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生酒が大好きです。 さけのわを通じていろいろな美味しい生酒に出会えたら嬉しいです。

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田酒newyear ボトル 2016純米吟醸生酒
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干支ラベルが続きます。 ガス感がしっかりしていて甘口でとてもおいしい。 しっかり田酒の味が味わえてとてものみやすいので大好きです。
防長鶴雄町 60純米原酒無濾過
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防長鶴の干支ラベルです。 こちらはほんのわずかにガス感があり結構気にしないと分からないレベルなのでほぼ感じ無いくらいでまず最初にキレがきてその後にアルコール感があって普段飲んでいる日本酒とは少し感じ方が違いました。 スッキリタイプですが少し捻った感じですね。
新政No.6 S-type純米生酛原酒生酒
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新年最初のお酒は贅沢にNo.6から開栓しました。 久々に飲みましたがやっぱりとんでもなくおいしいですね。 酸味が強くて甘いので前は感じませんでしたが今回はいちごの様な酸味と甘味を感じました。 おいしすぎて直ぐに無くなってしまいそうです。
鳩正宗純米吟醸 干支ボトル 午(馬)イク2026純米吟醸
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2026年の干支ボトルですが馬イクと言う事で2026年にむかって今年開栓しました。 開栓日はフルーティーで飲みやすくやや酸味、甘さの後にキレが来る感じでしたが2日目は酸味、甘味の後がかなりお米の味が濃くアクっぽく舌に残る感じで変化がありました。 最後だけ濃厚と言うか、コレもまた変化を楽しみながらおいしく頂きました。
田酒特別純米酒 山田錦特別純米
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ややガス感を感じほのかに酸味、キレを味わいキレの後にあくのような少しクセがある感じと最後にアルコール感。 想像していた田酒の味とは少し違っていて前回の田酒の生がおいしすぎたのかこちらの特別純米酒は少し物足りなく感じてしまいました。
甲子すのまま 無ろ過直汲み純米原酒生酒無濾過
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しっかりしたガス感の刺激、凄くフレッシュで飲みやすくスーッと入ってきて後味はキレがある感じでおいしい。 とても飲みやすいのでグイグイ飲んでしまいそうです。
田酒特別純米酒 2025年 新酒 生特別純米生酒
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去年に引き続き田酒の生、2025年を購入しました。 去年、田酒の生を頂いた感想はガス感が無くおいしいのですがあまり良い印象では無かったのですが今年はマイクロバブルの様なきめ細やかなガス感を感じられ田酒のお米の旨み、味を感じる事が出来てとてもおいしいです。 日本酒はその年その年や出来た季節やタイミングによって味が違って面白いところがとてもいいですね。 2025年もとてもおいしく頂きました。
冬の月嘉美心純米吟醸生酒無濾過
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ガス感はほぼ感じられませんがかすかにあるようで味は濃厚なお米の甘旨いおいしさを感じながらスッキリおいしく頂きました。 とても飲みやすくておいしいです。
天美特別純米 秋あがり特別純米
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天美らしくガス感がしっかりあり、やや酸味の後に甘口とキレがバランスよくてとてもおいしい。 火入れの中でも大好きなお酒です。
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フルーティーでスーッと飲みやすく例えるならバナナの様な味がして更にバナナのアクが舌に残る様な感覚になります。 透き通っていて最後にキレを感じてとても飲みやすいお酒ですね。
秋鹿倉垣村 ひやおろし純米吟醸ひやおろし
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初めての大阪のお酒なので楽しみにしていましたが甘いと言うか苦いと言うかキレとはまた違ってアク?コク?何と言っていいのかお米の味の深み?普段飲み慣れないタイプだと感じました。
雁木俺汲み純米原酒生酒無濾過
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きめ細やかなガス感があってぴちぴち!ぴちぴちの後に少しだけ酸味があってその後にキレがきてまた酸味を感じます。 とてもおいしいですね。 飲みやすいのでついつい飲み過ぎてしまいそうです。
繁桝特別純米 ひやおろし特別純米ひやおろし
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スーッと飲むと辛口でこれぞ日本酒って感じの味がします。 スッキリと飲みやすいですね。
天美新酒 純米吟醸 にごり生純米吟醸生酒にごり酒
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ふだんはにごり酒を買わないようにしていますが今回は大好きな天美だったので買ってみました。 安定のガス感で爽やか、さらに新酒のフレッシュですね。 甘くクリーミー、優しくまろやかに包んでくれるイメージでおいしい。 天美大好きです。
田酒純米吟釀 古城乃錦純米吟醸
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やっぱり田酒はおいしいですねー。 凄くぴちぴち! 甘口の後にお米の味とアルコールが鼻から抜ける余韻が最高ですね。 とてもおいしく頂きました。
たかちよ無調整おりがらみおりがらみ
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前から気になっていたたかちよを手に入れる事が出来ました。 一切クセがなくスーッと飲みやすく甘口でおりのお米の旨味がとてもおいしく最後に少しだけキレがありバランスが良くとてもおいしいお酒ですね。
山本ミッドナイトブルー純米吟醸
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香りは凄く甘く感じ、ガス感はあるのか無いのか微妙な感じでほのかにぴちぴちを感じられます。 透き通るようなやや甘口な飲みやすさの後にキレを感じます。 あっさりとした飲みやすいお酒ですね。
長陽福娘山田錦 生もと純米酒 無ろ過生原酒 限定直汲み純米生酛原酒生酒無濾過
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凄くきめ細かいぴちぴちが広がり旨味、やや辛口、キレがしっかりしておいしい。 やや辛口なのに飲みやすいですね。
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