錦織 宏尚
少し微発砲
さわやか、ミネラルがあり
みむろ杉の印象が近いが
🍏少し強い
食前酒かな
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錦織 宏尚
さわやかです。綺麗な酸、上品な
乳酸は控えめに
マスカット感、青リンゴ、クリアーな旨味。
余韻に木桶がくる
錦織 宏尚
兵庫県秋津産山田錦
香ばしい
丸みの酸、ふくよかな印象
錦織 宏尚
さわやかな青み
ハーブ
ストレート
アスパラガスなど
グレープフルーツが少し
錦織 宏尚
正に王道か
深み
オイリーな
洋梨、桃
奥にミネラルは
粘土質
錦織 宏尚
複雑な味わい
深みがある
魚や優しいこがしバターのひらめ
煮物、醤油、味噌などに合わせて
錦織 宏尚
ミネラル？
吟醸香？
華やかではなく
クラシックなのか？
錦織 宏尚
スケールの大きさ
吟醸こうは強いが
心地よい旨味
料理全般に合うような
錦織 宏尚
心地よい旨味
さわやかな印象だが
余韻のボリューム感
余韻素晴らしい
薬草
錦織 宏尚
酸味は強いが
バランス良し
美味も心地よい
酸味は雪だるまのような強烈な印象はない
錦織 宏尚
メロン、純米香、滑らかな印象
古典的な旨味
錦織 宏尚
めちゃくちゃ爽やかで
クリアな印象
錦織 宏尚
ハーブ
ミネラル
旨味がしっかりしている。
甘味あり
舌を刺激する苦味
香り強い
リースリングかな
ワインバック
錦織 宏尚
ストレートで
とろっとしている
メロン非常に爽やかな印象
発泡性あり
錦織 宏尚
酸化熟成
バニラ
ハニー
錦織 宏尚
控えめな吟醸香
少し乳化している。全体的に小さなポテンシャルだが、ボリューム感はある。
アルコール１６度からか？
錦織 宏尚
🍏りんごジュース
冷やして飲みたい
スッキリ、甘酸っぱい印象的な
爽やかドリンク🥤
スッキリしている。
料理に合わすのは
本当に爽やかなもの
錦織 宏尚
クリアー切れがある
ストレートな酸
ミネラル中心です
錦織 宏尚
フルーティは若い洋梨
ボリューム感がしっかりと感じる。ねっとりとしたオイリー
しかし酸があるので苦味ミネラルは余市まで引っ張っていく。
シャルドネ？