキリ瓜？マスカット？な香り。香りがいい。スッキリ
やっぱり雅山流、裏雅山流と似てる
トコトコ
祝米
トコトコ
メロンのような瓜のような青い果実感
でも一切酸味なく飲み口まろやか？というか口に馴染むかんじ
トコトコ
麹の香り
トコトコ
亀の尾
年末年始用にちょっと奮発
黄色っぽい
ドッシリ、後味濃厚、旨み強い
奥に香ばしい感じ有り、焦げっぽい？
2日目後味スッキリな気がした
冷でも燗でも合う
トコトコ
微発砲ピリリ、下の奥に酸味
生だからか少しの甘さ広がる
冷酒で飲んだが熱燗の方が。
好みが分かれそう
トコトコ
フルーティーな香り。ラムネのような爽やかさ。
パッと華やかな飲み口。ごくっと飲むと後味少し辛い。が、最後に口に残るのは甘み。
トコトコ
軽くて飲みやすい。旨み、酸味、香りのバランスがいいなという印象。旨みの広がり感もいい。