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澱を絡ませて熟成させるワインの製法で作ったお酒。
酸味が強く、日本酒とワインの中間のような味でした。
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タイムライン
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三季熟成。
濃厚、芳醇。やっぱり好きです、冬の月。
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名前はこっそりですが、かなりしっかりとした甘みがありました。
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口当たりはとてもなめらか。そのあと旨味と酸味が広がります。
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さすが福井の黒龍酒造、香り・旨味とも際立っていて間違いありません。
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イオン限定の山田錦磨き50%。
イオンが黄桜に依頼して獺祭のようなお酒を低価格で手軽に購入できるようにと作ったそうです。
ほどよい酸味と旨味で確かにコスパは良さげです。
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きれいな山吹色のお酒。酸味と旨味のバランスの良さを謳っているだけあってとても飲みやすい辛口でした。
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超辛口。
なるほど、その名に偽りなし。
シャープな飲み口でした。
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ラベルが気になって思わず購入。
クールな見た目のラベルに反して微発泡のプチプチ感とフルーティーな味わいで華やかな印象でした。
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横山大観が好んだ酒とのこと。
辛味が立ったキリッとした飲み口で料理に合わせやすそうですね。
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香りと旨みが立っていて飲みごたえがありました。
今回は雄町を飲みましたが、山田錦もあったので飲み比べてみたいです。
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トロッとした微発泡。ほどよい甘みで飲みやすい。
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スッキリした辛味。安定の飲みやすさ。
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キリッとした飲み口の中に閃めく確かな旨み。美味。
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微発泡。瑞々しい味わい。
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スッキリした飲み口の中にしっかりした味わい。
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絶妙な甘み。飲みやすい。
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スッキリ飲み口、まろやか。美味。