akikoda3
遊穂 生もと純米 未確認浮遊酵母 木桶仕込み 生原酒
評価4.4
精米歩合：62％、原料米（使用割合）：うるち米・石川県産（72％）／五百万石・石川県産（28％）、アルコール分：17度、日本酒度：+5、酸度：2.5
有用な微生物の力を借りて、厳しい環境の中で育てた力強い酵母で醸すことにより、味に深みと幅があり、全体としては軽快な日本酒。
自然体に近い形で微生物の力を最大限に発揮させる酒造りをする為に木桶の仕込桶を使用。
お燗55℃:やわらかチョコレート風、黒砂糖、デザート酒に。