abibuta醍醐のしずく純米原酒生酒無濾過寺田本家千葉県...2021/11/1MOAI (モアイ)93abibuta2022年11月4日 自宅にて晩酌。 2本目は同じく寺田本家、醍醐の しずく。精米歩合90%、菩提酛仕 込みの純米無濾過生原酒だ。味わ いは甘酸っぱく白ワインのようで、 何となくWAKAZEに似た感じ。個 性的だが非常に飲みやすい。桜肉 のユッケと合わせて美味しく頂い た。
abibuta五人娘純米吟醸 生酒純米吟醸生酛生酒無濾過寺田本家千葉県...2021/11/1MOAI (モアイ)93abibuta2022年11月4日 自宅にて晩酌。 仕事が早く終わったので酒を 買い込んで一杯やる。1本目は 五人娘の純米吟醸生酒。程好 い甘味とさっぱり感で飲みや すい。イカとわけぎのぬた和 え、蓮根のきんぴらなどと合 わせて美味しく頂いた。
abibuta城川郷純米大吟醸純米大吟醸中城本家酒造愛媛県...2021/12/2MOAI (モアイ)66abibuta2022年2月4日 自宅にて晩酌。 城川郷の純米大吟醸を開栓。 フルーティーながらキレが 良く、食事に寄り添ってく れる実に美味い酒。山奥に ある家族経営の小さな酒蔵 が造っているとは思えない くらいレベルの高い酒だ。 カツオ、マイワシの刺身と 合わせて美味しく頂いた。
abibuta宮乃舞純米吟醸純米吟醸松田酒造愛媛県...2021/12/1MOAI (モアイ)65abibuta2022年1月25日 自宅にて晩酌。 伊方杜氏発祥の地に唯一残る 松田酒造が醸す純米吟醸酒。 濃厚だがキレの良いやや辛口。 じゃこカツ・イカナゴなどと 合わせて美味しく頂いた。
abibuta媛人 A/END START純米吟醸 槽袋搾り純米吟醸袋吊り槽しぼり千代の亀酒造愛媛県...2020/12/9MOAI (モアイ)108abibuta2021年9月11日 自宅にて晩酌。 友人からハマチに近いヤズを 大量に頂いたので、取り急ぎ 刺身と塩焼きにして、仕事帰 りに買った日本酒と合わせる。 本日開けたのは千代の亀酒造 の媛人(えんど)。甘・旨・酸 のバランスが良好で軽快な飲 み口のオール愛媛産日本酒。 結構モダンな感じなので、 チーズ系のお洒落なアテで 飲むのがイケるのではない だろうか?次回試してみよう (`・ω・´)
abibuta香取純米80純米生酛無濾過寺田本家千葉県...2019/11/1MOAI (モアイ)80abibuta2020年11月3日 自宅にて晩酌。 キンキとノドグロの刺身を 買ってしまったので、急遽 酒屋に寄って日本酒を購入。 選んだのは初見の銘柄、寺田 本家の香取。酸味が強く独特 な味わいだが、すっきり飲め て個人的には結構好きな感じ。 クイクイクイッと一瓶空けて しまった。