さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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辛子蓮根
光栄菊の一升瓶ってNo6の一升瓶並の特別感がある。味は洋梨、特徴としてはガス感、甘味、強過ぎない絶妙な酸。引っ掛かりがなく、ゴクゴクいける。結構飲んで、ちょっと日本酒キツくなってきたな〜。って時でも飲めちゃうヤツ。
辛子蓮根
掛米八反錦verの特純！私は五百万石verより酸がより感じられお気に入りです！是非、飲む際には裏ラベルをチェックして見てみて下さい。而今は一通り買ってますが特別純米が晩酌には一番ですね。ク〜、と唸るタイプです。純吟はとにかく綺麗で独特な苦味（千本錦ならグレープの皮、愛山なら堅い白桃）が目立ちます。開封後しばらく保存していると、アルコール刺激がやや強くなりますが、甘味とコクが強くなりバランスが整います。而今の火入れは育てる楽しさがありますね。
辛子蓮根
まぁーー甘い！不味くはないけど、感動は無い。変な個性は無いので、ソーダ割りでテキトーな果汁を入れるとカクテルみたいで美味い！
辛子蓮根
定番の黒！ガス感、酸味、苦味、軽快な味わい！而今の特別純米に若干似てる気がする…。昨年飲んだけど、こんな美味かったっけ？！wミッドナイトブルーばかり飲んでる身としては意外な発見。甘辛口のお酒好きな人は是非試してみて下さい！
辛子蓮根
食中酒が猛威を奮う季節になりました。温かく、味付けの濃いお料理に奈良萬！いいですよ〜！！コスパ抜群で晩酌が楽しくなります。味はほんのり甘く淡麗旨口、ヨーグルトっぽい酸が効いています。常温床置きのエース。
辛子蓮根
末恐ろしい日本酒が誕生してしまったようですね…！これは１度試すべき。アレに通ずるスムーズな飲み口。主張し過ぎないパインのようなフルーティさ。甘辛なんで単体でも食中でもイケる。一発目これは凄いっす。あと、黒龍には劣るけどフタのデザインはグッド。これからどういう風に個性を出していくのか楽しみです。
辛子蓮根
ずっと気になっていた光栄菊ようやく飲めた〜！特約店が近くにないと本当に手に入らない銘柄です…。まず無濾過生原酒でアルコール14度、スペックからしてスキです。柑橘っぽい酸と洋梨のような甘味。ガス感もちょいあり。雑味が無く、とにかく綺麗。一緒に飲んだ家族も無限に飲めると言うのも頷ける。あぁ一升瓶で買いたい…（切実）。
辛子蓮根
中毒性のある極甘なお酒。ちょっぴりある酸が全体をよくまとめている。花陽浴にくりそつ。さすが十四代超特選、美味しいですね。あ…亀泉だったか…失礼。
辛子蓮根
安定の廣戸川！特別純米に似てるけど、派手さが抑えられている分、よりお料理に合わせやすくなってるな〜という印象。酸が多少あるため、冷で飲む場合はタレ味の焼き鳥、豚の角煮など甘味のある料理と調和がとれそう。あと、ぬる燗で福島名物のにしんの山椒漬けに合わせたい。どちらも無いけど。
辛子蓮根
ブラインドで飲んだらシャンパンと間違える。カスピ海ヨーグルトのような自然な酸を感じる。アルコール感ほぼ無い。パーティの乾杯酒としても良さそうです。
辛子蓮根
久々の本醸造！改めてこの酒の凄さを感じました…。メロンのような甘い香りから入って、甘ったるいかと思いきや、若干の酸とコクを中盤に感じ、最後はアルコールの程よい辛さと絶妙な苦味と共にキレる。この完璧なストーリーは今まで「而今特別純米火入れ」でしか感じた事が無い。この酒に出会えて良かった、それだけです。
辛子蓮根
栃木限定で流通してる生原酒。ひと口飲んでみると…チェーン居酒屋の日本酒よりもひどい味！！なんでだろーと思ったら製造が2019年3月！？！？ちなみに今年5月に購入…酒屋におすすめされ掴まされた(涙)
でも、いい状態だとしても自分の好みじゃないかな…アルコール感があり、甘過ぎる。生原酒だから仕方ないのかな。グラス1杯で酔い感じる。学生の頃の呑み会を思い出します。そしてメカボトルのフタが何故か閉まらない…ぴえん。料理酒にも使えそうにない(哀)
田舎で年配の人(名の知れた地酒をほとんど置かない)が店がやってる所は地雷が多い印象です。地方出張で日本酒買う時は評判の良い店を調べておくべきですね。
辛子蓮根
詰め日が去年12月で飲み頃を逃してしまった…とほほ。熟成香が結構ついてしまったのですが、ガス感と酸味があるお陰で、まぁ飲めました。Sが１番バランス良くて美味かったです！(直球)
生酒、一回火入れは冷蔵庫保存だと、ラベルの説明にもありますが３ヶ月が限界ですね。皆さん、くれぐれも酒販店やネット等で日本酒を購入する際には詰め日を絶対絶対絶対チェックして下さいね！
辛子蓮根
シンプルな山本という文字にド派手な黄色いラベル。スペック見ずにジャケ買いしました…。飲む前にいつもの説明文を見ると、山廃の文字！！夏に山廃の冷はどーなん？と思ったのですが、案の定濃い〜な〜。コクMaxのピュアブラックという感じ。そこでロックを１個入れて飲んでみると…バッチグーです！氷が溶けてきてもあまり薄さを感じません！低温を維持して飲むと旨い、説明通りでした。
辛子蓮根
今年も愛山がやって参りました！衝撃的に旨い…。ほんのり甘く、旨みも乗ってて、程よい苦味でキレます。大人のクリームソーダの様なお酒！楽器は日が経つと味わいが変化するので、少しずつ飲んで暫く楽しもうと思います。
辛子蓮根
田酒特別純米、日本酒の定番ですね。気にしてなかったですが、原料米は華吹雪？青森県産の純米向け酒米らしいです。ジューシー、コクあり、若干ピリッと来てキレも良しと、飲み飽きない味わいで流石です！高木社長も仰ってましたが、どんなシーンでも旨い日本酒が理想で、田酒は正にそれだと感じました。私の中では飛露喜と同じくメートル原器的なお酒の一つです！
辛子蓮根
初呑み、定番の生酛仕込から！軽やかで飲みやすい生酛です！熱燗でも〜なんて言われたけど、冷やでも相当美味しくてビックリ！他に麹米99%で仕込んだお酒もあるそうで？マニアックなスペックも是非とも試してみたい！
辛子蓮根
ボトルデザインが涼しげでいいっすねー！甘味控え目、コクがメインのお酒。本当にさらさらゴクゴク飲めちゃいます。ごんごー瓶で税込み1400円は安いわぁ…8月まで流通するようですので暫くお世話になりそうです！！
辛子蓮根
ルーキーだけど中身はオールド、日本酒界の久保建英！艷やかな飲み口、華やかなイソ香とほのかな甘味、終盤苦味がきて綺麗な余韻でフィニッシュ！本醸造よりシャープというかまとまりがあるように感じます。愛山は例外ですが純吟、混醸系は今年からスタートしました。今年各種一本ストックしとけば来年BY違いで飲み比べするのも面白いかも！？今後の新商品にも期待ですね！ゴラッソ！