宝田
9.7
上立ち香は控えめで上品な和三盆の様な甘い香り。
口に含むと透明感ある和三盆やメロンの様な甘みと僅かな酸味が広がる。後口にかけてゴージャスでキラキラしたパイナップルの様な香りと甘さへと変化し、最後は酸で綺麗にキレる。カプ感と若干の舌ピリ感が残る。
好みど真ん中ではないが、お見事。十四代系のお手本。
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信州上田ファン倶楽部（東京都練馬区）は、長野県上田市の魅力を語り合うトークイベント「みんなで語ろう上田のまちをSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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岡崎酒造の銘柄
信州亀齢
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所在地
長野県上田市中央４丁目７−３３Google Mapsで開く
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＠水橋
信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒 720ml
使用米 長野県上田市産山恵錦100%
精米歩合 55%
アルコール度数 15度
製造 2025.10
いつも、開栓を躊躇ってついつい寝かせてしまうので、といっても一月過ぎましたが😅開栓しました🍶
フレッシュ&フルーティ堪能させていただきました。
なんかいつもより、甘さが増している気がします。
もちろん間違いなく美味しい😋
HYGGE
唯一無二。
のりたま
出張帰りに昔なじみの居酒屋で。
信州亀齢、どれもかなりレアなお酒になってしまったがこれはその中でも別格らしく、おいしい。洋梨のようなフルーティな香り、甘みと旨みがある。デザートのようなお酒。
リラックマ
流石
なまけたろう
フルーティーな香りと爽やかな甘み。
ラベルの写真がボケた。反省⤵️
アラジン
2025年の「戸沢酒米作りプロジェクト」=クラウドファンディングの返礼品のお酒🍶
信州亀齢の地元、上田市の戸沢の田んぼに想いを馳せながらいただきました🍶
外観はごく淡いイエローグリーン。
グラスに粗に泡が付く程度のガス感🫧
香りはフレッシュな爽やかさと、落ち着きのある甘さ。
グラスから吟醸香が僅かに溢れ来る。
若い梨の奥に熟した甘いバナナ、爽やかさのあるカリンや柑橘の薄皮のようなアロマも。
つきたてのお餅の様な綺麗な米香も豊かで、パウダリーに香る。
口に含むと、滑らかなテクスチャ。
優しいガス感が舌を僅かにくすぐる。
濃い果実感のある甘味がジュンッときて、まったりと綺麗なお米感を伴って舌上に揺蕩う。
ごく優しく滑らかな酸味が寄り添い、ジューシー。
中盤は含み香の吟醸香も心地酔く、甘旨な中に程良くお米の綺麗さ、透明感もあって素晴らしいバランス。
終盤には綺麗な苦味が顔を覗かせて、甘さに蕩けそうな中に締まりを生み出す。
飲み込み際の旨味も程良く、キレは良い。
余韻は、美しいほろ苦さと戻り香の甘く爽やかな吟醸香をロングに味わえる。
戸沢の田んぼの恵み🌾堪能させていただきました🍶
ジャイヴ
アラジンさん、こんばんわ🌛
自分は［頒布会］でこちらをお酒をGETしましたが、［返礼品］って入手方法があるんだなぁと再確認しました🥰
自分も一度［戸沢の田んぼ］の風景を見てみたいです🌾
ポンちゃん
アラジンさん、こんにちは🐦
応援されてるのも素晴らしいし、返礼品がこちらなのも素敵ですね！町の活性化のためにみんなが幸せな方法を上手にされてるなぁと感心してます😊
アラジン
ジャイヴさん、おはようございます😃
頒布会も、広い意味で酒屋さんを通じた応援手法ですよね📣
戸沢酒米オーナーになると、LINEグループで戸沢の田んぼの様子は勿論、珍客（カモシカとか😳）等も見られます！
アラジン
ポンちゃん、おはようございます😃
以前着ていた信州亀齢戸沢の里Tシャツも同じ取組の物です📣
地元に行くのがやはり一番の応援だと思いますが、それが叶わなくても様々な応援の形があるのは有り難いです☺️
くちばし
甘口でジューシー、バランス感が抜群でかなり好み。
香りは控えめでも、飲むほどに魅力が広がる一本。
蔵元も街も好きになる、信州亀齢「ひとごこち」。
Kano
次は、グリーンラベルです✨
香り、甘味、酸味のバランスが良くキレイな感じのお酒ですね😊
飲み易いですよ～☝️
実は、先程のお酒も含め、店主が知人の旅行ついでに買ってきてもらったと言ってました😁
だから、蔵元限定なんですね😊
ひなはなママ
Kanoさん、こんにちは😃
良いですね〜🐢さん、私は🐢さんには全く縁がなくてなかなか出会えないんです…😭
蔵限定、行けば買えるかなぁ🚗
でも長野に行く機会もなかなかなくて💦
あっ！週末主人が長野へ…？
Kano
ひなはなママさん、こんばんは😊
ご主人が長野に行かれるんですね✨
それなら、買ってきて貰うのは決定ですね😁
ジェイ&ノビィ
Kanoさん、こんばんは😃
我々は酒屋巡り🚙で蔵元限定山恵錦と緑ラベルをゲットしてきました‼️岡崎さんに行けば手に入るってのが良きで🤗皆んな行きたくなりますね！
Kano
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😊
🐢さん買うならやはり地元ですよね～🌞
私も、なかなか行けませんが…てか、行きたいなぁ😅
猫punchS〆M
Kanoさん、初めまして😃猫さんと呼んでください🤲初心者🔰ですがどうぞよろしくお願いいたします🙇♀️ 1番大好きな酒蔵さんで片道7時間はかかりますが2年連続で訪れています🤭頂けるお店があり羨ましいです💕
Kano
猫さん、こんばんは、コメントありがとうございます😊
私も、買えないお酒多いですから、通販で買ってます☝️
首都圏が羨ましいですよ😍
さけ好
😄😋
さがのわ
これはフルーティーかつ微発泡感があり美味しい！
金色のリンゴX
ゲットするのに前日のPM10時並んだ方もいるそうでその価値ありますね。キレイな味わいでとっても美味しい😋😋
ymdaz
先日の上田訪問でゲットした2本目
夕食がおでんと聞いたら
子供が日本酒ないの？
とのこと
開けちゃいます
金紋錦55%磨き、アルコール15度
開栓音はmpでブシュシュ
開けた途端瓶口からふわっと蜜リンゴ🍎の良い香り
グラスには火入れだけどマイクロバブル🫧
飲んでみるとやっぱり旨い〜😆
甘旨だけど甘過ぎず
金紋錦らしい味わい
ちょうど良いバランスで
子どもも美味しいと好評
飲み慣れてない人が美味しいというのは
本当に美味しいんだと思う
また上田行かなくちゃ！
ジェイ&ノビィ
ymdazさん、こんにちは😃
おでん🍢がお供で子供にそんな事言われたら開けない理由が無いですよね🤗
しかも信州亀齢さんなら間違いなし‼️
確かに行ったばっかだけど😅また行きたくなりますね！
ymdaz
ジェイ&ノビィさん、マドリードからこんにちは😃
そうなんです、もうちょっと取っておこうと思っていたのですが、それじゃしょうがないか、と開けちゃいました😆
子どもにも評判良くて良かったです！
なまけたろう
口に含んだ瞬間に別格なおいしさがわかる。やさしい口当たりで、ふくよかで透明感のある旨み。1940本中の578とナンバリングされてる。
口に含むと、舌がお酒にコーティングされ感じのまろやかさ。