坊や哲
信州真田、戸沢地区の酒米ひとごこち稲刈りをのあとは戸沢公民館で慰労会して帰りは上田駅ナカのやきとり番長さんで新幹線待ち♫ 上田のお酒を続けます！まずは殿堂入りな信州亀齢から。この春も田植えから直行で買いに行ったなあ。変わらずシュワ感残しの旨酒バンザイ！
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信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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みんなの感想
岡崎酒造の銘柄
信州亀齢
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所在地
長野県上田市中央４丁目７−３３Google Mapsで開く
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リラックマ
流石
なまけたろう
フルーティーな香りと爽やかな甘み。
ラベルの写真がボケた。反省⤵️
アラジン
2025年の「戸沢酒米作りプロジェクト」=クラウドファンディングの返礼品のお酒🍶
信州亀齢の地元、上田市の戸沢の田んぼに想いを馳せながらいただきました🍶
外観はごく淡いイエローグリーン。
グラスに粗に泡が付く程度のガス感🫧
香りはフレッシュな爽やかさと、落ち着きのある甘さ。
グラスから吟醸香が僅かに溢れ来る。
若い梨の奥に熟した甘いバナナ、爽やかさのあるカリンや柑橘の薄皮のようなアロマも。
つきたてのお餅の様な綺麗な米香も豊かで、パウダリーに香る。
口に含むと、滑らかなテクスチャ。
優しいガス感が舌を僅かにくすぐる。
濃い果実感のある甘味がジュンッときて、まったりと綺麗なお米感を伴って舌上に揺蕩う。
ごく優しく滑らかな酸味が寄り添い、ジューシー。
中盤は含み香の吟醸香も心地酔く、甘旨な中に程良くお米の綺麗さ、透明感もあって素晴らしいバランス。
終盤には綺麗な苦味が顔を覗かせて、甘さに蕩けそうな中に締まりを生み出す。
飲み込み際の旨味も程良く、キレは良い。
余韻は、美しいほろ苦さと戻り香の甘く爽やかな吟醸香をロングに味わえる。
戸沢の田んぼの恵み🌾堪能させていただきました🍶
ジャイヴ
アラジンさん、こんばんわ🌛
自分は［頒布会］でこちらをお酒をGETしましたが、［返礼品］って入手方法があるんだなぁと再確認しました🥰
自分も一度［戸沢の田んぼ］の風景を見てみたいです🌾
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦
応援されてるのも素晴らしいし、返礼品がこちらなのも素敵ですね！町の活性化のためにみんなが幸せな方法を上手にされてるなぁと感心してます😊
アラジン
ジャイヴさん、おはようございます😃
頒布会も、広い意味で酒屋さんを通じた応援手法ですよね📣
戸沢酒米オーナーになると、LINEグループで戸沢の田んぼの様子は勿論、珍客（カモシカとか😳）等も見られます！
アラジン
ポンちゃん、おはようございます😃
以前着ていた信州亀齢戸沢の里Tシャツも同じ取組の物です📣
地元に行くのがやはり一番の応援だと思いますが、それが叶わなくても様々な応援の形があるのは有り難いです☺️
くちばし
甘口でジューシー、バランス感が抜群でかなり好み。
香りは控えめでも、飲むほどに魅力が広がる一本。
蔵元も街も好きになる、信州亀齢「ひとごこち」。
Kano
次は、グリーンラベルです✨
香り、甘味、酸味のバランスが良くキレイな感じのお酒ですね😊
飲み易いですよ～☝️
実は、先程のお酒も含め、店主が知人の旅行ついでに買ってきてもらったと言ってました😁
だから、蔵元限定なんですね😊
ひなはなママ
Kanoさん、こんにちは😃
良いですね〜🐢さん、私は🐢さんには全く縁がなくてなかなか出会えないんです…😭
蔵限定、行けば買えるかなぁ🚗
でも長野に行く機会もなかなかなくて💦
あっ！週末主人が長野へ…？
Kano
ひなはなママさん、こんばんは😊
ご主人が長野に行かれるんですね✨
それなら、買ってきて貰うのは決定ですね😁
ジェイ&ノビィ
Kanoさん、こんばんは😃
我々は酒屋巡り🚙で蔵元限定山恵錦と緑ラベルをゲットしてきました‼️岡崎さんに行けば手に入るってのが良きで🤗皆んな行きたくなりますね！
Kano
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😊
🐢さん買うならやはり地元ですよね～🌞
私も、なかなか行けませんが…てか、行きたいなぁ😅
さけ好
😄😋
さがのわ
これはフルーティーかつ微発泡感があり美味しい！
金色のリンゴX
ゲットするのに前日のPM10時並んだ方もいるそうでその価値ありますね。キレイな味わいでとっても美味しい😋😋
ymdaz
先日の上田訪問でゲットした2本目
夕食がおでんと聞いたら
子供が日本酒ないの？
とのこと
開けちゃいます
金紋錦55%磨き、アルコール15度
開栓音はmpでブシュシュ
開けた途端瓶口からふわっと蜜リンゴ🍎の良い香り
グラスには火入れだけどマイクロバブル🫧
飲んでみるとやっぱり旨い〜😆
甘旨だけど甘過ぎず
金紋錦らしい味わい
ちょうど良いバランスで
子どもも美味しいと好評
飲み慣れてない人が美味しいというのは
本当に美味しいんだと思う
また上田行かなくちゃ！
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんにちは😃
おでん🍢がお供で子供にそんな事言われたら開けない理由が無いですよね🤗
しかも信州亀齢さんなら間違いなし‼️
確かに行ったばっかだけど😅また行きたくなりますね！
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、マドリードからこんにちは😃
そうなんです、もうちょっと取っておこうと思っていたのですが、それじゃしょうがないか、と開けちゃいました😆
子どもにも評判良くて良かったです！
なまけたろう
口に含んだ瞬間に別格なおいしさがわかる。やさしい口当たりで、ふくよかで透明感のある旨み。1940本中の578とナンバリングされてる。
口に含むと、舌がお酒にコーティングされ感じのまろやかさ。
SAKE_beginner_
華やか香
微かなガス感
濃甘フルーティー酸ジューシービターキレ
旨し
sakimiyajima
11°c から呑み始め。
ふわっと甘酸っぱい香りが漂ってくる。
甘酸っぱい上品な味。
甘すぎず辛すぎず。
さすが信州亀齢だなと思わせる味。
ジェイ&ノビィ
長野酒屋巡りの旅②
原商店を後にして来年2-3月になったらソガペ狙いで再訪する誓いを立てました🥹
そして昼は蕎麦を食べよう！という話に
そう言えば少し前にまえちんさんが上田で蕎麦を食べてたのを思い出し🤔さけのわチェックして「草笛」に行くことにしました‼️
初訪問でしたが週末の昼は大混雑😳でも「さけのわ」チェックや待ってる方々の人間観察👀で待ち時間は短く感じました。これが後々の気付きに繋がるとは…
順番が来て軽めにもりそばとくるみそばに天ぷら盛り合わせ一つ注文！直ぐにお蕎麦が届きましたが量が多い😅
結構食べたと思った後に、下の方に潜んでいた蕎麦をほぐしたら量が戻って一人前追加で♾️ループって感じ⁉️😳結果腹パンになりましたー😵
その後行かないつもりでしたが、折角だからと車をセブンに停めて腹ごなしに岡崎さんまで散歩♪入口が変わってる感じがして戸惑いましたが😅こちらで信州亀齢を2本ゲット‼️
先ずは初グリーンラベル🤗いただきます♬
香りは華やかフルーティー😌
一口含むとクラシックかと思いきや甘さがブワッと来てちょい酸味😋コスパ抜群ですよね！甘み濃いけど緩めのJ&N基準で飲み切りました😙
続く
こぞう
ジェイ&ノビィさん
こんばんは♪信州亀齢とソガペを求めて信州を旅したいです😅見たことも無いのでね…💦2本ゲットンできて良かったですね😊さけのわで皆さん美味しそうなお店のレポを見ると行きたくなるぅ
ぺっほ
ジェイ&ノビィさん🩷旅レポいいですね🥰緑ラベルゲット🟢、私たちが蔵に行った時は置いてなかったです‼️リベンジせねば💪J&N基準に際どい甘さ、きっと私たちには最高かも〜❣️ソガペも絶対捕まえてくださいね💖
ひなはなママ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😄
蕎麦ってお店だと少ないなぁって思うけど、こちらは大盛りなんですね❣️
長野と言えばやっぱり🐢さんですよね〜🤩
2匹もお連れしたなんて羨ましい限りです！飲みたいよー🍶
マナチー
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌇上田いいですねぇー😆旅行したいー🤣行く暇ないけど🤣
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😀
緑の🐢様、良いですね😇
実は色々と🐢様は頂いてますが、まだ🟢🐢様には巡り会えていないので羨ましい限りです😀
また、タイミングの合う時に上田に行きたいです😀
Kano
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😸
次は、信州亀齢さんですね🌞
一気に４号とは、さすがですね😊
それにしても、「信州蕎麦」はいいなぁ😁
蕎麦と酒…最高です🥳
さしゅー
ジェイ＆ノビィさん 草笛私も上田に行った時に行きました😄私の時も混雑してました。味は美味しいですよね😄そしてグリーンラベル！私は飲んだことなかったですがレビュー見て美味しさが伝わります。
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
緑ラベル、蔵元限定に喜び、安くて喜び、飲んでやっぱり安くても信州亀齢の旨さに喜び、でメチャハッピーになりますよね😉
また上田に行きたいなぁ〜
ichiro18
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
上田いいですね！また行きたいです♪信州亀齢さん2本GETは羨ましいです😍待ち時間の間に何を気づいたのか気になるところです🤔
ムロ
ジェイ＆ノビィ先生、こんばんは♪
続編を早めにお願いします🙇♂️
アラジン
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
連れ帰ったお子様達のお披露目☺️
行かないつもりで行かれた岡崎さんで🐢2本ゲット、酒呑みの鑑です😁
現地に行かないと中々買えないこちらもいつか飲んでみたいなぁ🤤
soumacho
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
信州亀齢のグリーンラベル、いつかは飲んでみたいものです😙
そもそも信州亀齢自体、お会いしたら飛び付いてしまいそうですが💦
ヒロ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは😃
草笛さん、天ぷらとお蕎麦がゴージャスで美味しそうです😋
「後々の気付き…」に引きつけられる展開。さすがジェイライターとノビィ編集長です✨
ma-ki-
ジェイ&ノビィさん、こんにちわ
長野と言えばお蕎麦美味しいですよね😋
初めて食べた戸隠蕎麦に衝撃を受けたのを思い出しました🎵
ここでも流石のさけのわさん情報でしたね😁
エビ天も立ってますね🤤
ジェイ&ノビィ
こぞうさん、こんにちは😃
長野に行けば信州亀齢は何かしら手に入りますが😊ソガペは時期限定なのでハードル高くなりますね🤔来年はソガペ狙いで🚙
ジェイ&ノビィ
ぺっほさん、こんにちは😃
ほぼ酒屋巡り主体の旅🚙ですが…まぁいつもの事ですね😅たしかに緑ラベルは丁度良いのかも😋ソガペゲット！が大きな目標になりました‼️
ジェイ&ノビィ
ひなはなママさん、こんにちは😃
なんかね底なしのように湧いてくる気がて😅食べれなくなったよね😢って二人で嘆きました😩美味いのを上品に嗜む年頃って事かもー🤗
ジェイ&ノビィ
マナチーさん、こんにちは😃
バイク🏍️ももう寒くなりますもんね🥲過酷な連勤で錬金した分パァーッと遊べると良いですね😇
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんにちは😃
緑ラベルは普通のスーパーに売ってるのでは？と何軒か見ましたが無く😓岡崎さんで見た時は嬉しかったです😊何度も行きたくなりますよね♪
ジェイ&ノビィ
Kanoさん、こんにちは😃
二人で4合ですからね😅しかも同ペースで😋
はい！蕎麦と日本酒🍶って最強コンビですよね‼️しかも信州ならサイコー🤗
ジェイ&ノビィ
さしゅーさん、こんにちは😃
おー！さしゅーさんも行かれたんですね‼️混んでましたが回転が早くて良かったです😊これはさしゅーさんも上田再訪しなきゃですね🤗
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんにちは😃
やっぱ岡崎さんに行って良かったです！ホントお安くて旨い😋は有り難いです‼️信州は良いですよね〜😙
ジェイ&ノビィ
ichiro18さん、こんにちは😃
やっぱ岡崎さんは外せないな！って再認識しました🤗気付き…は大した話しでは無いんですが😅こんな偶然あるんだ！って感じかな、続編をお楽しみに〜👋
ジェイ&ノビィ
ムロさん、こんにちは😃
執筆📑も遅いんですが😅なんせこの後未だ長野酒飲めて無いんです🥲その間、ちょいと他の過去飲み埋めるかもです🤗
ジェイ&ノビィ
アラジンさん、こんにちは😃
子供達の晴れ姿ですからね♪キチンとお披露目したい親心です🤗そうなんです！現地に来たならって気持ちで緑ラベルゲットできて良かったです😇
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんにちは😃
長野旅行を計画される際には上田は外せませんよー🤗パン🍞屋さんも岡崎さんの近くにあるし😊是非お二人で〜👋
ジェイ&ノビィ
ヒロさん、こんにちは😃
流石！J&N投稿の流れを知るハンター😆
釣りポイントをしっかりキャッチされてますね😄編集者チェック✅をくぐり抜けて投稿勝ち取れるように頑張ります‼️
ジェイ&ノビィ
ma-ki-さん、こんにちは😃
蕎麦食いの流儀を長野に住んでる時に叩き込まれました😅信州蕎麦は美味いですよねー😋ホント！さけのわ情報ℹ️は食にも助かります🤗
＠水橋
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
草笛さん美味しそうですね😋
もちろん、新酒のグリーン🐢も😋
ジェイ&ノビィ
@水橋さん、こんばんは😃
草笛さん！美味かったですが結構腹に溜まりました😋岡崎さんは行くつもり無かったんですが😅やっぱ行って大正解でした🤗
ポンちゃん
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは🦉
グリーンの🐢さん、出で立ちが格好良いですね👍✨
そうそう信州行くと、お蕎麦や天ぷらの多さにビックリします😆若い頃なら嬉しい悲鳴なんですけど🤣
ジェイ&ノビィ
ポンちゃん、おはようございます😃
このラベルが飲みたかったので😋岡崎さん行って良かったです🤗いゃホント😅いくらでも食べれる胃があれば😆って思いましたー
森人くり
ジェイ&ノビィさんおはよう☀🙋♂️❗
草笛のくるみ蕎麦旨いっすよね
油断して中盛り頼んで後悔したことあります。🤣
信州亀齢ゲットおめでとうございます
ジェイ&ノビィ
森人くりさん、こんばんは😃
くるみ蕎麦はノビィがいただきました！中盛りはメッチャ腹に来そうです😅
ふらっと寄って信州亀齢さんが買えるのはサイコーですね🤗