はるアキ
両関酒造さんの『花邑 純米酒 陸羽田 2024年7月製造』を氷温貯蔵
さすがの花邑！ジューシィさとフルーティな甘味が絶品です。
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はるアキ
両関酒造さんの『花邑 純米吟醸 雄町 火入れ』
両関酒造株式会社は、創業明治7年からの古い歴史を持つ秋田県の酒蔵です。
花邑（はなむら）は、山形県の人気銘柄「十四代」で有名な高木酒造の高木社長からの技術交流があり生まれたお酒です。
非常に高い酒質から、注目を集めています。
メロン・マンゴーのような熟した果実を思わせる香り、雄町米らしいふくよかで厚みのあるリッチな味わいです。
飲み込んだあとに旨味の「返り味」のある技術力の高さが伺いしれる銘酒です。
タイプ 純米吟醸
原材料 米、米麹
原料米 雄町
精米歩合 50%
アルコール分 16度
日本酒度 -7.3
酵母 -
酸度 -
アミノ酸度 -
miwa
品のある甘さで、お花が咲くよ
ochi
好み★★★★☆
原料米の陸羽田は、初めて聞いた品種でした。
調べてみると、「十四代」蔵元の高木さんが育成した酒米で、栽培農家も僅かでその栽培量も少ない稀少な酒米とのこと。
さらに、ネット情報によると、現在使用しているのは花邑のみとのことで興味が湧いたので、予約して購入しました。
滑らか(サラサラとトロみの中間位)で、甘口(私が見た酒屋さんのページでは日本酒度-4.9)で、旨味が濃く、とても好みの味わいでした。
よく見たら、純米吟醸ではなく純米だったのでそれも驚き。雑味や粗さのない綺麗な質感で、
甘旨なのに後味のキレが良いのも素晴らしいと思いました。
あきよし
冷蔵庫に空きがあるので一升瓶です
安定の甘旨ですが😄
何時も花邑とは違う感じがしました
ひっさん
久々に発見の花邑4号瓶😆
上品で華やかな甘み、ジューシーさがたまりません🤤
ラベルも好きだわ〜👍
もっと他のラインナップも4号瓶で売ってほしいなぁ😗
ma-ki-
ひっさん、こんばんわ
花邑さんの秋田酒こまち、私も少し前にいただきました🎵
甘旨ジューシーで美味しいですよね～😋
ひっさん
ma-ki-さん、こんばんは😀
ホンマ、花邑はハズレない旨酒ですね😋
一升瓶用の冷蔵庫買おうかしら🤭
ポンちゃん
ひっさん、こんにちは🐦
こちら飲まれてたんですね〜😊ホント花邑どれ飲んでも美味しくて😆
四合瓶欲しいですよね～🥹イベント等で蔵の方にお会いする度お願いしてます🤭
ひっさん
ポンちゃん、こんにちは😃
花邑どれも美味しいですよね〜🌸
また4号瓶手に入ったら、奈良の「花巴」と並べて花コラボしたいです😁
宝田
9.8
上立ち香は甘やかでジューシーなマスカットという感じ。
テクスチャはややとろみがある感じ。
口に含むと濃厚な甘み→旨みの順で口内爆発
そこに追いかけて酸、苦味、アルコール感がバランスよく軽くやってくる。甘旨みは最後まで持続するが中盤にやってきた苦アルコール酸味が甘旨みにデクレッシェンドをかけてまったりした余韻を残す。
これはうまい。単体でゆっくり飲むのに最高やね。でもバランス感もあるから食中も全然いける
ぼうすけ
2年前に知ってしまった危険なお酒！
花邑さん、4合瓶見たら買います🫡
香りから全てが優しいね、甘み旨みがたまらんです😋
うんまい！ので言う事ありません！
３枚目は玄関のメダカ鉢に7月から居候しているアマガエル🐸
毎日気になって何度も確認しちゃいます☺️
ma-ki-
ぼうすけさん、こんばんわ
花邑さんの陸羽田美味しいですよね😋
甘旨が沁みますよね～🤗
私、何故か小さい頃からカエル怖いのですよね💦
ぼうすけ
ma−ki−さん、おはようございます😃
ハイ、じんわり美味しさが沁みわたります😌
最初はカエルがいるなぁ〜くらいだったんですが、これだけ居候されると可愛らしく見えます😁
ジェイ&ノビィ
ぼうすけさん、こんにちは😃
言うことありません😆
一方で近々報告しますが、同じく我が家にも居候している生き物が居て毎日確認してます😄
ぼうすけ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌙
花邑さんは間違いない美味しさでうんまいです♪
我が家の居候カエル君、今日も居ます🐸
ポンちゃん
ぼうすけさん、こんばんは🦉
花邑言う事無しですね！雄町飲みましたが陸羽田も欲しかった〜🥹
🐸さん元気ですか？ウチも毎年やって来ます🐸同じく毎日確認してます😆今年は牛蛙の寝床まで出来てます🤣
ぼうすけ
ポンちゃん、おはようございます😃
花邑言う事ないです🫡雄町も控えております♪
🐸さん、無断外泊してたけど戻ってきました〜
ポンちゃん家は牛蛙ですか😳重低音のBGMですね😁
かっしー
花邑の出羽燦々。口当たりから華やかなんだけど、飲みやすい。
koy
🍶🤓
新しく日本酒専用のグラスを買って、記念すべき一杯目は「花邑」✨
香りは強くない。
もっと甘味が強いのかなと思ったけど、アルコール感が先にくる。
食べながら飲むと甘味が前面にでる感じ👌
モダンな味わいだけど、しっかりと日本酒を感じられる美味しいお酒🤗
開栓６日後✨
甘みが増してアマアマ〜🤗