SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
Timeline
hiroshi1958
Home brew, 15%, 50% polished rice, Production: October 2025, Sake mother rice: Watabune No. 2 from Shiga Prefecture, Koji rice and Kake rice: Yamadanishiki from Shiga Prefecture
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hiroshi1958
Home brew, 17%, 65% polished rice, Production: September 2025
Japanese>English
たっきぃ
美味しい
まる先生
I was expecting it because it's now, but maybe because I drank it at home? After a couple of days, the wine became more mellow overall, and the taste was more complex than when it was freshly opened. It was delicious. Sake is best when it's freshly opened, but sometimes the balance is better after a few days Yes.
Japanese>English
まる先生
It has a fresh acidity when you open it, and after a few days, the acidity slips away, leaving an elegant fruity taste. right underneath
Japanese>English
まるた
大好きな作の新作？ワインボトルのような出で立ちで、かっこいいと思って購入。
甘辛バランス良く、フレッシュ。
これまた美味しかった。
まるた
濃厚。でも甘すぎない。ロックで飲んでもいいかも。美味しいな。
まるた
いやー、6割5分の純米酒なのに、吟醸か大吟醸ではなかろうかというくらいシンプルで美味しい！
地元九州の誇りです！
まるた
おちょこに入れた瞬間、まず、香りがいいなと思いました。味は少しだけ辛く、私の好み。
ちなみに私の名前は雅智っていうので、雅乃智ってなんか嬉しい感じです。
KEI
開栓直後は、サイダー並のガスの強さ。
ガスが落ち着くと、リンゴの様な甘みと、濁り独特の香り。
Tacbon
お笑いモンスターと加茂錦！
Tacbon
春霞とやっこネエさん！
一口目、酸味とガス感がガツンと来る。
二口目、ガス感が抜けた感じで呑みやすくなる。
Tacbon
冩楽と師匠！
らいんはると
兵庫県内の地域通貨ちゃうのんというほどよくもらいます。自分で買ったことはありません。吟醸香はあまり感じませんが、飲みやすいすっきりした味です。
Shokatsu
開けたては
最初に酸味が入り、口の中にシロップのような甘さが広がる。その甘さは嫌な感じではなく、上質な果実(マスカットより)な味を下に残し、余韻を楽しめるお酒。
