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土耕ん醸 山廃仕込み 純米原酒生
熱燗、ぬる燗にも適したお酒。
香りも良く、旨味も凝縮されている。
好み★★★★☆
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
TY - 47都道府県制覇&2周目突入チェックインの多い銘柄
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アンフェインドサケ
ひたすら強い！そんなお酒。
こういうお酒が好み、と言える日本男児になりたい、そう思わせてくれる。
まだまだ私はそれに値しない、、
好み★★☆☆☆
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天吹 夜に恋する純米吟醸
最近流行り系に連なるお酒。
美味しいのは間違いないが、もう少し個性が欲しいところ。抜け感が少しまとわりつくかなぁ。
好み★★★☆☆
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天美 新酒 純米吟醸 にごり生
お馴染み天美の中でも、にごりは初。
天美の良さを残しつつ、見事な味のバランスは相変わらず。杜氏の努力に感服。
余談ですが、冷蔵庫にうっかり横向けで保管してしまい、庫内に少し溢れ出してしまいました。皆さんも保管の際はお気をつけください。
好み★★★★☆
Manta
JCM - 47都道府県制覇&2周目突入さん コメント失礼します。
100チェックイン、おめでとうございます🎉
自分もこのお酒、購入しました👍
白天が美味しかったので、期待大です😊
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Mantaさん、コメントありがとうございます！
ちょうど100チェックインだったんですね、気づいていませんでした💦
美味しかったです！
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風の森 秋津穂 657
微発泡のお酒。
酸味と甘味が混じり合った風味。マスカットのようなフルーティさがある。
単独で飲んでも味わいがあるが、飲み続けるとちょっとしつこさを感じる。料理を食べながらだとちょうど良い。
好み★★★☆☆
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Quest4-Ohyama
米感覚が溢れる少し甘めのお酒。
旨味が凝縮されてじわじわと美味しさが後からやってくる。
好み★★★★☆
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天美 純米吟醸
癖がまったくと言っていいほど無く、旨味が抜群。
微発泡のキレと相まって、美しい調和を奏でる。大好きな日本酒の一つ。
好み★★★★★
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竹林ふかまり 純米
食べ物無しでいきなり口をつけると、自分は苦手なアルコール臭が強めのお酒。古酒っぽい風味。
ただ、料理と一緒に飲むと、飲み口はスッキリ。そのアルコール臭も気にならなくなる。
好み★★☆☆☆
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東鶴 ほどよく ほろよい ほしの夜
シュポッと開栓、発酵が強いお酒。
ややアルコール度数が弱く、強めだがスッキリな後味。
好み★★★☆☆
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車坂 山廃純米酒 秋あがり
山廃ならではの味の力強さ。
量を楽しむよりも、薄い黄金色の見た目を楽しみながら、少量づつチビチビ飲むのに適したお酒。
好み★★★☆☆
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ソガペール エ フィス ヌメロシス サケ エロテイック
今年3本目のソガペール。
品質保証期間を過ぎる9月1日以降になると超マニアックな香り、味わいになるとの記載もあり、この時期に開封。
味は、相変わらずのワイン風のテイスト。香りも華やか。安定の美味しさ。
好み★★★★☆
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紀風 純米吟醸
紀土の平和酒造のお酒。
飲み口は、くど過ぎない程よい甘さ。
最後の切れ味が辛く抜けていく。
好み★★★☆☆
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獺祭 純米大吟醸45
自分では絶対に買わない銘柄だが、父親から貰ったのでありがたく頂く。
一世を風靡したのも今は昔。今ではいつでも買える大衆酒になってしまった印象。ブーム当初は美味しく感じたが、いつでも飲めるとなると味も変わったような…飲みやすいが、味の深みが感じられない。
人間の味覚なんていい加減なものです。
好み★★★☆☆
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黒澤 純米夏生
このお酒、知りませんでした。
甘過ぎず適度な味の広がりを感じる。まったくクセがなく、ぐいぐいいけてしまう。
食事を邪魔せず、引き立てる名酒。
好み★★★★☆
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ソガペールエフィス イリヤ ソントン
今年2本目のソガペールエフィス。
大好きな日本酒の一種。その中でも、イリヤソントンは初めて。
7月末までに飲むことを推奨されていたので、ようやく冷蔵庫から出し開封。
少し甘みがあり、ふくよかな味わいが口内に拡がる。ワイングラスで飲むとより味わいを引き立たせる。個人的にはサケエロティックの方が好み。
好み★★★★☆
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土佐しらぎく 生詰 純米吟醸 吟の夢
しつこくない適度な甘さ。
スッと抜けていく後味の良さ。高知県産米、吟の夢を使う種だが、広島県産の八反錦で作った種の方が好み。
好み★★★★☆
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東照 純米吟醸
銘柄の登録が無く、新規登録。
どうやら、栃木の相良酒造が創業190年を記念して、復刻した銘柄とのこと。
この東照は、1980年代から約20年間、販売していた模様。
やや甘みのある柔らかな口当たり。
それほど主張が強くないふんわり感。ほのかな甘さが口の中に余韻として少し残る印象。
好みは3.5。
好み★★★☆☆
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臥龍梅 純米吟醸
癖がなく嫌味のない味わい。
万人受けしない要素を取り除いた感じの平均点の印象。それが良くも悪くも印象の薄さに繋がっている印象。再飲はしても良いかな、という評価。
好み★★★☆☆
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笑四季 Sensation Black
EMISHIKI C series 火入れ
マスカット風味でみずみずしい。
癖がなく、口当たりが良好。日本酒が苦手な人でも飲みやすいお酒。
好み★★★★☆
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天美 特別純米 生原酒
藤間美樹さんという女性の杜氏が産み出す珠玉の名酒。
フルーティな旨味を、弱い発泡が上手に引き立てている。極めて上質で高次元のバランス。美味しいです。
好み★★★★☆