ゆとまま
純米八反というお米でできたお酒。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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静岡市の和食屋さんにて⑦ 松下さんと言う方が作っているお酒。更に同じ方が使ったお米で作ったお酒と共に。
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静岡市の和食屋さんにて６
こくとうまみのあるお酒で下に引いたおソースと合うとのこと。
※さわら。あつみのあり、飲み込むのが勿体無いほどのお魚。
※途中、ワインが2つ入りました。
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静岡市の和食屋さんにて⑤
温かいお料理には温かいお酒、がセオリーな中、冷たいお酒が出てきました。洗い流す、とのお考えとのこと。さっぱりとした美味しいお酒。
※お料理は白甘鯛。
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静岡市の和食屋さんにて④純米酒を混ぜた面白いお酒、とのこと。香り穏やかだけど米のバランス良いとのこと。
※ヒラメのおさしみと共に。気温と水温が低くなり美味しくなっているとのこと。
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和食屋さんにて④ 純米の割には香りがあり、うまみが強い。お椀の香りと旨みに合うとのこと。ちなみに、こちらのお酒は純米用だそう。
※料理メモ➡︎ダツという、最近になって使い始められたお魚。生きたまま漁港に運ばれてくるそうで身もしっかりとしていて美味しい。。
※お椀は輪島塗の折り鶴柄。来年も良い年になりますように、との有り難い気遣い。
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静岡市の和食屋さん③ 今までとは打って変わり辛口のお酒。濃厚な蓮根の天ぷらと相反して、これはこれで美味しい
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静岡市の和食屋さんにて②濃厚なえびに合う新春の初しぼりのお酒。
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静岡市の和食屋さんにて①ソムリエさんがいらして、今日は1品ごとにお酒を出してもらうシステムに。（その分、量は少なめ）すっきりとした味わいで、フルーティーな香りで美味しい！
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静岡県グルメ旅中にお邪魔した花の舞酒造で蔵元でしか買えないお酒をゲット！
さっばりとした辛口。酒造見学も出来ます(^^)
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可愛らしいお名前のお酒。わぁ美味しいと心の中で思えたお酒。
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@焼き鳥屋
野菜、一品料理に合わせて出してもらっあもの。酸味のあるすっきりしたもの。
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焼き鳥屋にて。料理に合わせて出して頂きました。飲んだ後もスッキリ感とした感じ。私の好みの味。3枚目は、チェイサーのお水。器が素敵だったので記録。
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私の好みをきいて友人が選んでくれたお酒。純米大吟醸ではないけど、ほのかな柔らかさ、それがすっと消えてきりっと辛くなる後味。美味しい！
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夫が秋田出張の帰りに空港の試飲でおいしさに驚き購入したお酒。カニと共に。辛口のすっきりとする味わい。後味もよい！人に勧めたいお酒の１つになりました。
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和食料理家の食前酒。秋を感じる器と共に。
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和食料理屋にて。辛口でお魚にあう。。
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同じく夏酒。カッコ良いラベルに驚きつつ、飲んでみるとさっぱりとした飲みやすいお酒でした。
ゆとまま
焼き鳥屋さんにて。
暑い夏にぴったりな爽やかな辛口。