ぽん信濃錦超玄 純米酒 火入酒純米宮島酒店長野県2025/5/7 16:04:46家飲み部32ぽん宮島酒店 「信濃錦 超玄 純米酒 火入酒」 長野県伊那市の蔵。 伊那市特別栽培「山恵錦」91％精米。 開栓した後、再度栓をして上下に11回 振ると完成するとか。低精米なので、 味わいが落ち着くのでしょうか。 優しい穀物系の香り、柔らかい米の 旨味と程よい酸味、膨らみのある余韻。 #日本酒
