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ぽん
八百新酒造
「雁木 PROTOTYPE 純米 無濾過生原酒」
山口県周南市の蔵。
山口県産「山田錦」60％精米。
フルーティな香り、優しい米の
旨味、フレッシュで爽やか、
クリアでジューシーな後口。
#日本酒
フミヨウ
広島県廿日市市にて、肴はおでんの香林坊にて。同僚と初めてきたが、お酒、おでん共にとても美味しい！ご馳走様でした！
倍割り
本日のラスト。
山田錦。
辛味シンときて、ミネラル感と旨味の中盤。
瑞々しく余韻。
kusakute_sorry
アルコール感が強い。
飲んだ後にかぁーってなる感じ。
しっかり飲んでる感があって満足感がある。
Masaaki Sapporo
8点（妻7.5点）
原料米 : 山田錦100%
精米度 : 50％
アルコール度数 : 15％
購入点 ふるさと納税の贈り物
開栓時無音 ガス感なし
微かに若いバナナのような上立ち
上立ちと同じ穏やかな香り、しっかり目の米の旨みと程よい甘さが控えめな酸とともにジワッとひろがり、ほろ苦と少しのアルコールの辛さで米の旨みの余韻を残しスッとキレる
後半クラシカルな感じもあるがわりとすっきり飲め、中盤の甘旨の広がりがりが印象的
食事にも合うし、単品でもジンワリ美味しい
銀ガレイの焼き物や、肉じゃが、厚揚げのキムチ乗せに良く合ったふ
Fuma#9
辛口フルーティー
甘みもあってめちゃ旨い😋
小麦鐚
飲みやすく後味スッキリ
あきざかり
初搾り、新酒！
寒い季節の始まりを感じますね。
甘くて軽やか(^^)
ねむち
珍しく雁木の蔵が来てたので、阪神百貨店にて試飲。
百貨店に来るの珍しいですねって聞いたら、年2回は来てるらしい。
まずは新酒の初絞りを飲ませてもらう。
【雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 ノ弐】
口に含んだ瞬間からフレッシュフルーティ。あとに酒感があるけど、全体的にクリアで綺麗。あ〜、旨いなって、一言出てしまうくらい。
【雁木 純米 無濾過生原酒 ノ壱】
印象としては、しっかりした旨味に酸味もあって、ふくよかでどっしりしてる正統派な味わい深いお酒。
【雁木 プロトタイプ】
試験醸造で15度の原酒。柑橘系の酸味感じれて、スッキリ飲みやすくて、モダンよりで今風な感じ。
雁木にはない珍しいタイプだと思ったんで、八百新酒造さんもこのタイプを造り出したんですねって話したら、まだ試験醸造で試行錯誤でやってるみたいでした。
蔵も新しい挑戦をしていくことは大変だけど、それは意味があると思う。
なによりいろいろなタイプのお酒が飲めるのはありがたい🙏
つよーだい
はじめ人間ギャートルズが見たいなと思っています😅
なんかラベルが少し変わったようですが
わかりません😅
今年の初搾りは
去年のよりスマートな気がします😁
甘みもはっきりとしてる
そしてキレのよさ！
やっぱ美味しいです
完飲しそうなのを我慢して
味変に少しだけ残してます
てか新酒が新宿になってる🤣🤣🤣🤣
ポンちゃん
つよーだいさん、こんにちは🐦
少し味変わっても美味しいのは変わらないようですね❣️ラベルどこが違うのか私もわかりません😅
はじめ人間ゴゴンゴーン♪
つよーだい
ポンちゃん こんにちは😆ラベルわかりませんよね😅わかる人いるんだろうか🤔雁木はやっぱり美味しい😆😆そうゴゴンゴ―ン♪です！
cru2_madzikichi
純米無濾過生原酒。岩国の土産に新酒を買った。フレッシュな果実感が強く猪口を取る手がよく進む。立ち上る心地好い含み香。
倍割り
本日のラスト。
山田錦。
あたりから旨味透き通り、最後まで。