まつちよ
問屋さんPBで販売が関東限定のまるいし。
少し前に生酛純米のやつを飲みましたが今回は生酛の純米大吟醸🍶
上立ち香は酸を感じる甘い香り。
口に含むと柔らかな酸に大吟醸らしい品のある甘味。
当たり前ですが生酛純米のまるいしより上品な仕上がり。
美味しかったです🍶✨
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タイムライン
アラジン
第二回全国酒蔵の日本酒とトークを楽しむ会@京都みやこメッセのざっくりレビュー。
丸石醸造さんの醸すまるいし。
二兎とは流通経路が違うまるいしですが、知らないと、ラベルを見ても丸石醸造さんのお酒だと気付かないかも。
関西では二兎はよく見ますが、まるいしはほぼ見ないような🤔
まるいしは二兎とは異なり生酛造りだそうです。
こちらはその純米大吟醸の生原酒。
アルコール度数が13度と低アルです。
言われないと生酛とは気付かないようなモダン生酛。
生酛だと分かってから気にすると、微かに香りや味わいにヨーグルトや乳清感を感じる程度ですが、物足りなさが出やすい低アル系には生酛のニュアンスは良いですね。
二兎みたいな濃い甘さなどはなく、スッと自然に口中を流れていくようなテイスト。
特筆すべき特徴はありませんが、どちらかというと食中酒にフォーカスした酒質設計だと思うので、それが良いと思いました。
まつちよ
アラジンさんこんばんは🍶
そうなんですよ、低アルは酷い言い方すると薄っぺらいのが多いんですけどこのまるいしはしっかり目の味わいが良かったですね。
アラジン
まつちよさん、こんばんは😃
低アル酒は最近多いですが時として飲み易さと薄さが紙一重で難しいですよね。
低アル原酒なら良いってもんでもないし、飲み応えを出していく工夫が必要だから杜氏の腕が試されますね💪
numaking
今まで日本酒で嗅いだ事のない香りがします。
何となく納豆のような気が。
（私の妻も同意見でした。）
味の方はいたって王道。
爽やかな酸味と甘味が味覚を刺激します。
今井三兄弟の次男の作品。
兄さんとは全然違いますね。
ゆみ0649
鶏のせせり炒めにペアリングしてもらったお酒。力強い飲み口がお料理にぴったりでした。
ももこ
甘いけどそこまではなく、複雑な酸味もあり
トウモロコシの天ぷらと一緒に夏を味わう
しげさん
少し酸味があるものの、甘味と旨味のバランスがよく、13%のアルコールなのでスイスイ飲んでしまう。
ももこ
甘くて酸味もあってクセ強
愛知県に縁ある友人は岡崎らしさあふれてる味って言ってた
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
13度 優しく美味しい
mocosuke
父の日のお祝いに頂いた二兎で有名な丸石醸造のマルイシ
二兎のような甘みと苦味と酸味のバランスではなく、
フルーツのような甘さに全振り。
余韻も華やかで丸みのある口当たり。
適度なガス感も◎
旨いっ
あけみ
名前のごとく 丸みのある、まろやかな味。そんな中にも生原酒独特の深みもある。
Takatsugu
お気に入りの二兎の丸石醸造の『まるいし』。生酛純米の無濾過生原酒という自分の好みのワードたっぷりのコチラを開栓。
味わいは、生酛らしい乳酸系の酸味が口に広がり仄かな甘味と苦味も感じるバランスの取れた旨味。生酛の無濾過生原酒って、あまり見かけませんが、コチラはいつでも呑みたくなる味わい。
夏野菜のトマトや茹でたトウモロコシと合わせると野菜の旨味を引き立ててくれる素敵な相棒に早変わり。
二兎好きにも、生酛好きにも呑んで欲しい一本。旨い‼️
にこちゃん
別府まで散歩行ったついでに別府駅から徒歩3分の小谷酒店へ。ここも珍しい酒多くて、いつも行く丸田酒舗、笠木酒店と併せて3大好き酒屋。
ハジメマシテの愛知県。
フルーティーで酸味のある微々たる発泡。
うまいなー
ふかきよ
貴醸酒ですが、甘さにくどさがなく、軽い酸味とほどよい苦味がさっぱりとして、お米の甘さが際立つ美味しいお酒だと思いました。今まで飲んで来た貴醸酒のなかで一番美味しいと思いました。
じゅんちょる
愛知県の二兎を醸す丸石醸造
フレッシュな飲み口と穏やかな穀物系の香味、飯米ならではのソフトな旨味が心地よく感じられ、甘みを伴ったリズミカルな酸味が丸みのある味わいにキレの良さをあたえてくれます。
クリアな入りから、やさしく深みがあり持続する甘さが入り込む。
じっくり落ち着いた旨味が舌の奥まで広がりつつ香りは穏やかで味わいの引き立て役。
長い余韻があり安心感のある味わい。
『二兎』とはまた違う特徴がまた楽しい♪
日本酒好きには是非飲んでいただきたい一本です！
yatsuba
スプラッシュ〜弾ける酸味と仄かな渋み