ペンギンブルー
何となくぶどう的な香り。
含んで、ヨーグルトフルーティー。
透明感なのにジューシーな旨味。
スッキリとした口当たりで後切れよし。
好み度☆3.5/5
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
716 チェックイン
合資会社 浦里酒造店（茨城県つくば市）は、東京農業大学（東京都世田谷区）、茨城県阿見町との産学官連携事業によりSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
日本酒を醸すのに必要な清酒酵母の存在が確認されたのは明治時代になってからのこと。それまでは、どの酒蔵でも自分のSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
浦里酒造店の銘柄
霧筑波浦里
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
茨城県つくば市吉沼９８２Google Mapsで開く
関連記事
食用米「ミルキークイーン」と花酵母で醸造—浦里酒造店×東京農業大学×阿見町の連携事業、純米大吟醸「桜翔」が3/22(月)に発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
合資会社 浦里酒造店（茨城県つくば市）は、東京農業大学（東京都世田谷区）、茨城県阿見町との産学官連携事業によりSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「小川酵母」に惚れ込んだ茨城県・浦里酒造店─南部杜氏の伝統を引き継ぐ若き杜氏の快進撃 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
日本酒を醸すのに必要な清酒酵母の存在が確認されたのは明治時代になってからのこと。それまでは、どの酒蔵でも自分のSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
stayinthegray
Ginjo Kimoto mix
DRY
URAZATO PROTOTYPE5【茨城県 浦里酒造店】
芳醇な酸味から柑橘感。仄かな甘味。ジューシー。結構好き。
原材料名：米(国産)、米麹（国産米)
精米歩合：60%
アルコール分：12%(原酒）
oosuka
だいぶ攻めてるお酒だった。生酛酵母っぽい甘トロ重めボディなのにアルコールは12度。
個人的にはちょっと飲み進まなかったな…
じゅにち
酸基醴酛という明治時代に廃れた技法を用いて醸された試験醸造酒。生酛由来の酸味がほのかにありつつ、甘味と旨味がしっかり。香りもいいですね。
inami
口当たりはスッキリ。酸味が最初に来つつ、すぐに甘みが追いかける。後味は、苦みを残しつつ、スッキリと消える。
旨い。
SHINY
にごり、微発泡、味は独特の苦味と旨味あり
旨し！
kiko
茨城県つくば市の浦里、最近人気が上がっていて近くの酒屋でも取り扱うようになりました。
メロンのようなフレッシュな甘みで、あと口は少し辛口の風味でキレがいいです。夏酒ではないですが、暑いこの時期には最高です。同じ蔵の霧筑波も美味しいですが、こちらの方がモダンな印象です。
よっしい
柔らかい甘み
口当たりいいのでするする飲めます
そこまで主張の強いお酒じゃないので、食中酒にいい
けいけい
アタックは甘味、酸味が広がる。そこから、旨味と微かな苦味が味わいに奥行きを持たせつつ、低アルらしい軽快さとのバランスは◎。万人受けしやすそうな、飲みやすいお酒でした。
⭐️⭐️⭐️
酒商山田で購入。
もともとは霧筑波を楽しみに行きましたが、大吟醸しかなく予算オーバーで買えず。試飲会での6代目の対応やお話が良かったのでこちらを購入。
能登 隆行
お米由来の甘さが来て、すっーと水の様にあっさりとした口当たりに代わり、ほのかに酸味を感じられる。苦味は殆ど感じない。昔ながらの感じがするも、マイクロチェンジされた感じがする一本。
ぶんず
今日は最近お気に入りの浦里です、
で、試験醸造、酒屋さんによっては「試験品？ちゃんとした
製品を出すのが筋だろう！、完成品を出荷するのが筋」
と、おっしゃるのも分かりますが、でも、私、
あたらしもの好きなので😊応援の意味も含めて
行っちゃいます！
ガス感は無い、スンーとする、チョイ、アルコール臭
でも、アルコール臭と味わいは別らしい
甘みが一番最初に来て、この味わいは？
でも、味に主張がある、これを成熟？させれば
試験？が消えるのか？
いずれにせよ、次のバージョンを買える事を
願うほどの旨さですかね！
thanks いばらき地酒バー水戸(常陸国:水戸)
Kazu
離れたとこまで行かな買えへんかったのが、近所の行きつけの酒屋で取扱開始してくれた
メロン、梨みたいなフルーティ甘旨さ
ジワっと仄かに苦味もきてからキレてく
