さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
143 チェックイン
「故郷である地球を救うためのビジネス」に取り組んでいる、アメリカ・カリフォルニア発のアウトドア企業「パタゴニアSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社ぷくぷく醸造（福島県南相馬市）は、設立1周年を記念して、株式会社寺田本家（千葉県神崎町）とコラボレーシSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
醍醐のしずくを買えるお店
寺田本家の銘柄
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
アウトドア企業「パタゴニア」が寺田本家・仁井田本家とともに日本酒を造る—自然酒を通して守る地球の未来 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「故郷である地球を救うためのビジネス」に取り組んでいる、アメリカ・カリフォルニア発のアウトドア企業「パタゴニアSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアぷくぷく醸造×寺田本家のコラボ！酵母無添加のホップサケ「ぷくぷく醸造の菩提ホップサケ」が、11/25(土)に発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社ぷくぷく醸造（福島県南相馬市）は、設立1周年を記念して、株式会社寺田本家（千葉県神崎町）とコラボレーシSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
つきしずく
家飲みシリーズ
ヤマヤス酒販(広島市)にて購入
行きつけの飲食店でぜひにと勧められた一本。
いつでもある訳ではないようで、酒屋で予約して入荷するのを待って購入した。
瓶内二次発酵タイプで、注ぐと炭酸みたいにシュワッとしている。飲むと気持ち良い。この蔵で出ている五人娘みたいな乳酸系の甘酸っぱさ×発泡といったところ。
スパークリングワイン飲んでる感じで、これ日本酒かな？という異色タイプ。ワイングラスで傾けながらクイっとやったら良さそうね。
もはや日本酒ではないかもしれないけど製法は伝統的な菩提酛仕込み。こんなのもあるんだと深く考えずに気安くクイクイやればいいのかなと思う。
ロース
米の香り。甘酸っぱいが、決してフルーティではない。麹っぽい甘さ。キレ良く後味軽い。開栓注意と書いてあるが、発泡感はない。
hamu
これは美味しい！！
独特の香りと飲みやすさで止まらない
kawa
甘い柑橘のような香り
苦味のある甘味
酸味はやや強め
旨味は少なめ
飲み口は軽い
後口はスッキリ
独特な味わいで好みが分かれるかも
瓶内2次発酵してて結構炭酸あり
きまぐれ
醍醐の泡
あー癖旨味。甘酸と浸かってる味わい。ガスは強め。後味は渋めとえぐみと苦味。プラムの香り。90点
甘み:3
酸味:4
辛口:1.5
含み香:3.3
こもり〜
いつも美味いっ。
変態系と言われるけど、そんなかなー？
日本酒？とは思うのかもだけど、これはこれで、完成してるなー。
甘酸っぱい。12.5%のお酒でした。
シンイチロウ
ある方面で有名な日本酒。
レモンスカッシュだとか水戸納豆だとかムレムレの靴下とか。
今回飲んだのはそんなでもなかった。嬉しいような、悲しいような。
ムロロロ
～過去に飲んで登録していなかったお酒の整理中～
これ本当に日本酒？と思うほど超個性的なお酒。
栓を空けた瞬間のチーズやヨーグルトのような発酵臭に驚くも、味はグレープフルーツジュースを思わせる甘味と酸味。
日本酒って凄いんだなぁ～と心から思いながら飲んだお酒でした、とても美味しいです。
tae
大好きな日本酒
きまぐれ
甘酸。漬物。ビンビンな感じがいいね。うまい。ガス感あり。旨いね。プラム。後味ににがしぶ。キレもあるからもっちゃりしてない。95点
甘み:3.2
酸味:3.6
辛口:2
含み香:3.1
きまぐれ
つけてるー！沢庵の香り。渋味があるからプラムも。甘酸突き抜けてて美味しい。ギュインギュイン。ガス感も強め。いいねー。好きだわ。甘べったりさはない。個性強強。95点
甘み:3
酸味:4
辛口:2
含み香:3
みよかわ
玄米みたいな味
ながやん
【購入の経緯】
偶々寄ったお酒屋さんで購入。
色々なお酒を飲みたい願望があり、
今回初めて「菩提酛仕込」を選択！
あまり見ないお酒なので、
夕食時、家族にも振る舞う事に。
無駄に知識がある自分、
「菩提酛は、日本酒の古来の
製造方法で…由緒正しいお酒なのだ！
神聖な気持ちで飲むように！！」
なんて偉そうな事を言いながら、
実際飲んでみると…
【味わいの感想】
いやこれ、スパークリングワインじゃん！
和風な名前、熟成感のある色。
見た目に騙されました。
レモネードのような甘酸っぱさ、
控えめなアルコール感。
しかし、どこか人懐っこい。
白ワインって言えば、
そう信じてしまうかも。
日本酒は断然モダン派の私、
これはリピート確定です。
飲み終えた後、家族には
偉そうな前説に対して謝罪しました…😭
ばび
菩提もと仕込み
レモンジュース的な味わい
これは面白い
アルコール分10.5度