ムトー
醇酒のド真ん中という感じの力強くふくよかな味わい
そして美味い
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大和製罐株式会社(東京都千代田区)は、日本酒ボトル缶の商品化から販売促進までを行う日本酒商品化サービス「CAN-PAI プロジェクト」で商品化された日本酒3品をボタニカルにアレンジして提供する「CAN-PAI de ボタニカルスパークリング日本酒」を、8月8日(木)〜12日(月)の5日間限定で「二子玉川ライズ」のイベント「ライズワンダーガーデン」に出店します。 ボタニカルスパークリング日本酒で、夏を美しく爽快に！ 今回のイベントでは、「暑い夏を美しく、爽快に過ごしていただこう」と、スパークリング日本酒とボタニカルを掛け合わせた「ボタニカルスパークリング日本酒」を提供します。 天然のハーブ・フルーツの香りやエキスが溶け込んだ、一味違うボタニカルスパークリング日本酒で夏のひと時を満喫しましょう。 (左から)大関「しぼりたて19」、菊水酒造「ふなぐち菊水一番しぼり スパークリング」、高野酒造「WiWi わいわい ワイン酵母仕込スパークリング清酒」 使用するスパークリング日本酒は、大関株式会社(兵庫県西宮市)「しぼりたて19」、菊水酒造株式会社(新潟県新発田市)「ふなぐち菊水一番しぼり スパークリング」、高野酒造株式会社(新潟県新潟市)「WiWi わいわい ワイン酵母仕込スパークリング清酒」の3品。 そのすべてが、同社の「CAN-PAI プロジェクト」にて商品化されたものです。 「CAN-PAI プロジェクト」とは 「CAN-PAI プロジェクト」とは、「日本酒をお洒落に」をテーマに、日本酒ボトル缶を使った日本酒製品の企画から充填、販売促進までを行う日本酒商品化サービス。日本酒ボトル缶を通して、日本酒市場を盛り上げる活動を行っています。 「CAN-PAI プロジェクト」が掲げる目標のひとつは、「長い歴史のなかで育まれた、日本酒文化を大切にする人」と、「これから日本酒を好きになる人」が共存できるような心地よい場所をつくること。 そのような考えから、今回はスパークリング日本酒をボタニカルにアレンジし、日本酒に馴染みがないような方でも楽しめるメニューをご用意しています。もちろん、スパークリング日本酒そのままのおいしさを味わっていただくことも可能です。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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京都府京丹後市久美浜町甲山１５１２Google Mapsで開く
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樋口 哲司
しっかり系。ice creakerというより、rock breaker。
GoldW
度数17〜17.9
ロックで飲む酒
YukiOk0408
解説です。
玉川の定番といえばこの「山廃」シリーズ。酵母無添加の酛から生まれた酸とアミノ酸が豊富な純米酒。五味が力強く表現され、コクも切れも抜群です。
本商品の他に「白ラべル」「玄米品種違い」などの季節限定品があります。
かっしー
今期二度目のアイスブレイカー。今回も夏酒の代表らしく程よい甘さでモダン日本酒の典型的な味。それが玉川のよさ。
コタロー
前に梅酒を仕込んだ時にちょこっと飲んだ同シリーズの雑酒のやつが美味しくて、雄町のを買ってきた。
常温で飲みたくて生だけど少し置いておく。
香りは、お醤油やみりん、お米。
含むと、じわ〜っと滲みでる甘みと、酸味がギューっと来て、後味は出汁やお醤油の香ばしくてあまじょっぱい感じ。
チョコみたいなコクと甘み、香ばしい風味も感じる。
度数も高くてかーっとなるのにじわじわ飲んじゃう不思議！
数日かけてチビチビ飲む。
冷酒だと、甘酸っぱくてキュンとくる酸味と出汁のまろやかさで、イメージよりだいぶ飲みやすい。
ひやだと、酸味が少し丸くなって、ほわ〜んと柔らかい。
燗だと、炊いたお米、じんわりしたみたらし。
温度帯による変化も美味しい。
先月末、今年2回目の土用の丑の日に鰻と一緒に飲んだら、すっっごい合う！香ばしくて甘いタレとも相性バッチリ、これはまた鰻と合わせたい。
平賀源内に毎年しっかり踊らされているけど、美味しいから仕方ないな〜。
ichiro18
コタローさん、おはようございます😃
鰻とばっちり合う日本酒！じんわりとしたみたらしという表現で合うのだろうなと思いました😍鰻やみたらし団子でペアリング試してみたいですね🍶
コタロー
ichiro18さん、こんにちは☀️
みたらしや出汁みたいな旨み、鰻とめちゃくちゃ合いました🥳お団子も絶対合いますよね‼️チビチビやっててまだ少し残っているので、買ってこようかなぁ😆
osugi
#720
ジャイヴ
金沢日帰り呑み旅の追憶 ［醍醐］編⑤
飲み放題終了時間が差し迫ってきたのでそろそろフィニッシュへ向けて一癖あるお酒もオーダーしましょう🍶
「玉川 純米吟醸 雄町」
ツンとしたハーブのような熟成香、呑み口香りに反したさっぱりとした味わいながら裏に潜在感のある吟醸香がキレた後でも鼻抜けるイメージ
香り系と味わい系の良さを最大限ぶつけ合わせたお酒をコンセプトに作られたお酒はなかなか興味深いお酒でした🥰
はむこ
ロックで呑むことを想定して造られたという日本酒。
まずはストレートで呑んでみたら、濃醇で旨みを強く感じた！
氷を入れてみると、爽やかでまろやかなお酒に変化して、美味しかった☺️
実はお燗しても美味しいと聞いたので試してみたら、合う～！！めちゃめちゃ美味しかった！！
500mlだったことあって、あっという間に呑み終わってしまった❤️
Masaaki Sapporo
はむこさん、こんばんは🌙100チェックインおめでとうございます🎊玉川アイスブレーカー美味しそうですね😋
はむこ
Masaaki Sapporoさん、コメントありがとうございます！100チェックイン自分のことなのに気付いてませんでした😆ありがとうございました！めっちゃ美味しかったですよ😋他の玉川も呑んでみたいな！
おでんと
おすすめの飲み方が氷たっぷりのロックで、その通りに飲みました。味濃いめなので良いと思います😊
また飲みたいです。
N.Nao
スッキリとした甘味
しっかりとした酸味
呑み口は優しいのに次第に口の中に力強い米の旨みが広がる
ほのかに味醂の様な風味を感じる
喉を通る時は力強くグッとくる
結構しっかりと色味が付いている
これも美味い😋
まるわ
飲もう飲もうと思っていたら飲み忘れていた、1年セルフ熟成の玉川のひやおろし。
飲んでびっくり。まーすっきりと飲みやすい。
普通の玉川は何年寝かせているのだろうか。
軽やかな玉川は食中酒に良い。飲み疲れないが、そこは玉川。米の旨味がおいしい。
デビル
【銘柄】玉川 自然仕込 山廃純米 雄町 無濾過生原酒 3U version
【蔵元】木下酒造（京都府京丹後市久美浜町）
【酒の種類】純米酒（山廃仕込、無濾過生原酒）
【使用米】赤磐雄町100%
【精米歩合】66%
【アルコール度数】19〜20%
【酒器】陶製の猪口
【飲温度】50℃前後（熱燗）
【香り】+2.0（焼きバナナ、黒糖、焦がしキャラメル、干し柿、少しナッティ）
【外観】ごくわずかに琥珀がかったイエロークリスタル
【味わい】
ボディ：3.0
酸：2.5（乳酸＋酢酸＋熟成酸の層）
甘さ：2.0
旨み：3.0
苦み：2.0
【余韻】長く、重く、どこまでも続く。胃にしみ込んで体を支配するような余韻。
【印象】熱燗で本領発揮する
生酛で有名な玉川のある意味個性を全て乗せたノアの箱舟的一本。
常温飲んで無いのでハッキリとは言えないがこれは熱燗がやばい。アルコール度、酸、糖度、旨みそれぞれが上限に来そうなバランスのこの酒は熱燗で本領を発揮。
そして一言、焼きバナナ。これに尽きる。
【リピートスコア】2.5（熱燗の際）
酔ってるので表現が大胆になってるのはお許し下さい。
SHINO
玉川を遡る旅🍶
【右】もはや味の記憶ありませんが美味しかったはずww
妹が蔵元で買ってきてくれたやつ🙌🏻
↓公式より↓
「自然仕込」シリーズ第一号。酵母無添加の酛から生まれた、酸とアミノ酸が豊富な純米酒。五味が力強く表現され、コクも切れも抜群。生まれたての無ろか生原酒は冷やしても燗にしても旨く、また熟成すればするほど味わいが深まって、燗で花が咲くように風味が広がります。但馬産北錦で仕込むこのメインバージョンの他に、造り方や玄米品種を変えた限定品もあります。
SHINO
玉川を遡る旅🍶
【左】ビンテージは、スイーツや焼き菓子に合うです♡
妹が蔵元で買ってきてくれたやつ🙌🏻
↓公式より↓
北錦で仕込む山廃は、玉川の酵母無添加「自然仕込」シリーズの中心的存在。その原酒に加水し、常温で3年以上熟成させることで、色、味ともに増した深みが特徴。カラメルやナッツを思わせる香ばしさは、自然についた淡い琥珀色と相まって、深まりゆく秋の風景を連想させる。思いきり熱い燗にすると、長い年月をかけて醸し出された旨みに透明感と優しさが生まれる。