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日本橋Nihonbashi
Yokota ShuzoSaitama
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Nihonbashi 1

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しんじょう
This year, I had some business in the Kanto area, and when I decided to go somewhere else, I chose Saitama because of Nihonbashi (´・ω・`). The long-sought-after kabob I got there was fully equipped with sugar and acidifiers! Full of normal cup character, cheapness of heating up (that's good) The light acidity is nice The flavor is a little firm. For a relaxing New Year's Eve, a homey cup like this is better than a heavy one! It's a problem that the New Year's Eve song and WBC are on the same day! Hachiro Kasuga, Saburo Kitajima, Ichiro, it's a busy day!
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Brands from Yokota Shuzo

Nihonbashi

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UmamiDryFirmCreamyAcidity
TamanohikariSimilar Characteristics
WineDryUmamiAcidityRoom Temperature
益荒男Similar Characteristics
WeightyUmamiAcidityRichRoom Temperature

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2-chōme-29-3 Sakurachō, Gyoda, SaitamaOpen in Google Maps

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Timeline

オゼミオゼミ
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オゼミ
2024 1115 ☆☆☆☆ Nihonbashi Junmai Sake Set Airport Limited Edition Junmai Daiginjo Polishing ratio 40 100ml Yokota Shuzo Gyoda City, Saitama Prefecture
Japanese>English
オゼミオゼミ
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オゼミ
2024 1115 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Nihonbashi Ukishiro Junmai Sake Set Airport Limited Edition Junmai Ginjo Polishing ratio 60 100ml Yokota Shuzo Gyoda City, Saitama Prefecture
Japanese>English
オゼミオゼミ
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オゼミ
2024 1115 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Nihonbashi Edo Banquet Junmai Sake Set Airport Limited Edition Mellow Junmai Polishing ratio: 70 Yokota Shuzo Gyoda City, Saitama Prefecture
Japanese>English
しんじょうしんじょう
Nihonbashi金撰 古酒普通酒原酒
Yokota ShuzoSaitama
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しんじょう
Purchased at Takashimaya's Sake Festival (****) The International Wine Challenge 2024 seal is different from last year It still has the distinct flavor and ripeness of the original sake. The taste is more dense than last year's! Maybe it's just my imagination. I wanted to buy a set of three small bottles as an objet d'art, but I bought this one. Maybe it's personal, but it's my favorite! I also bought a cup of Hokusetsu. I'll see you next time!
Japanese>English
ポーポー
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ポー
Another nihomshu that needs time to breathe. When first open, mainly tasted the sharp alcohol, but after a few days, it mellows to a taste of rice, melon, sharpness with a slight bitter finish. Very drinkable cold. The taste mellows over time and 2 weeks later is still good with less alcohol hit.
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