義虎
華やか滑らか甘さに攻めの酸味！
この感じは…！！
東洋美人と良い夜だ！(笑
1週間お疲れ様でした！
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義虎
きれいなお酒だーと思って裏面見たら、
やっぱり強みなんですね。
美味しいです。
このお酒の感想はここに書いてあるままなので、特に書きませんが、こういうお酒が好みです。(笑
義虎
美丈夫の大吟醸があるのに気付き、飲んでみました。
シュワーッと、ガツっと来るんですが、
スッキリ抜けていく感じ。
後でゆっくり見えてくる旨味。
自分の大吟醸に対するイメージが固まってたんじゃないかって気がします。
美味しい。
営業のKさん、元気かなぁ…。
義虎
福島の風が吹く♪
うすにごりだからか、入りはまろやか。
華やかな香りと甘さ。
そこへ来る酸味が良いアクセントになっています。
喉へ流れていった後に残る旨味。
くぁー、美味しい！
本日は、巣鴨井こしさんのテイクアウトメニューを夕食とし、一緒にいただいております。
通い始めて3年以上になりますが、初めて名前を呼んでもらいました。(笑
義虎
久しぶりの辻善兵衛。
お米の旨味が…！
今、こういう状況なので、普段は手に入らない良いお酒が手に入ったりしますが、良い意味で、フラットな状態に戻すことも大切ですよね。
辻善兵衛は美味しいなぁ。
しっかり整えた酒という感じですね。
以前、行きつけのお店でたまたまお隣でご一緒した時、
「雄町は難しいけどおもしろいんですよ。」と教えてもらったのを思い出します。
これもきっといろいろ試行錯誤して
楽しみながら作ったお酒なのかなと。
そのお酒で楽しめる今があることは幸せですね。
義虎
先週末飲んだお酒ですが…。
美味し過ぎる！！
爽やかな青りんごの香り。
透明感の中でまろやかに馴染む旨味。
さらっと流れるキレの良さ。
肴要らずで楽しめるお酒。
これはグイグイおかわりしちゃいますね。
…事実、もう無くて寂しいです。
義虎
今日は居酒屋で飲んだことのない銘柄を。
千曲錦。長野のお酒ですね。
大吟醸ということで、綺麗なお酒をイメージしてたのですが、これはなかなか個性的な味でした。
過去に飲んでいた大吟醸と比較すると、酒！って感じが強く、ちょっと硬い印象。
しかし、大吟醸らしい香りもばっちり。
綺麗なだけではないお酒でした。
目を閉じて味わうと、一口目では気が付かなかった香りや旨みが舌で踊ります。
うひゃー！おもしろいお酒だなー！
アルコール度数が高い訳ではないですが、私には重めの印象があります。強くない人はゆっくり飲む系かと。
義虎
今日は、ひと作業終えた後で、
巣鴨 井こしさんへ
注文した品をテイクアウトに行きました。
以前ほどでは無いとはいえ、
やはり地蔵通りの人の多さは否定できない。
ただ、テレビで言われてるほどではないし、望遠使ってる方はいますよね。
この田酒はお店は飲みに行けない夜こそ、
本領発揮してくれるお酒なんだなと思います。
何を合わせても美味しいですね。
味がブレない印象です。
同じ印象を受けたお酒に
相模灘の山田錦がありました。
酸味は相模灘の方が強いかな。
田酒はバランスが良いですね。
コロナで大変な日々ではありますが、
この瞬間は幸せだー。
義虎
先日、宮城県の酒屋友人に送ってもらった1本。
純米大吟醸ということもあり、綺麗で飲みやすいお酒でした。
少しコロコロとした感じの舌触り。
でも、さらーっと喉へ落ちていく。
良い香りなのに、変に残らないのがまたたまらないですね。
私はお酒に強くないのですが、
一晩で1本空けたのは、コレが初めてです。
美味しかったなぁ…。
宮城県在住で飲んでない方おりましたら、是非！！
義虎
今夜は七賢の蔵出し無濾過生原。
先日訪れた都内の酒屋さんで購入しました。
蔵に行かないと飲めないお酒と聞いて購入。
普段思ってる七賢のイメージとは変わりますね。
華やかではあるけど、ずっしり重い。
太い芯を丸呑みして、旨味がどろっと残る印象です。
七賢は無濾過だとこうなるんだと楽しくなりました。
義虎
今夜は、なかなか開けられずにいた作。
間違いない美味しさ。
本当は友人たちと一緒に飲みたかった。
ぷるっと踊る透明感。
芯のある旨味。さわやかな香り、引き立てる酸味。
とても美味しい。
ちょうどファンクラブの会報も届いて、奏という音楽の言葉を肴に楽しんでおります。
義虎
今年もキミに会えて嬉しいよ。
一緒に飲んでくれる人はいないけど…。(涙
フレッシュにしゅわしゅわっと楽しんでます。
日本酒の入り口にオススメしたいお酒ですね。
飲みやすいので、ちょっと危険。(笑
毎年、楽しみにしているお酒です。
今年の花見は残念でしたが、
来年はこのラベルのように
和やかな気持ちで桜を見たいですね。
義虎
だいぶご無沙汰してましたが、
外には行けないので、基本的に自宅で飲んでおります。
先日までささまさむねを飲んでおりましたが、今は冩樂。
綺麗だけどガツンと来る感じです。
そこそこ酸味はあるような。
喉に残る旨味がしっかりしてますね。
ここに投稿してる方にもいると思いますが、
早く仲のいい日本酒仲間と一緒に
気持ちよく飲める日が戻って来ることを願っています。
みなさま、元気に過ごせますように。
義虎
久しぶりの自宅飲み。
仲のいい飲み仲間と開けたかったのですが、まぁいいかと一人で開けました。
うまぁーーー！！
国権さんは個人的にど真ん中です。
誰かと飲みたいですね…。
美味しいお酒、一人で飲むにはもったいない。
義虎
さすがの大吟醸ですね。
口の中でコロコロする感じ。
とても綺麗でした。
このお店、いろんなお酒があるバーなのですが、中華料理も素晴らしいです♫
義虎
美味しいーーー！！
キレッキレの美味しさ。
超華やか。シュワシュワ。
りんごジュースのようなフルーティな香と甘み。
ホント美味しいー！
義虎
飲む前から華やかな香りが良い感じに入ってきます。
口当たりは軽めでコロコロとした印象。
すっきり透明感の中に芯が残り、それが舌に残る感じですね。
苦味と酸味が少しずつ。
全体的にふわっとしてます。
義虎
一口目のインパクトがなかなか強めのお酒でした。
結構ピリピリしますね。
個人的にはフルーティというよりは、まさに米という感じでした。
後からふわっとくる果実香が優しい♫
義虎
やわらかい口当たり。
とってもフルーティでしゅわっと来ます。
舌にはしっかり残る方。
ちょっと苦味が重めかなと。
新春祝酒とのことですが、
ふさわしいお酒ですね。
とても美味しいです♫
義虎
ソフトな口当たりとは言いますが、なかなか芯のあるアタック強めなお酒と思います。
透明感の中で酸味の鋭さを感じます。
後からふわっとくるフルーティな香りが好みです。