さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
6,203 チェックイン
長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
岡崎酒造の銘柄
信州亀齢
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
長野県上田市中央４丁目７−３３Google Mapsで開く
関連記事
酒蔵が、地域の景観を守るために始めた「酒米オーナー制度」 - 長野県・岡崎酒造(信州亀齢) | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
長野県上田市で「信州亀齢」を醸す岡崎酒造は、市内に唯一残る「稲倉の棚田」（日本の棚田百選）の美しい景観を守るため、棚田で育てられた酒米を積極的に買い取って日本酒を造っています。 昨年（2020）10月には、長野県が棚田の保全を企業が担うことを目的として導入した全国初の「棚田パートナーシップ協定」の第一号案件として、岡崎酒造が稲倉の棚田保全委員会と協定を結びました。地域の美しい棚田の景観を守ることは、米を使って商売をしている地酒蔵のやらなければならない大切な役割と考えてのこと。年々使う棚田米の量を増やしてきた岡崎酒造の地域貢献への狙いを探りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディアゲストは「信州亀齢」を醸す岡崎酒造！トークイベント「みんなで語ろう上田のまちを！」が、11/24(日)に長野県上田市にて開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
ボンクレー
年末の労をねぎらう、1本はこれに決めてました！想像を裏切らない、爽やかな甘さと喉越し最高でした😊
さなD
コメントは後ほど
taro
信州亀齢 美山錦 純米吟醸 蔵元限定
大晦日に選んだのはこの一本。
香りはフルーティーだが特に白桃の印象が強いか。発泡感も強め。パイナップル、リンゴ、桃、チョコレートを感じさせる圧倒的な甘旨味。最初はインパクトがありながらじわじわと薄れていく苦酸味。
切れそうでいつまでも切れないコクと米の旨味。
何が信州亀齢を信州亀齢たらしめているのかと問われても一言では答えられないが、やはり甘旨味を中心とした五味のバランスに優れているということだろうか。
もう分析するのも馬鹿らしい。ただただ旨い。それだけで良いじゃないか。酒ってそういうもんだろ？あらためてそう感じさせてくれる一本。
来年もまた珠玉の酒に出会えますように！
コー
2025年大晦日に、実家の長野県佐久市で、初めての信州亀齢！2025年12月出荷分を頂きました！
ハードル上がってたけど、、炭酸ありで飲みやすいお酒でした🍶
楽天で調べると約1万円もするんですね。。笑
正規の値段で買ってきてくれた上田市の親戚に感謝です😆
⭐️3.9
shogot1978
信州亀齢美味しいですよねー！😁
私も、こないだようやく購入できました！
正月に堪能する予定です👍
コー
コメントありがとうございます😊
初めての信州亀齢、美味しかったです！正月に堪能出来るの楽しみですね✌️
Ryo
年越しはこのお酒で。
香りは穏やかなものの、味は華やか！フルーティかつスウィーティー。
ぺっほ
大晦日、2本目、そして今年のオオトリ‼️
信州がふるさとの母のために、信州のお酒で主人が用意した2本目は信州亀齢✨。
父母とも今年は体調を崩してホントに心配な年でした。健やか長寿を記念して亀の齢で❤️🙏
父母とも、佐久の花との飲み比べを楽しみながら、喜んでいただきました😍
さけのわのみなさま❤️
一年本当にありがとうございました🙏
どうか皆様、よい年越しをお過ごしくださいね😊
また来年、よいお酒とともにお会いできることを楽しみにしています🥰
chika
１年ありがとう😭👍🍶✨✨
ぺっほ
chikaさん🥰こちらこそ、本当にありがとうございました❤️来年もどうぞよろしくお願いします💖👍🍶
ひなはなママ
ぺっほさん、こんばんは😄
そして一年、たくさんコメントありがとうございました🥰ぺっほさんとさけのわで知り合えて幸せでした💕また来年もお酒で繋がっていきましょうね❣️良いお年を✨
ヤスベェ
ぺっほさん、こんばんは😀
皆さんで楽しまれる信州🐢齢さんは、美味しいお酒ですね😀
良い親孝行になりましたね😇
来年も、宜しくお願いします🙇
ポンちゃん
ぺっほさん、１年ありがとうございました😊
ご両親も喜ばれてよかったですね！🐢で縁起もいいし👍
よいお年を🙏✨
猫punchS〆M
😃今年も岡崎酒造さんへお伺いさせていただき😍幸運にも入手することができました🫶なかなか呑む機会がないともったいなくて呑む気にならなくて😅💦 これがお酒の飲めない女性杜氏が醸しているのかと思うと驚きです🤭美都里さん曰く、呑めなくても作れるとのこと😆ウソでしょ⁉︎驚きです🤗
🤗お伺いするたびに違う酒米のものなので楽しんでいます😋大好き💕で思い入れのある酒蔵さんなのでいつも美味しくいただいています☺️今日は1年の締めくくりに信州亀齢をいただきました😍年越し蕎麦とお寿司でしたがとても美味しくいただきました♪ジューシーでフルーティーながらも酸味や苦みも絶妙で唸ってしまいます。ごちそうさまでした😋ほんと近隣の方が羨ましすぎます😂また行きたいなぁーｯ😭
さけのわの皆様、今年1年ありがとうございました🙇♀️新年もどうぞよろしくお願いいたします。皆様に良いお年を🫶💕
ラベル🏷️
難易度:低😍
お湯に浸けてスクレイパーで剥がすと綺麗に剥がれます👍
🍶購入場所:岡崎酒造さん
ポンちゃん
猫さん、美味しいお酒で年越しですね！
鼎ちゃんはじめいろいろ共有出来て嬉しかったです😊
どうぞよいお年を🙏✨
猫punchS〆M
ポンちゃんさん、こんばんは👋😆
こちらこそいろいろお勉強になりました。ありがとうございました😊どうか楽しい年でありますように🤲🤗
ichiro18
猫さん、こんばんは😃
信州亀齢さん締め🍶蔵に行けばかなりの確率でGETできるのでありがたいですよね✨
あと少しで年越しですが良いお年をお迎えください✨
猫punchS〆M
ichiro18さん、こんばんは👋😊入手困難な銘柄が蔵で出逢えるのは素敵すぎますよね💕岡崎酒造さんのそんなところも大好きです😍新年もどうぞよろしくお願いいたします🙇♀️楽しい１年でありますように✨✨
＠水橋
猫さん、こんばんは🌆
一年の締めくくりに上田詣り羨ましいです🥰
どうぞ、良いお正月を🎍
Seigo
いよいよ2025年も終わり。早かった！けど、相変わらず幸せな一年でした😌
今日は朝から実家から近い岡崎酒造へお酒を買いに行き、宮島さんへお酒を買いに行き、お寿司を買って帰って（ママの）実家で昼からビール🍺
そして、夜は信州亀齢🐢
お父さんが「亀齢」とだけ言って、何が出るかと思ってたらまさかの金亀登場‼️これはサプライズ‼️実はお父さんも何かは知らず、お母さんが手に入れてくださってたという😵
やっぱり亀齢は違う✨ママがいうから間違いないでしょう😉最初は甘旨ジューシー、飲み進めるとスッキリ感もありつつ、火入れらしくない生感も持続する、旨すぎる💕
残ったら持って帰れと言われましたが、残りませんでした〜😜やっぱり信州亀齢はいろんな意味で大切なお酒です。
今年も皆さんの投稿を見るのが楽しみでした。ありがとうございました😊
ぐっち
年末に長野県菅平へスノーボード旅行へ。菅平へ登る前に上田の岡崎酒造さんでゲットしました。フルーティーな味わいとガス感で少し甘口のモダンな味わいです。
ももか
微炭酸で美味しい！
スッキリしているけれど、旨味もあってまた飲みたい🌼
はるアキ
岡崎酒造さんの『信州亀鈴 ヘキサゴン 2025』
山田錦を39％まで磨き、手間暇を惜しまず醸した信州亀齢の最高峰。
これ以上、言うことはありません。
タイプ 純米大吟醸
容量 720ml
アルコール度数 15度
日本酒度 -
使用米 兵庫県産山田錦100%
精米歩合
ふ
今まで飲んだ日本酒で1番高価なお酒
二度と出会えない気がする
これも美味しかった
うぴょん（豊盃こそ至高）
アルコール度数 15度
原材料名 米、米麹
使用米 長野県産 美山錦100%
精米歩合 55%
信州亀齢は火入れの純米ひとごこちを飲んだことがあるが、このときは正直まだ信州亀齢の良さに気づけなかったと思う。来シーズンこそリベンジしたい、そう思い過去の酒屋での発売日をリサーチし云々、まぁそんなことは置いといて年末年始用に貯めていたスペシャルな日本酒を空けていこう！美山錦は美味いよね！？いざ参らん！
塩キャラメルのようなミルキーでかつミネラル感ある穏やかな香りだ、信州亀齢ならではのガス感とも違う細やかなチリチリな口当たりがなんとも特徴的な。含み香に梨のような爽やかが来て、ラムネの甘味、和梨の甘味、ミネラルなとろみが軽快に混ざり合い、旨味のマリアージュを生み出す。少し葡萄のような渋味と苦味が後から来て、喉を貫く辛口を感じさせる。軽快ボディでケミカル辛口、この王道っぽくて我が道を行く信州亀齢にファンが多いのが納得。個人的には甘味が強くでにくい無濾過生原酒が大変好みであった！信州亀齢も美山錦も最高！この貯め込んだレア酒はいかなるものか？今宵も、ごちそうさまでした！
リッキー
香りが甘く良く
甘めな感じ。炭酸がある分少し辛口を感じる。
