abibuta
2022年11月4日
自宅にて晩酌。
2本目は同じく寺田本家、醍醐の
しずく。精米歩合90%、菩提酛仕
込みの純米無濾過生原酒だ。味わ
いは甘酸っぱく白ワインのようで、
何となくWAKAZEに似た感じ。個
性的だが非常に飲みやすい。桜肉
のユッケと合わせて美味しく頂い
た。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
abibuta
2022年11月4日
自宅にて晩酌。
仕事が早く終わったので酒を
買い込んで一杯やる。1本目は
五人娘の純米吟醸生酒。程好
い甘味とさっぱり感で飲みや
すい。イカとわけぎのぬた和
え、蓮根のきんぴらなどと合
わせて美味しく頂いた。
abibuta
2022年2月4日
自宅にて晩酌。
城川郷の純米大吟醸を開栓。
フルーティーながらキレが
良く、食事に寄り添ってく
れる実に美味い酒。山奥に
ある家族経営の小さな酒蔵
が造っているとは思えない
くらいレベルの高い酒だ。
カツオ、マイワシの刺身と
合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2022年1月25日
自宅にて晩酌。
伊方杜氏発祥の地に唯一残る
松田酒造が醸す純米吟醸酒。
濃厚だがキレの良いやや辛口。
じゃこカツ・イカナゴなどと
合わせて美味しく頂いた。
abibuta
2021年9月11日
自宅にて晩酌。
友人からハマチに近いヤズを
大量に頂いたので、取り急ぎ
刺身と塩焼きにして、仕事帰
りに買った日本酒と合わせる。
本日開けたのは千代の亀酒造
の媛人(えんど)。甘・旨・酸
のバランスが良好で軽快な飲
み口のオール愛媛産日本酒。
結構モダンな感じなので、
チーズ系のお洒落なアテで
飲むのがイケるのではない
だろうか？次回試してみよう
(`･ω･´)
abibuta
2020年11月3日
自宅にて晩酌。
キンキとノドグロの刺身を
買ってしまったので、急遽
酒屋に寄って日本酒を購入。
選んだのは初見の銘柄、寺田
本家の香取。酸味が強く独特
な味わいだが、すっきり飲め
て個人的には結構好きな感じ。
クイクイクイッと一瓶空けて
しまった。