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長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
岡崎酒造の銘柄
信州亀齢
似ている銘柄
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所在地
長野県上田市中央４丁目７−３３Google Mapsで開く
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長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアゲストは「信州亀齢」を醸す岡崎酒造！トークイベント「みんなで語ろう上田のまちを！」が、11/24(日)に長野県上田市にて開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
あびちゃん
綺麗な甘さが沁みる
甘さと旨みに溺れそう…
いや、溺れたい！そんなお酒
Yoshibo
信州亀齢 甘みとフルーツのちょいトロの飲み口。素晴らしいお酒でした。上田に行くつど立ち寄るお店は、味もさることながら、”買いに行く事”が楽しみなお酒でもあります。
madamarr（まだまー
最初に言っておきますが，こちらめっちゃ安いんです，四合瓶で1200円でした．岡崎酒造の酒蔵さん@上田で購入しました．
いただいてさらに驚き．えーおかしいですよこれ，楽器正宗を超えるコスパではないのでしょうか，と心底思いました（半端になったお米を使っているのでお安いらしい）．
テイストはですね，精米歩合が低めなんでしょうか，いつもの信州亀齢より旨み強めなんですかね．がしかし，すっきりサラッとした感もありその辺はいつもの信州亀齢感があります．
酒蔵さんとしては，去年くらいから？出しているようですが，これ毎年出してください，おなしゃす毎年買いに行きます（確約）
キラタソ
@madamrrさん
こんばんは😊 実は我が家も日曜に蔵元凸撃で2本調達しましたが鬼コスパですね👍 ウチ交通費10倍掛かりました🤣🤣🤣 純米酒ながら低精白？も高クオリティでリピのお気持ち同感です🤩
madamarr（まだまー
まさに鬼コスパですよねー．交通費は観光代ということで…遠征お疲れさまでしたです．
ぜきお
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
英語>日本語
SAKE_beginner_
林檎香
微かなガス感
濃甘酸ジューシーフルーティーキレ
極旨し
TbMaZ81UEK
松本で飲んだ
TbMaZ81UEK
長野でのんだ
Orfevre
久々に呑みたくて、関東旅行の帰路に上田まで寄り道して買った一品
りんごを思わせる華やかさと爽やかさのある吟醸香
滑らかできれいな口当たりから、ジューシーな果物を齧ったようなややボリュームのある旨味と甘味が広がり、シャープな酸味や苦味とともにスッキリ軽快に締まる
約1年ぶりに呑みましたが、やはり安定の美味しさ
近くに特約店増えて欲しいなぁ…
猫punchS〆M
昨年岡崎酒造さんへお伺いした時に購入した美山錦2本目のチェックインのものです。来店時は夢心地で大変キラキラとした時間を過ごすことができました🥰 通販では買えないグッズなども購入できてとても楽しかったです😆その勢いで稲倉の棚田見学にも足を運びました🚗三３ もったいなくてなかなか2本目は呑むタイミングを迷いましたが今年のお正月に開栓しました♬ 長野に住われてる方が羨ましい限りです😭また行きたいですー🫶
🍶購入場所:岡崎酒造
猫punchS〆M
今のところ1番大好きな酒蔵です🥰昨年初めて岡崎酒造さんへお伺いした時の1本目のチェックインのものです💕最近は酒蔵で時々品切れを見かけますが、それでも酒蔵へ行けば入手できる確率は高く、酒蔵へ到着するまでハラハラドキドキ💓なんとかこの時は純米吟醸の美山錦を頂くことができました😊 いままで呑んだことがないとても綺麗な呑み心地でフレッシュ、リンゴのような香りで大変呑みやすくて驚きを隠せなかったのを覚えています☺️
🍶購入場所:岡崎酒造
dama
使用米：山恵錦 精米歩合：55%
アルコール度数：15%
微炭酸で若いメロン🍈(ウリ感🥒)の様なフレッシュでフルーティー香り、日本酒のキレの良さがありスパイシーな印象もあります。焼いたお肉🍖にゆず胡椒🍋がスパイシーな味に合っていました。
バウム
夏の宴第三夜は初銘柄シリーズ
『信州亀齢』さん🍶
これまた、まさか家飲み出来るとは…ラッキーな事にお見かけしてお連れ出来たので、宴で振る舞おうと決めていた1本
昼に王子のプールを膨らませるのに大量の汗をかいたので、水分補給にビール🍺からスタートして
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わくわくしながら開栓して香りから…フルーティー⤴️
純米酒でここまでフルーティーな香りは記憶に無いなぁ🥰
では、お味の方は…
んッ💦ウンマイ❗️こりゃめっちゃウンマイ😍😍
スルスル飲めちゃう
四合瓶じゃ、あっという間に無くなっちゃいました💦
またお目に掛かれることを願うばかりです😋
ジェイ&ノビィ
バウムさん、どもです😃
楽しい宴で初信州亀齢さん㊗️おめでとうございます🎉皆んなで旨さを共有出来るのはサイコーですね🤗
王子🤴🏻のプール😆我等にも王子が現れるかなー
バウム
ジェイ＆ノビィさん、※あざ〜っす😊初亀齢さんを共有できたのはラッキーでした✌️
王子様でも姫様でも嬉しい限りですよ😍
Naoqi
長野県の上田、岡崎酒造の近くのお店でいただきました。
きれいな甘みと飲み心地。
まったりする味わいでした。
おいしい！！！
Kumakichi
先日たまたま2本買えたうちの2本目も開栓
ひとごこちも美味ですが、個人的には山恵錦もすき！
控えめの甘さ＆しっかりしたボディーが楽しめる一本でした
tibi0610
蔵元限定
上田市産の山恵錦を使った
冷酒にて
ピリピリとした舌触りは軽く、フレッシュでフルーティーな香り
山恵錦やっぱりすき
精米歩合 55％
アルコール分 15度
あびちゃん
去年のでもピッチピチでウマ！
ひとごこちの力強い甘味と旨みで、アテを選ばすに美味い
ずーっと冷蔵庫にあれば良いのに〜
