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SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
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忘れないように記録します。 個人メモ 横浜吉野町 十四代、まつもと、九平次、新政、冩楽、紀土 金沢文庫 雅山流、赤武、一白水成、くどき上手、笑四季　新政no6typeS 田酒 品川ワダヤ 鼎、八仙、而今、鳳凰美田、風の森No6R 亀戸 東洋美人、自然郷楽器正宗

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Timeline

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Juyondai限定醸造酒純米大吟醸
Takagi ShuzoYamagata
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When I went to buy the real thing, I didn't expect to find it. I usually empty the bottle before reviewing it, but I was so impressed that I am writing this while drinking it. It tastes beautiful, but it also has a strong flavor. What impressed me is that the flavor remains on my tongue, but the bitterness and other flavors don't escape from my nose at all. It's like carbon dioxide only. I was impressed that there was such a beautiful sake. It's also cool that the second photo shows a blending diagram.
Japanese>English
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Toyobijin白鶴錦純米大吟醸
Sumikawa ShuzojoYamaguchi
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It is a four-round bottle and costs less than a bottle of the Ippo series. It is made from Shirazuru Nishiki, the brother rice of Yamada Nishiki, so it is very easy to drink and has a good taste that is popular with everyone. It is very easy to drink. The mildness of this sake is like an oriental beauty, but it is also very tasty.
Japanese>English
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Kazenomori露葉風80 純米しぼり華純米無濾過
Yucho ShuzoNara
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風の森といえば炭酸ガスのシュワシュワ感が楽しみの一つではありますが、私は開栓後2合はすぐ飲み、残り2合は1週間後飲むことが風の森の楽しみ方です。炭酸が抜けた風の森はスッキリしていてシリーズ毎の違いが楽しめるからです。
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夏酒のオススメNO1と言っても過言ではない仙禽「かぶとむし」仙禽らしい甘酸っぱいでいてすごくスッキリした味わい冷酒で薄口のグラスで飲むと夏だなーと感じられる（まだ梅雨入り前ですが）
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めっちゃスッキリしている。苦味も程よくガブガブ飲めてしまう。おつまみも何でも行けて長期間かけて飲んでも味が変わらないのでお一人様でも一升瓶買っても問題なし。
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Wakagoma愛山90 無濾過圧採り原酒生酒無濾過
Wakakoma ShuzoTochigi
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初「若駒」 超パイナップルからの超苦味 「おりがらみ」にしては超濁ってる フレッシュ感もあり酸味も強い印象的 白ワインが好きな人は好きなんじゃないかな？
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Zaku恵の智純米吟醸
Shimizuseizaburo ShotenMie
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2019年の日本酒の偉い賞を総舐めした「作」 こちらの「恵乃智」も純米部門で賞をとっています。 穏やかな感じでスッキリしている。 飲みやすく飲み疲れを一切感じない。
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まじコスパがヤバイ四合瓶で1200円しないでこのクオリティ 少し酸味がありスッキリしている。 同じ蔵の商品で自然郷があるがこっちの方が飲みやすく安いのでこっちのほうが好きです。
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純米の写楽と比べて旨味が少なくスッキリした飲み心地 しかし写楽らしい旨味はしっかり感じられる。 めっちゃうまい
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Nito純米吟醸原酒生酒
Maruishi JozoAichi
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二兎初めて飲みました。 パッケージ裏にも書いてある「二兎追うものしか二兎得ず」すごくカッコいいですよね、自分の座右の銘にしたいくらいです。 味は生酒ならではの甘味、どっしりした旨味があり酸味も相待って果物に例えると酸っぱいメロンかな？（こんな例え方があるのか謎） 美味しいのですが、個人的にはちょっと重いので続けては飲めませんでした。（生酒と言うのもあり？） 多人数で乾杯の時飲むと良いかも
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Senkinモダン亀ノ尾原酒無濾過
せんきんTochigi
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名のある酒屋にはほぼ絶対ある銘柄「仙禽」 俗に言う「酸味」のある日本酒と言うと絶対名前が上がる仙禽のモダンシリーズ、「無垢」「雄町」今回は亀の尾をいただきました。 酸味のある日本酒は続けて飲みにくいイメージですが甘酸っぱく、後味もスッキリしていてとても飲みやすかったです。 酸味のある日本酒だと一番好きかも。
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Kamoshibitokuheijisauvage純米大吟醸
Ban JozojoAichi
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ガスがすごく開栓の際蓋が天井に当たりました。 炭酸も心地よく香りは少ないもののすっきりしていて美味しかったです。 ３℃ほどの冷蔵庫で二週間ほど置いて口径の大きなグイ飲みで飲んでみたら炭酸も抜けて穏やかな旨味のあるお酒になりました
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鼻に抜ける旨みを感じるなら これほどのお酒はそうそうないでしょう。 舌の根本で残る余韻も素晴らしいです。
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Kid春ノ薫風純米吟醸生酒
Heiwa ShuzoWakayama
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フルーティーでなめらかな味わい クセがなくすごく飲みやすい
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Kazenomori純米大吟醸しぼり華純米大吟醸無濾過
Yucho ShuzoNara
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思ったよりガス感があり発泡感を楽しめます。 スッキリしていてフルーティーで炭酸もあるのでラムネをイメージ出来ました。
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ワイン酵母を使ってるだけあって白ワインの酸味を感じられる一品でした。 それでも日本酒味を大いに感じられる謎な感じ
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