さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
ymdaz
出張前、たまに行く酒屋さんに花邑の4合瓶があったので久しぶりに買ってみました
出張でやむなく1週間日本酒断ちしたあと
早速開けてみます😃
雄町50％磨き、アルコール16度
アルミカバーを外して替栓を開けると
開栓音は…無音😅
上立香は、メロン🍈〜桃🍑
あれ？意外と控え目かも
飲んでみると、やはり甘旨系ながら
上立香と同じく華やか過ぎずちょうど良い位
雄町らしく旨味はしっかりと感じられて
お燗でも飲んでみたくなりますね〜
酸味はあくまでも控え目
今日は豚肉の味噌漬けと合わせましたが
甘旨が味噌の甘さとマッチして🙆
1週間ぶりの日本酒はやっぱり旨かった😆
ma-ki-
ymdazさん、こんばんわ
出張お疲れ様でした🍀
花邑さんの雄町、甘旨でずが甘いだけではない美味しさだった記憶が～美味しいですよね😋
久しぶりの日本酒は沁みますよね😁✨✨
ymdaz
ma-ki-さん、おはようございます😃
花邑、少しですが4合瓶が出てきて、買いやすくなりましたね
雄町美味しかったです〜✨
やっぱり日本酒は旨いとしみじみ思いました🙂↕️
ポンちゃん
ymdazさん、こんばんは🦉
花邑の雄町美味しいですよね❣️今年は全体に甘さ控えめだった気がします🤔それでも十分に甘旨でしたが😁
来年も飲むので豚の味噌漬け覚えておきます😉
ymdaz
ポンちゃん、こんばんは😃
大分前の記憶で花邑はもっと甘かった印象があったのですが、今年のが控え目だったんですね😳
流石ポンちゃん‼️
なかなか飲む機会がないので、とっても参考になります🙇♂️
Chrisbrz
花邑 純米大吟醸 愛山
Hanamura Junmai Daiginjo Aiyama
原料米 100%愛山
精米歩合 45%
アルコール 16%
Rice: 100% Aiyama
Seimaibuai 45%
Alcohol 16%
瓶火入れ一回 生貯蔵酒
Bin Hi-Ire Ikkai / Nama Chozou Shu
Sweet with a tangy finish. Flavor lingers. Delicious.
2025/09/17 SUSHIBAR 〒047-0032 北海道小樽市稲穂２丁目９−8
Chrisbrz
この小さな寿司屋は日本酒を強調していないが、本当は強調すべきだ。素晴らしいセレクションだ！
英語>日本語
クカさん
ねっとり甘い、花邑って感じ。
なぜだか全くしんどくなく、日本酒っぽさもあり非常に美味でした。
ryo
やはり飲みやすい。
甘めの芳醇な飲み口
たけし
甘うま。芳醇な香り、、お米の香りアリ。
あきぽん
ちょっと濃いが甘くて美味しい☺️
ふじさん
花邑の特徴の甘みは純米と同じ傾向だが、純米よりあっさりとしているので、飲すっきりする！
花邑飲むならこのくらいが良いかも。
Kumakichi
毎年この時期に発売される花邑の愛山を買えたので早速開栓
花邑 愛山 純米大吟醸
花邑さんの純米や純米吟醸は大好きな甘旨で一升瓶で4000円前後なので気にせず買っていますが、愛山の純米大吟醸は一升瓶で6000円を超えるので悩ましいですね
そのお味は甘みよりもぐっと旨味と余韻のバランスが高い一本
濃いめの料理にも負けない力強さがある一本でした
さわsawa
開栓初日は、生酒バージョンのイメージもあって、少し首を捻る。美味いんだけど、硬さ、なのかなぁ。二日目は、フルーティさが際立ってきて、まさに和梨の様。クドくなく、スイスイ。火入れも十分美味い。
☆☆☆☆☆
adako
久しぶりです花邑。
しかも四号瓶。
いいですね、四号瓶。
開栓すると香りが立ちます。
うん、これは酢酸イソアミルだね(グーグル先生に教えてもらいました)。
強すぎないけど、しっかりした香りがあります。
そして味わいは…
すっきりした甘味が広がり、余韻は雄町らしい苦味があります。うん、いいね！
ハラミを食べながら飲むと透明感すら感じます。
これはマリアージュですね(どうした今日は)。
でもサラダ(マヨネーズ系ドレッシング)と合わせると苦味が強く感じ過ぎます。
酸味との相性は私的にはよろしくない様です。
さあ、もう一度ハラミを焼きましょう笑
ochi
好み★★★★☆
花邑雄町。
陸羽田と雄町は、四合瓶で販売があると知り、予約して購入しました。
想像通り好きな甘さ。
ふくよかで、厚みがあり、しっかりした(語彙力がない🥲)甘旨。やっぱり雄町ですよね～美味しい〜って、スイスイ進む。
意外とキレが良く、ダラけずメリハリがある。個人的には、そこも良かったです。
gk1
近くの飲み屋にて。
これ純米？クリアすぎる。
絶対もっと磨いてる感じするー
爽やかで華やか、甘みが口に広がる。
美味しすぎるー
reina
2回目まして〜
甘い、、、
たつさん
備忘録