さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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やしだ
八海山 大吟醸
自宅にて
精米歩合45%
アルコール度15.5%
純米大吟醸よりなんか苦味がありました〜。
それにしてもこの瓶は捨てがたい。どうしようか。
やしだ
八海山 純米大吟醸
自宅にて
精米歩合45%
アルコール15.5%
米:国産 こうじ:国産
3月11日は一ノ蔵の酒を黙祷とともに飲み、その後なぜか八海山の飲み比べ。
スーパーに売ってるひょうたん形の瓶。
香り高く、苦味も無く、サカナと合う酒でした。
やしだ
天美(てんび) 純米吟醸 生原酒 うすにごり
自宅にて
精米歩合60%
アルコール15%
女性杜氏さんで最近有名だったので気になって購入。ラベルもピンクで春を感じますねぇ〜。幾何学模様？？もスタイリッシュ。
うすにごりくらいが程よいにごりです。とても甘い香りでめちゃウマでした。これもグイグイいけちゃいます。他のシリーズも購入したいですね。
やしだ
浦霞 純米
自宅にて
精米歩合65%
アルコール15-16%
国産米100%
うーん、ちょいと物足らん気がした。
でもこれを料理酒に煮魚を食べてしまった…なんて贅沢なことをしてしまったんだ🐟
やしだ
作 恵乃智(めぐみのとも)
友人宅にて
精米歩合60%
アルコール度15%
作は何を飲んでも口に合います。苦味や雑味が少なく、スイスイいけちゃいます。
やしだ
甲子(きのえねまさむね) 磨き八割
自宅にて
三度目の甲子。オレンジラベルの磨き八割純米酒。
酒蔵にも行きましたがとても落ち着く空間で最高でした。
千葉の酒はなんだかキレが足りないなぁと思うこともありますが、それもそれで優しさがあり美味しく感じることができた。
やしだ
七田(しちだ) 純米 おりがらみ
自宅にて
精米歩合65%
アルコール17%
麹米:山田錦 掛米:レイホウ
初の佐賀の酒。超微発泡。開栓注意の文字があったが難なく開栓出来ました。
香りはとてもフルーティーでこれはかなりの甘口なのかと思いきや、味は辛口のように感じました。
香りの味がこんなにもかけ離れているのは初めて。
なぜかステーキと合わせ美味しかったです。
やしだ
鳳凰美田 WINE CELL SPARKLING
自宅にて
精米歩合55%
アルコール分16%
鳳凰美田2種目。とても元気な発酵にごり酒、開栓の瞬間、おりたちがグングン上昇してきました。
ワイン酵母を使用と書いてあったので興味が出て購入。ワイン酵母の特徴とかはそもそも分からないが、とてもとても美味しい。甘すぎず飲みやすい。自分のにごり酒に求める味そのものかもしれません！
やしだ
鶴齢(かくれい) 特別純米
酒屋barにて
越淡麗100%
精米歩合55%
アルコール度17%
これは上手い！！最高の美味さの辛口です！！
生原酒だけどそんな強くなく、キリッとスッと、つまみがあればどんどんいけちゃいます。
どっかでまた出会ったら購入希望。
やしだ
国権 山廃 純米
酒屋のbarにて
精米歩合60%
やしだ
紀土
酒屋のbarにて
にごり酒飲み比べ。
仙禽よりシャワっと。程よく甘くてつまみなくてもグイグイいけます。香りは仙禽の方が豊かだったな。
でもこちらの方が美味しい！好みの味だ！！
やしだ
仙禽 ORGANIC NATURE 2021〈ZERO:nigori〉
酒屋のbarにて
ドメーヌさくら、亀ノ尾
精米歩合90%
アルコール度13%
意外とあっさり！！香りはカルピス。
飲めて良かった〜〜
やしだ
朝 天慶蒼昊(あさつ てんけいそうこう)
自宅にて
三重からのお土産
精米歩合60%
アルコール度16%
あけない夜はないという意味が込められているそう。
ラベルにはフルーティーの記載があったけど、フルーティーに飲み慣れてしまった自分にとってはあまりフルーティーではありませんでした。
酸味が強めの食中酒です！
年間200種まであと…17種類！！
やしだ
山本 6号酵母 純米吟醸原酒
自宅にて
精米歩合55%
アルコール度16%
今さっき購入。今日は疲れたので早速開栓。シュポーッと、極微発砲。
香りは超フルーティー！口当たりはガッツリ強めです。グイッと飲んで超美味しいです！
ラベルがなくのっぺらぼうの瓶だったためなぜかなぁと蔵のHPを見てみると…
「精米歩合とかなんとかあーだこーだ考えずに、酒は心で飲め」的なことが書かれていました。その方が美味しいですね。
やしだ
枯法師(かれほうし)
自宅にて
アルコール度13-14%
スーパーにて109円でゲット。ワンカップ。
名前が渋い！！そしてさすがのワンカップの味。
やしだ
すず音
自宅にて
精米歩合65%
アルコール度5%
やっぱりすず音は甘〜い。日本酒苦手な方へは良い。発泡も忘れてにごりを混ぜてから開栓したら大変なことになりました笑
やしだ
南方 しぼりたて
自宅にて
精米歩合50%
アルコール16%
こちらも新酒しぼりたて。
辛口フレッシュだろうと予想して購入。あと瓶の青の色がとてもキレイで好きです。
味は確かに辛口フレッシュでしたが、苦味？雑味？が結構口に残ります。千葉県の木戸泉に似たような味でした。
やしだ
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸
自宅にて
五百万石100%
精米歩合55%
アルコール16-17度
皆さんの投稿を見ながらずっと飲んでみたかった鳳凰美田。酒屋に新酒しぼりたてがあったので即買い。ほんとにマスカットやライチを連想させる柔らか〜いあま〜い香り。文句無しのフルーティーで爽やか超美味しい！！キンキンの冷えがgoodです！
栃木の酒って口に合うものが多い。
美味しかったー