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じゅにちじゅにち
浦里URAZATO PROTOTYPE 5生酛原酒
浦里酒造店茨城県
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じゅにち
酸基醴酛という明治時代に廃れた技法を用いて醸された試験醸造酒。生酛由来の酸味がほのかにありつつ、甘味と旨味がしっかり。香りもいいですね。