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ShiholyShiholy
日本酒にはまって1年ちょっとのビギナーです。よろしくお願いします!

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The origins of the sake you've drunk are colored on the map.

Timeline

Sotenden低温瓶貯蔵純米生貯蔵酒
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Shiholy
蒼天伝のこのタイプは初めていただきました。生とは思えないような熟成香があり、にやにやしてしまった!
宮寒梅純米大吟醸吟のいろは、金のいぶき、おりがらみ純米吟醸おりがらみ
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7
Shiholy
吟のいろは純米大吟醸、金のいぶき、おりがらみの3種。人気のおりがらみは、きれいな美味しいお酒でした。
Hanaabi純米大吟醸原酒無濾過おりがらみ
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Shiholy
初めての花陽浴です。なるほど人気の理由がわかりました。一升瓶で買えばよかった、、、
Kid山田錦 純米大吟醸純米大吟醸
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12
Shiholy
はじめて紀土をいただきました。酒屋さんの言う通り、このスペックで1540円というのは安い!香りはフルーティーだけど、辛口に近く後味キリリ。これは病みつきになりそう。今回は火入れだったけど、生も飲んでみたい!
Yamamoto7号酵母純米吟醸原酒生酒
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9
Shiholy
キリリとシャープ。シュワっとした発泡感も相まって、キレの良いお酒です。飲みすぎない程度の適量だと、私は頭が冴えるような感じです。
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5
Shiholy
ピュアな香りと口当たり。もっと華やかな香りを想像してたら、わりと奥ゆかしい香りだった。ゆっくり味わって飲みたいお酒。この感じだと、私はおつまみいりません。
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12
Shiholy
槽垂れ、とは搾りたての意味だそう。開栓2日目に落ち着きました。体にやさしく浸透するような感覚。純米吟醸らしい落ち着きもあり、好きです。
Yamamoto6号酵母 生酒
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Shiholy
飲む直前の香りでこれは!と思いました。飲み込んだあと、口の中に残る香りが素晴らしいと思いました。どんどん進んでしまう、、、
Shiholy
開栓して2日後、味変あり。いい感じで落ち着いてきます。
Abekan純米吟醸生酒 かすみ
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10
Shiholy
かすみ、という名の通り濁酒でした。今回はびんを振って濁らせた部分をいただきましたが、上澄みとか、いろんな飲み方が試せそう!
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Shiholy
フレッシュ。爽快。予想していたより香りがないような気が、、、揚げ魚と合いました!お料理と合わせやすそう。
神心火入れ純米大吟醸純米新酒しぼりたて
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3
Shiholy
微発砲。辛口のシャンパンのよう。後味にユニークな香り。おもしろい、楽しめるお酒です。口の中の余韻が、ホールでのオーケストラの残響のように心地よく残ります。もはやアート。
Shiholy
追記 開栓時の苦味は、数日置くと消えてまろやかに口当たりよくなっていきます。