たけさん
夏酒らしいすっきりさと、車坂らしい旨味が見事に調和してて、穏やか爽やか旨口とでも言いたくなる味わい。
夏酒ってさらさらし過ぎて飲みごたえないイメーじやったんやけど、これは素晴らしいな。
程よい旨味とベースを支える酸味、味を引き締める程度の辛味が出過ぎず引きすぎず、絶妙なバランスで釣り合ってて、苦味渋みはほぼ無いのですっきり飲める。
こういう夏酒なら大歓迎やわ。
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みんなの感想
吉村秀雄商店の銘柄
日本城車坂
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所在地
和歌山県岩出市畑毛７２Google Mapsで開く
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ぺんぺん
綺麗なラベルのお酒。一口目は重めですが、以降はスルスル。旨口で美味しかったです。ごちそうさま😋
乾杯日本酒メン
和歌山県岩出市。
吉村秀雄商店さん。
dorankdoragon
爽やかな香り✨
リンゴの様な甘酸っぱい味わい🍎
後半にピリピリと辛味が😳
清涼感、爽快感が心地よい🎵
がてがて
外飲み
呑み口はかるいかなー
フルーティー感はすこしかなー
辛口要素ありだなー
悠
使用するお米は「五百万石」100%。
きゅっとくる強めの酸味と渋みもある辛口寄り。
濃厚な赤えびや、ねっとりしたイカと合う。
製造年月：2023年10月
封切り日：2023年11月16日
ベロベロの神様
備忘録でスミマセン🙏
横川の『立ち飲み酒屋』での2杯目🍶
まさに魚に合うお酒です。刺身に寄り添う甘みがありました。もちろん冷酒です😋
ぐっち
今日は2本開け。先ずは和歌山の車坂。こちらはフルーティーな香りで口に含むとしっかりとした重厚感。甘みと旨みが感じられる。乾杯でも食中酒でもいけます。なんとなくデリケートな感じで温度が上がってくるとまろやかでとても美味しいです。今日は串揚げと一緒に食中酒として、油物をサッパリとさせてくれてうまい。コスパが良いのも嬉しいです。
しん栗
久々にジャケ&コスパ買い✨
聞いた事ない銘柄〜
純米大吟醸だけど、ドッシリした感じ。
度数が高いから？
いつもの調子で飲んだらヘベレケ😂
Takashi
大阪南森町③
3杯目は、車坂 山廃 純米吟醸生酒
今までのやつとちょっと違う感じのやつ？
しっかりした味？
山廃感？
フルーティでないお米の甘みかな？ 少し甘みもあるけど、どっちかというとキリッと辛口系かな？
しめ鯖の黒醤油和えも美味しい😋
しんしんSY
車坂、福禄寿さんでよく出会ってましたが暫くぶり
この日の試飲の中で唯一アル添
でも魚に合う酒だそうです
キレの良い辛口酒です
留椀はずっと熱く飲めました
中にはつみれが
蘊蓄
■原料米：麹：山田錦 掛：美山錦
■精米歩合：58%
■アルコール度数：16.3度
■日本酒度：+5.0
■酸度：1.8
ポコタロウ
2016年製造、熟成香しっかり。
甘み、酸味を感じながら旨味が後味に残る。
紹興酒のような味わいで美味しい！