よっち
日本酒ゴーアラウンド 2024
門前仲町 #酒ピストロKARASU さんにて
杉錦 生酛純米八十八 刺激一瞬余韻短い 13〜14度
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415 チェックイン
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よっち
日本酒ゴーアラウンド 2024
門前仲町 #酒ピストロKARASU さんにて
振る舞い酒
杉錦 山廃純米天保十三年 熱燗 旨味しっかり
ポトフ
おやかた223
特別純米酒生酛。
生酛はいいねー。
これはタルくなくて
がんばった生酛。
強いのねー。
お気楽なのねー。
うまなみなのねー。
それは、マキバオー。
太刀魚とかのカマにも
合いました！
aki
わかって買ったけど
やっぱり不味い😭
obayo
杉井酒造の蔵見学で試飲しました。
obayo
杉井酒造の蔵見学で試飲しました。
あちょお
燗酒で。菩提酛で作ったお酒。
まろやかやさしい 米の旨味。ほんのり甘酸っぱい。奥にツンとした酸
Yukiyyy
※
飲み口柔らかい
甘味と穀物系の香り
キレよくスッキリ
夏の暑さと刺し身
キンキンの冷酒
これだよこれ
はまち
ファーストインプレッションは水そのもので、少しお米の味を感じられる。舌に乗ると生酛独特の乳酸菌臭さが残る癖がある一杯。癖の持続力は長いが最後にコクを嗜める一杯。
だからこそ、発酵感が強いチーズとペアリングをしたいとかんじる。
いぶりがっことクリームチーズが合うと思う。
精米歩合60% 酒度+9 酸度1.7
協会701号、一回火入れ
好き度3.9
Yukiyyy
※
うっすら穀物系の香り
杉錦感
飲み口は非常に爽やか
甘味と酸味のバランスが絶妙
夏にピッタリ
うなぎの白焼と合わせます
ぐんまー
『杉錦 エドノナツザケ』
■都道府県：静岡県藤枝市
■原料米：静岡県産令和誉富士100%使用
■精米歩合% ：70%
■日本酒度 ：-8.5
■アルコール度数：15度
@となりのジャックとマチルダ ルクア大阪店（大阪府）