くいじーぬ
精米歩合:70%
ほのかに林檎っぽい香り
初日は酸味からの少し甘味って感じやったけど
２日目は酸味が落ち着いてバランスが良くなった。
低精米やけど雑味はなく
控えめで綺麗な米の甘味と旨味
心地よい酸味と苦味で切れるというより
スーッとなくなる感じ。
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タイムライン
くいじーぬ
ホワイト
初日は乳酸系の酸味が強め。甘味はほどほど。
２日目は酸味が落ち着き甘味が増した。
バランスは２日目の方がいいかな。
くいじーぬ
精米歩合:55%
ヨーグルト系の香り
ピチピチ感あり
最初に酸味、後から甘味、最後に再び酸味
花澄みより甘味は控えめかな？
くいじーぬ
精米歩合:59%
1月に2本購入したうちの1本
しっかりこっくりとした甘味と旨味
後半に少しの酸味
美味しい。
2日目はより甘みが強まり、3日目からは辛味とアルコール感が強まった。これはこれで美味しい。
幻舞は他に純吟美山錦、純吟雄町、吟醸生を飲んだけど
今のところ純吟美山錦≧特純山田錦>純吟生≧純吟雄町の順で好みかな。
金紋錦、愛山も冷蔵庫にあるから楽しみ。
くいじーぬ
精米歩合:55%
初鍋島
香りも味わいもめちゃクリアで綺麗。
雑味が一切ない。
やや辛口な口当たり、ほのかな甘みの後
スーッと切れる。
単体でも食事とでも無限に飲める。おいしい。
くいじーぬ
精米歩合:70%
シュワシュワで開けるまでに数分
酸っぱい香り、トロトロのテクスチャー
炭酸の発泡感、たっぷりした甘味
酸味と少しの苦味もあり
飲むヨーグルト、マッコリ、甘酒、乳酸を連想
基本乳酸飲料やけど、甘味と酸味の間に葡萄みたいなニュアンスもある。
甘味、酸味強めでクセもあるけど、するする飲めちゃう。
それでいて度数17%でしっかり酔っぱらう。危ない。
くいじーぬ
使用米:楽風舞
精米歩合:60%
タンクロット:1
緑色のヤツ
酸味とお米を感じる香り
口に含むとまず酸味を感じ、その後に甘味と旨味
再び酸味と少しの苦味
微発砲でピチピチ
乳酸系の甘味
以前飲んだシルバーより酸味と苦味が強めかな。
口に含んだ際に感じる酸味→甘味の順は同じ
くいじーぬ
精米歩合:55%
嫁さんの誕生日に託けて今期3本目の幻舞雄町
砂糖とか和三盆っぽい甘さ、でも甘ったるくない
その後の少しの苦味ですっと消える。
くいじーぬ
精米歩合:55%
炭酸ピチピチ
しっかり甘味、その後に酸味と苦味
グレープフルーツジュースみたいな感じ
軽くて飲みやすい
３日目はガス感が落ち着き苦味が強まった。
くいじーぬ
使用米:黒田庄産山田錦
予約してなかったけど、普通に店頭に並んでた
酸味を感じる香り
それなりの甘味と米の旨味のあと
再び酸味と少しの渋味
早よ飲まなあかんやつやったかも。。。
くいじーぬ
精米歩合:70%
乳酸系の香り
シルキーな口当たり
シュワシュワピチピチ
ほんのり甘味
酸味と少しの苦味で爽やかに切れる。
くいじーぬ
精米歩合:49%
醸造アルコール添加の紺色のやつ
今まで飲んだ幻舞に比べると香りは控えめ
甘味も控えめだけど、旨味はちゃんとある。
雑味なく綺麗。
軽快で優しい感じ。
くいじーぬ
精米歩合:60%
香りは控えめ
口に含むと酸味を最初に感じる。
その後は甘味とどっしり目の旨味。
最後に苦味と再びの酸味。
雑味はないけど２日目にさらに期待って感じかな？？
くいじーぬ
通常の特別純米より酸味強め。
温度が上がってくると甘味が強くなってくる。
旨味しっかりやけど穏やかで飲みやすい。
２日目はよりバランスが良くなった感じがする。
くいじーぬ
白いやつ
桃とかブドウ？みたいな香り
ピチピチフレッシュ
甘旨酸の順
めっちゃ飲みやすい
２日目は酸味、３日目はアルコール感が強まってきた。
早めに飲み切るのがよさそう。
くいじーぬ
精米歩合:50%
華やかフルーティな香り
蜜っぽい甘味、結構甘い
酸味はほんの少し、少しの渋味
トロッとした甘味のあと、スーッと消える感じ。
くいじーぬ
酸味とちょいアルコール感のある香り
かなりピチピチシャワシュワ感あり
これまで飲んだにごりや特別純米美山錦に比べると初日から甘味も感じる。
からのフルーティな酸味と若干の苦味で切れていく。
軽快で爽やか、おいしい。
２日目はより甘味が強まるが、爽やかさは健在。
くいじーぬ
使用米:美山錦
精米歩合:55%
製造年月:2023年2月
酸味の効いたフルーティな香り
多少のピチピチ感
甘味そこそこ、酸味の後に苦味とアルコール感
２日目は甘味が増す
するする飲めて危ない
くいじーぬ
精米歩合:55%
通常の特別純米より甘味強めに感じた。
でも決して甘すぎずバランス良し
米の旨味たっぷりで美味しい。
くいじーぬ
精米歩合:55%
フルーティで濃いめの香り
でも味は穏やかで派手すぎない、程よくフルーティ
税込1,300円ちょいでこれは安いなぁ。。。