shogot1978
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久々の「信州亀齢」を
溝の口の"よい呑"にて。
えらい高価な逸品であったが、
信州亀齢なら、迷わずオーダー。
絶品そのもの。
また飲みたい。
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長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
岡崎酒造の銘柄
信州亀齢
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
長野県上田市中央４丁目７−３３Google Mapsで開く
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ヤスベェ
我が家だけのルールで、そのシーズンの最初に新酒を飲んだ日をシーズンの酒飲年度の開幕にしています😇
25~26酒飲年度は、コチラ信州亀齢の新酒でスタートします😇
いつもの酒屋さんから土曜日に信州亀齢の新酒が入ると伺い、今日まで酒飲年度のスタートを延しました😀
久しぶりの🐢様の生酒はやっぱり違いますね😇
まだ数本🐢様の火入れはありますが、私は断然生酒の方が好きです😀
香りは純吟や純大に比べておとなしめですが、フルーティーながらしっかりした甘旨味と味のキレがありますね😇
さて前のシーズンの振り返りですが、まずにごり系のお酒を沢山飲むというのは昨シーズン家飲み240本のうちにごり系が116本と半数近くをしめました😇
あと紫宙さんとわかむすめさんを重点酒にしましたが、紫宙さん8本とわかむすめさんのうすにごり6本でまあまあですね😀
今シーズンはヒロさんの真似してハンターになります🙆♂️
先ずはにごり系酒ハンター…略してオリハンター
次に🐢様を10本以上飲む、🐢ハンター😇
最後に大好きな酒米の愛山を探す、❤️ハンターでいきたいと思います😇
今日は🐢ハンター1️⃣です😇
ma-ki-
ヤスベェさん、こんばんわ
いよいよ酒飲年度の新年度開幕ですね～🎉
そして今年度も目標設定が素晴らしいですね⤴️
今年度のハンティング投稿楽しみにしてます🤗
🐢さん生酒も美味しそうですね～🤤
akikoda3
信州亀齢「ヘキサゴン」山田錦 純米大吟醸
評価4.7
第６８回長野県清酒品評会で県知事賞を受賞した傑作。ラベルには一本一本手書きのナンバリングが施されている。
純米大吟醸ながら、吟醸香は控えめ、亀齢らしいフルーテイな香りが特徴。
川水流
連日の投稿となり申し訳ない。
本日長野県内で信州亀齢長野県産ひとごこちが販売された。
とある酒販店では、４時間程しか在庫が持たなかったという。
都内では明日販売されるのではないか。
さて、ソガペールの一覧表だが、12月25日若しくは１月５日に長野県の酒屋に赴くことになると思う。
入手してから投稿日を決めるので、来月までお待ち頂きたい。
ぜきお
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
英語>日本語
宝田
9.7
上立ち香は控えめで上品な和三盆の様な甘い香り。
口に含むと透明感ある和三盆やメロンの様な甘みと僅かな酸味が広がる。後口にかけてゴージャスでキラキラしたパイナップルの様な香りと甘さへと変化し、最後は酸で綺麗にキレる。カプ感と若干の舌ピリ感が残る。
好みど真ん中ではないが、お見事。十四代系のお手本。
＠水橋
信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 720ml
使用米 長野県上田市産山恵錦100%
精米歩合 55%
アルコール度数 15度
製造 2025.10
いつも、開栓を躊躇ってついつい寝かせてしまうので、といっても一月過ぎましたが😅開栓しました🍶
フレッシュ&フルーティ堪能させていただきました。
なんかいつもより、甘さが増している気がします。
もちろん間違いなく美味しい😋
HYGGE
唯一無二。
のりたま
出張帰りに昔なじみの居酒屋で。
信州亀齢、どれもかなりレアなお酒になってしまったがこれはその中でも別格らしく、おいしい。洋梨のようなフルーティな香り、甘みと旨みがある。デザートのようなお酒。
リラックマ
流石
なまけたろう
フルーティーな香りと爽やかな甘み。
ラベルの写真がボケた。反省⤵️
アラジン
2025年の「戸沢酒米作りプロジェクト」=クラウドファンディングの返礼品のお酒🍶
信州亀齢の地元、上田市の戸沢の田んぼに想いを馳せながらいただきました🍶
外観はごく淡いイエローグリーン。
グラスに粗に泡が付く程度のガス感🫧
香りはフレッシュな爽やかさと、落ち着きのある甘さ。
グラスから吟醸香が僅かに溢れ来る。
若い梨の奥に熟した甘いバナナ、爽やかさのあるカリンや柑橘の薄皮のようなアロマも。
つきたてのお餅の様な綺麗な米香も豊かで、パウダリーに香る。
口に含むと、滑らかなテクスチャ。
優しいガス感が舌を僅かにくすぐる。
濃い果実感のある甘味がジュンッときて、まったりと綺麗なお米感を伴って舌上に揺蕩う。
ごく優しく滑らかな酸味が寄り添い、ジューシー。
中盤は含み香の吟醸香も心地酔く、甘旨な中に程良くお米の綺麗さ、透明感もあって素晴らしいバランス。
終盤には綺麗な苦味が顔を覗かせて、甘さに蕩けそうな中に締まりを生み出す。
飲み込み際の旨味も程良く、キレは良い。
余韻は、美しいほろ苦さと戻り香の甘く爽やかな吟醸香をロングに味わえる。
戸沢の田んぼの恵み🌾堪能させていただきました🍶
ジャイヴ
アラジンさん、こんばんわ🌛
自分は［頒布会］でこちらをお酒をGETしましたが、［返礼品］って入手方法があるんだなぁと再確認しました🥰
自分も一度［戸沢の田んぼ］の風景を見てみたいです🌾
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦
応援されてるのも素晴らしいし、返礼品がこちらなのも素敵ですね！町の活性化のためにみんなが幸せな方法を上手にされてるなぁと感心してます😊
アラジン
ジャイヴさん、おはようございます😃
頒布会も、広い意味で酒屋さんを通じた応援手法ですよね📣
戸沢酒米オーナーになると、LINEグループで戸沢の田んぼの様子は勿論、珍客（カモシカとか😳）等も見られます！
アラジン
ポンちゃん、おはようございます😃
以前着ていた信州亀齢戸沢の里Tシャツも同じ取組の物です📣
地元に行くのがやはり一番の応援だと思いますが、それが叶わなくても様々な応援の形があるのは有り難いです☺️
くちばし
甘口でジューシー、バランス感が抜群でかなり好み。
香りは控えめでも、飲むほどに魅力が広がる一本。
蔵元も街も好きになる、信州亀齢「ひとごこち」。
Kano
次は、グリーンラベルです✨
香り、甘味、酸味のバランスが良くキレイな感じのお酒ですね😊
飲み易いですよ～☝️
実は、先程のお酒も含め、店主が知人の旅行ついでに買ってきてもらったと言ってました😁
だから、蔵元限定なんですね😊
ひなはなママ
Kanoさん、こんにちは😃
良いですね〜🐢さん、私は🐢さんには全く縁がなくてなかなか出会えないんです…😭
蔵限定、行けば買えるかなぁ🚗
でも長野に行く機会もなかなかなくて💦
あっ！週末主人が長野へ…？
Kano
ひなはなママさん、こんばんは😊
ご主人が長野に行かれるんですね✨
それなら、買ってきて貰うのは決定ですね😁
ジェイ&ノビィ
Kanoさん、こんばんは😃
我々は酒屋巡り🚙で蔵元限定山恵錦と緑ラベルをゲットしてきました‼️岡崎さんに行けば手に入るってのが良きで🤗皆んな行きたくなりますね！
Kano
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😊
🐢さん買うならやはり地元ですよね～🌞
私も、なかなか行けませんが…てか、行きたいなぁ😅
猫punchS〆M
Kanoさん、初めまして😃猫さんと呼んでください🤲初心者🔰ですがどうぞよろしくお願いいたします🙇♀️ 1番大好きな酒蔵さんで片道7時間はかかりますが2年連続で訪れています🤭頂けるお店があり羨ましいです💕
Kano
猫さん、こんばんは、コメントありがとうございます😊
私も、買えないお酒多いですから、通販で買ってます☝️
首都圏が羨ましいですよ😍
